盐是怎么做出来的? 食盐是怎么制造出来的?

\u76d0\u662f\u600e\u6837\u5236\u4f5c\u51fa\u6765\u7684?

\u98df\u76d0\u7684\u5236\u6cd5\uff1a\u5de5\u4e1a\u4e0a\u7528\u6d77\u6c34\u6652\u76d0\u6216\u7528\u4e95\u6c34\u3001\u76d0\u6e56\u6c34\u716e\u76d0\uff0c\u4f7f\u98df\u76d0\u6676\u4f53\u6790\u51fa\u3002\u8fd9\u6837\u5236\u5f97\u7684\u98df\u76d0\u542b\u6709\u8f83\u591a\u7684\u6742\u8d28\uff0c\u53eb\u505a\u7c97\u76d0\u3002\u7c97\u76d0\u7ecf\u6eb6\u89e3\u3001\u6c89\u6dc0\u3001\u8fc7\u6ee4\u3001\u84b8\u53d1\uff0c\u53ef\u5236\u5f97\u7cbe\u76d0\u3002(\u4e00)\u6d77\u76d0\u7684\u751f\u4ea7
\u6211\u56fd\u7684\u6d77\u76d0\u751f\u4ea7\uff0c\u4e00\u822c\u91c7\u7528\u65e5\u6652\u6cd5\uff0c\u4e5f\u53eb\u201c\u6ee9\u6652\u6cd5\u201d\uff0c\u5c31\u662f\u5229\u7528\u6ee8\u6d77\u6ee9\u6d82\uff0c\u7b51\u575d\u5f00\u8f9f\u76d0\u7530\uff0c\u901a\u8fc7\u7eb3\u6f6e\u626c\u6c34\uff0c\u5438\u5f15\u6d77\u6c34\u704c\u6c60\uff0c\u7ecf\u8fc7\u65e5\u7167\u84b8\u53d1\u53d8\u6210\u5364\u6c34\uff0c\u5f53\u5364\u6c34\u6d53\u5ea6\u84b8\u53d1\u8fbe\u5230\u6ce2\u7f8e25\u5ea6\u65f6\uff0c\u6790\u51fa\u6c2f\u5316\u94a0\uff0c\u5373\u4e3a\u539f\u76d0\u3002\u65e5\u6652\u6cd5\u751f\u4ea7\u539f\u76d0\uff0c\u5177\u6709\u8282\u7ea6\u80fd\u6e90\uff0c\u6210\u672c\u8f83\u4f4e\u7684\u4f18\u70b9\uff0c\u4f46\u662f\u53d7\u5730\u7406\u53ca\u6c14\u5019\u5f71\u54cd\uff0c\u4e0d\u53ef\u80fd\u6240\u6709\u7684\u6d77\u5cb8\u6ee9\u6d82\u90fd\u80fd\u4fee\u7b51\u76d0\u7530\uff0c\u6240\u6709\u7684\u5b63\u8282\u90fd\u80fd\u6652\u76d0\u3002\u7a7a\u6c14\u5e72\u71e5\uff0c\u65e5\u7167\u957f\u4e45\uff0c\u84b8\u53d1\u91cf\u5927\uff0c\u76d0\u7684\u4ea7\u91cf\u5c31\u9ad8\uff0c\u53cd\u4e4b\uff0c\u4ea7\uff1a\u91cf\u5c31\u4f4e\u3002\u5728\u6211\u56fd\u7684\u5317\u65b9\u76d0\u573a\uff0c\u53ea\u67093\u6708\u81f311\u6708\u624d\u662f\u6652\u76d0\u5b63\u8282\u3002
\u65e5\u6652\u6cd5\u751f\u4ea7\u539f\u76d0\uff0c\u5176\u5de5\u827a\u6d41\u7a0b\u4e00\u822c\u5206\u4e3a\u7eb3\u6f6e\u3001\u5236\u5364\u3001\u7ed3\u6676\u3001\u6536\u76d0\u56db\u5927\u5de5\u5e8f\u3002
1\uff0e\u7eb3\u6f6e
