舌尖上的东南亚，不容错过的20道东南亚招牌美食
东南亚 是二战后期才出现的一个新的地区名称。从自然地理上可分为中南半岛和马来群岛两部分，包括缅甸、泰国、柬埔寨、老挝、越南、菲律宾、马来西亚、新加坡、文莱、印度尼西亚、东帝汶11个国家。
冬阴是一种酸辣的泰国汤。Tom是沸腾的过程，yum的意思是 "混合"，由南姜、酸子、香茅、青葱、酸柠檬、辣椒和鱼露烹饪而成。
是一道泰中面食，由鸡肉、牛肉、猪肉、海鲜等肉类炒宽米粉，浇上由高汤和木薯淀粉或玉米淀粉制成的酱汁。
姜子牙是古时河内郡(今河南省境内)人，可能因此就乌龙成了一道越南河内菜。几乎只在餐馆中供应，路边摊可找不到。
鲶鱼被切成块，用以姜黄为基础的酱汁腌制，然后在炭火上轻度烧烤。和越南粉一起吃
相比越南粉，顺化牛肉粉更粗一些。这道菜因其辣、咸和鲜的平衡而备受推崇。
越南的一种传统食品，由糯米、绿豆、猪肉和其他材料制成。越南粽子的形状是方的象征着天地，绿色象征着大地上有森林、田野和耕地，肉和绿豆象征着大地上的禽兽和草木。
由薄薄的猪肉丝和皮制成，配以米饭，经常添加的配料有大蒜酱、柠檬、糖、辣椒、咸菜以及白萝卜和胡萝卜。
据说源至福建，后被引入柬埔寨逐渐成为柬埔寨流行的早餐菜肴，粿条汤可以在全国各地的市场摊位、路边小贩、餐馆里找到。“粿条”一词是潮汕地区、福建闽南地区的叫法。粿条与河粉看起来差不多，但是粿条不同于河粉，其口感比河粉更具弹性。
青木瓜沙拉通常是用未成熟的木瓜丝制成。源于老挝，但在各地有不同的品种。青木瓜沙拉是一道从老挝移民传入曼谷的菜肴。它类似于泰国的Som Tam菜，但不含花生，通常用发酵的鱼酱制作。其他成分包括棕榈糖、青柠、大蒜、西红柿、干虾、辣椒和生茄子。所有这些成分都是在传统的研钵和杵中一起捣碎的。
这道菜起源于苏门答腊岛的巴东。巴东食品以其辛辣和丰富的味道而闻名。在某种程度上类似于咖喱牛肉，但没有肉汤。
黑牛肉汤是一道来自东爪哇的炖牛肉的菜肴。黑牛肉汤因使用了 黑果呈现出深黑色。
万隆烧卖口感温和, 不油腻，。最关键的是花生酱，大多数印度尼西亚街头食品都与花生酱有关。
有些人称椰浆饭（用椰奶煮的米饭）为马来西亚的非官方国菜，因为真的很美味。
重要是它的配菜，在马来西亚的不同地方，有各种不同的配菜，如煮鸡蛋、花生、蔬菜、咖喱羊肉/鸡肉/牛肉、海鲜和各种酱汁。
叻沙为马来西亚和新加坡的代表性料理。叻沙大致分为两种：咖哩叻沙及亚参叻沙。相较于咖喱叻沙，亚参叻沙的味道较酸也较辣。
“肉骨”是马来半岛的一道汤菜，以带肉的骨配合中药煲成的汤。而“茶”字则是源自当地一位华人餐厅老板的名字“李文地”， “地”与“茶”音近（闽南语），故后来被称为“肉骨茶”。食材本身并没有茶叶。
曼煎粿是东南亚地区常见的一种煎饼。传统的曼煎粿以花生碎、砂糖、椰蓉和甜玉米粒作为馅料。
相传曼煎粿的来源可能与左宗棠有关。左宗棠受命前往福建平定太平军。用福建一带盛产的蔗糖和花生，在碾碎后，洒在烘烤后松软的煎饼上，士兵携带方便，也容易入口。后来这煎饼就在福建一带流传开来，也随着早期福建移民而传入南洋。
烧烤切碎的猪头肉，加上洋葱，上桌时是以铁板来盛载。猪头一般被认为源于克拉克空军基地不要的废料。
如果你在菲律宾参加生日派对、婚礼、圣诞聚会，几乎可以肯定，你会发现烤乳猪被摆在桌子的中心。外皮酥脆，咬一口肉汁横流
流行于越南、菲律宾、泰国。快孵化成雏鸭的鸭蛋用开水煮熟，加入盐等调味，吃的时候可见小鸭的骨骼或羽毛。
乌达起源自印尼苏门答腊的巨港，在东南亚一带非常常见，也是马来西亚柔佛州麻坡的代表性 美食 。鱼肉泥与各种香料混合，用香蕉叶包裹拿去炊蒸或烘烤。据说早期麻坡乌达的产生为当地渔商为解决卖剩的渔获。
豆腐面并不是真的用豆腐做的，而是用鹰嘴豆粉做成的浓稠的粥。通常伴米粉和腌制的鸡肉或猪肉一起吃。
文： 小奥
希望大家可以 补充 、 评论、点赞和收藏 。
我们下期再见。
绛旓細娆㈣繋鏉ュ埌缇庨绾綍鐗囩殑涓栫晫锛岃鍛宠暰鐨勬梾琛屽紑濮嬪惂锛佷互涓嬫槸鎴戠簿蹇冩寫閫鐨20閮涓嶅閿欒繃鐨缇庨澶х墖锛屾瘡涓閮ㄩ兘鑳借浣犲ぇ蹇湹棰愶紝婊¤冻浣犵殑瑙嗚涓庡懗瑙夊弻閲嶄韩鍙楋紒棣栧厛锛岃鎴戜滑浠庤眴鐡ｈ瘎鍒嗗悕鍒楀墠鑼呯殑銆婇鍛充汉闂淬嬶紙8.9鍒嗭級鍚▼锛屽畠甯︿綘娓稿巻涓栫晫鍚勫湴鐨勯鍛筹紝鎰熷彈缇庨鑳屽悗鐨勬枃鍖栦笌鏁呬簨銆傛帴鐫锛屽鏋滀綘鐑埍鏃╂櫒鐨勪竴缂曟殩闃...
绛旓細鎿嶄綔鏂规硶 鐚偁鑳绯背锛岀尓鑲犺儉绯背鏄疆姹曞綋鍦伴潪甯哥壒鑹茬殑灏忓悆锛屽懗閬撻潪甯哥嫭鐗癸紝鍚稿紩浜嗗緢澶氭父瀹㈡厱鍚嶈屾潵銆傜壒鍒槸鍚冪尓鑲犺儉绯背鐨勬椂鍊欙紝鍦ㄥ姞涓婂暏閰掞紝缁嗙粏鍘诲搧鍛充細瑙夊緱闈炲父鎯剰锛屽洖鍛虫棤绌枫傚叺涔撶部锛岃繖閬撶編椋熶篃鏄潵鍒版疆姹涓嶅閿欒繃鐨缇庡懗灏忓悆锛屼富瑕佹槸鐢ㄨ姖楹讳粊鍜岀櫧鐮傜硸绛夐鏉愪负棣呮枡锛屽埗浣滃嚭鏉ョ殑鍛抽亾闈炲父涓嶉敊锛屽瑙傚樊涓嶅...
绛旓細鑸屽皷涓婄殑鎯婂枩锛10娆涓嶅閿欒繃鐨缇庨鎺ㄨ崘 鏃犺浣犳槸缇庨鐖卞ソ鑰呰繕鏄竴涓柊鎵嬶紝浠ヤ笅杩欎簺缇庨閮芥槸鍊煎緱涓璇曠殑銆傝繖浜涚編椋熶笉浠呭懗閬撳ソ鑰屼笖鐪嬭捣鏉ヤ篃闈炲父璇变汉銆傛墍浠锛屼笉瑕佸啀绛変簡锛岃鎴戜滑鏉ュ皾璇曡繖浜涚編鍛充匠鑲达紒1. 鎷夐潰 濡傛灉浣犺繕娌℃湁灏濊瘯杩囨棩鏈媺闈紝閭ｄ箞浣犵湡鐨勯敊杩囦簡寰堝銆傝繖鏄竴绉嶉潪甯稿彈娆㈣繋鐨勭編椋燂紝鐢变簬鍏剁編鍛崇殑...
绛旓細鍦ㄨ繖閲岋紝闄や簡鏈夊悕鐨勨滃嵃搴﹂楗尖濓紝鍚勭鍙ｅ懗鐨勬墜鎶撻キ銆佸嵃搴﹂吀濂朵篃鏄綘涓嶅閿欒繃鐨蹇呭悆缇庡懗銆(鍗板害閰稿ザ)瓒婂崡 鍜屽悓涓涓滃崡浜鍥藉鐨勬嘲鍥戒竴鏍凤紝瓒婂崡涔熺洓浜у悇绉嶈敩鑿滃拰姘存灉锛屾瘡澶╂棭鏅紝娓呮緢鐨勬渤闈笂锛屾讳細鏈夋竻鏂扮儹闂圭殑鏃╁競銆傞櫎浜嗗彲浠ュ搧灏濅赴瀵岀殑钄彍鐡滄灉锛屽湪瓒婂崡浣犱篃鍙互鍚冨埌鍚勭鏋佸叿涓滃崡浜氶鎯呯殑鍦伴亾缇庨銆傛柊椴滃懗缇...
绛旓細鍙互涓嶇敤鏀惧啺绠卞瓨鏀俱備繚璐ㄦ湡姝ｅ父涓骞村唴椋熺敤鏈浣炽傝繖鈥滄捣搴曠嚂绐濃濇檼骞插悗锛屽湪甯傚満鐨勪环鏍煎凡缁忓埌浜3000鍧楅挶涓鏂わ紝灏界杩欏惉璧锋潵鏈変簺鑽掑攼锛屽彲鏄繖灏辨槸鐪熷疄鎯呭喌銆傚洜姝ゆ垜浠篃涓嶅緱涓嶆壙璁わ紝涓嶇鏄粈涔堜笢瑗匡紝鍙瀛樺湪灏辨槸鍚堢悊锛屽彧瑕佸瓨鍦ㄥ氨鏄湁浠峰肩殑銆傗滄捣搴曠嚂绐濃濇槸涓滃崡浜娌挎捣涓甯﹁涓轰笉鑰侀暱瀵跨殑绉樻柟涔嬩竴銆傚彲浠ュ府鍔...
绛旓細涓ゅ勾浠ュ墠锛屾垜鏈夊垢韪忚冻闃虫睙锛岃蛋杩涗簡鍏呮弧榄呭姏鐨勯槼姹熻亴涓氭妧鏈闄紝浣滀负涓鍚嶇儹琛蜂簬鎺㈢储缇庨鐨勬梾琛岃咃紝鎴戞涓嶇姽璞湴寮濮嬩簡鎴戠殑鍛宠暰鎺㈢储涔嬫梾锛佺幇鍦紝灏辫鎴戝甫棰嗕綘锛屼竴璧烽鐣ヨ繖搴у煄甯傜殑鐙壒缇庨鏂囧寲锛屽畠浠兘鏄槼姹熷湴閬撶殑缇庡懗鐝嶉锛屼笉瀹归敊杩锛侀暱灏捐灪鐨勮鎯戦槼姹熺殑闀垮熬铻猴紝涓枃鍚嶉敟铻猴紝鍒О楂荤蔼铻猴紝鏄澶村贩灏惧皬鍚冨簵...
绛旓細鍒颁簡涓婁笘绾60骞翠唬锛岀數瑙嗚繕涓嶆櫘鍙婏紝杩欎簺浼犵粺鍜栧暋搴楁垚涓哄钩姘戝ぇ浼楄仛浼氫氦闄咃紝杈瑰悆鏃╅杈逛簰閫氳祫璁殑浼戦棽鍦烘墍銆備竴璺欢缁笅鏉ワ紝鎴愪负浠婂ぉ鍗楁磱鐙壒椋庡懗鐨勫浗姘戞棭椁愩侹aya 鏄竴绉嶄互妞版祮銆佹ぐ姹併侀浮铔嬨佺爞绯栥佺墰娌广乸anda leaf (鍦涓滃崡浜甯歌鐨勪竴绉嶉鍙讹紝鐢ㄦ潵鐓挅鍝┿佺硶楗肩瓑锛屼负椋熺墿娣诲姞涓绉嶇壒鍒殑棣欐祿椴滅敎鍛, 涓枃缈昏瘧...
绛旓細婢抽棬锛岃繖涓綅浜庝腑鍥藉崡閮ㄧ彔姹熷彛鐨勫煄甯傦紝铏界劧闈㈢Н涓嶅ぇ锛屼絾鍗存槸缇庨鐨勫ぉ鍫傘傛境闂ㄧ殑缇庨鏂囧寲娣卞彈钁¤悇鐗欍佷腑鍥藉ぇ闄嗐侀娓拰涓滃崡浜绛夊湴鐨勫奖鍝嶏紝褰㈡垚浜嗙嫭鐗圭殑婢抽棬鑿滅郴銆傚湪杩欓噷锛屼綘鍙互鍝佸皾鍒板悇绉嶇編鍛充匠鑲达紝璁╀汉娴佽繛蹇樿繑銆備互涓嬫槸涓浜涓嶅閿欒繃鐨婢抽棬缇庨銆1.钁″紡铔嬫尀锛氭境闂ㄧ殑钁″紡铔嬫尀鏄竴绉嶈憲鍚嶇殑鐐瑰績锛屼互鍏堕叆鑴嗙殑...
绛旓細鍝佸皾鍜栧暋鐨勫悓鏃讹紝杩樿兘鎰熷彈鍒版祿閮佺殑褰撳湴鏂囧寲姘旀伅銆傚湪缇庨涔嬮兘鐨勬剰澶у埄锛岃浜洪毦浠ユ姉鎷掔殑缇庨鍜屾祿閮佺殑鏂囧寲姘涘洿鐩稿緱鐩婂桨銆備粠浼犵粺鐨勬剰澶у埄闈㈠埌绮捐嚧鐨勪唬琛ㄧ敎鐐癸紝浠庣嫭鐗圭殑鍜栧暋鏂囧寲鍒伴渿鎾间汉蹇冪殑姣旇惃锛屾瘡绉嶇編椋熼兘鏈夌潃鏃犱笌浼︽瘮鐨勯鍛筹紝璁╀汉鐣欒繛蹇樿繑銆傛帰瀵荤編椋熶箣閮界殑鍛宠暰鐩涘锛屾剰澶у埄缁濆鏄釜涓嶅閿欒繃鐨閫夋嫨锛
绛旓細绗竴閬撳氨鏄憲鍚嶇殑鈥滆タ婀栭唻楸尖濄傝繖閬撹彍绠楁槸娴欐睙鐨勪竴閬撲唬琛ㄦц彍鍝侊紝瀹冨皢鑲夎川椴滅編鐨勮崏楸奸厤浠ョ敎閰稿彲鍙ｇ殑璋冨懗姹侊紝闈炲父寮鑳冦傚叾娆′究鏄滀笢鍧¤倝鈥濓紝杩欐槸鑻忓窞鏈涓烘湁鍚嶇殑涓閬撶編椋燂紝浜旇姳鑲変笌璞嗛叡鐑瑰埗鎴愮殑鍛抽亾闈炲父鐨勯矞缇庯紝鑲ヨ屼笉鑵伙紝鏄竴閬撻潪甯稿叆鍛崇殑浣宠偞銆傚彟澶栬繕鏈変竴閬涓嶅閿欒繃鐨姹熸禉鑿滃氨鏄滆瀮锜圭矇涓濈叢鈥濄傝瀮锜...