\u5b9e\u9645\u4e0a\u662f\u751f\u4ea7\u539f\u76d0\u7684\u539f\u6599\u63d0\u53d6\u8fc7\u7a0b\u3002\u6d77\u6c34\u662f\u76d0\u4e1a\u751f\u4ea7\u7684\u539f\u6599\uff0c\u4e3a\u786e\u4fdd\u751f\u4ea7\u7684\u6b63\u5e38\u8fdb\u884c\uff0c\u5fc5\u987b\u5343\u65b9\u767e\u8ba1\u5730\u4fdd\u8bc1\u539f\u6599\u7684\u4f9b\u5e94\u3002\u76ee\u524d\uff0c\u91c7\u7528\u7684\u7eb3\u6f6e\u65b9\u5f0f\u6709\u4e24\u79cd\uff0c\u4e00\u662f\u81ea\u7136\u7eb3\u6f6e\uff0c\u4e8c\u662f\u52a8
\u529b\u7eb3\u6f6e\u3002\u81ea\u7136\u7eb3\u6f6e\u662f\u5728\u6da8\u6f6e\u65f6\u8ba9\u6d77\u6c34\u6cbf\u5f15\u6f6e\u6c9f\u81ea\u7136\u6d41\u4eba\uff1b\u52a8
\u529b\u7eb3\u6f6e\u4e00\u822c\u91c7\u7528\u8f74\u6d41\u6cf5\u5c06\u6d77\u6c34\u5f15\u5165\uff0c\u5176\u7279\u70b9\u662f\u4e0d\u53d7\u81ea\u7136\u6761\u4ef6\u9650\u5236\u3002
2\uff0e\u5236\u5364
\u5236\u5364\u662f\u5728\u9762\u79ef\u5e7f\u9614\u7684\u84b8\u53d1\u6c60\u5185\u8fdb\u884c\u7684\uff0c\u6839\u636e\u6bcf\u65e5\u84b8\u53d1\u91cf\u9002\u5f53\u638c\u63e1\u84b8\u53d1\u6c60\u8d70\u6c34\u6df1\u5ea6\uff0c\u4f7f\u5364\u6c34\u6d53\u5ea6\u9010\u6b65\u63d0\u9ad8\uff0c\u6700\u540e\u6d53\u7f29\u6210\u9971\u548c\u5364\u3002
3\uff0e\u7ed3\u6676
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\u5f53\u76d0\u7c7b\u6d53\u5ea6\u8fbe\u5230\u9971\u548c\u65f6\uff0c\u5c06\u4ee5\u6676\u4f53\u5f62\u5f0f\u6790\u51fa\uff0c\u5728\u8fc7\u9971\u548c\u6eb6\u6db2\u4e2d\uff0c\u4e0d\u65ad\u7ef4\u6301\u6eb6\u6db2\u8fc7\u9971\u548c\u5ea6\uff0c\u6676\u4f53\u5c31\u80fd\u7ee7\u7eed\u751f\u957f\u3002
4\uff0e\u6536\u76d0
\u5c31\u662f\u5c06\u957f\u6210\u7684\u76d0\uff0c\u5229\u7528\u4eba\u5de5\u6216\u673a\u68b0\u5c06\u76d0\u6536\u8d77\u5806\u5768\u3002
(\u4e8c)\u4e95\u77ff\u76d0\u7684\u751f\u4ea7
\u4e95\u77ff\u76d0\u751f\u4ea7\u4e3b\u8981\u5206\u4e3a\u91c7\u5364\u548c\u5236\u76d0\u4e24\u4e2a\u73af\u8282\u3002\u4e0d\u540c\u7684\u77ff\u578b
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1\uff0e\u5bf9\u6d41\u6cd5
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2\uff0e\u538b\u88c2\u6cd5
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\u5982\u679c\u5364\u6c34\u542b\u77f3\u818f\u8f83\u591a\uff0c\u5219\u63d0\u51fa\u77f3\u818f\u4ee5\u4fdd\u8bc1\u76d0\u54c1\u8d28\u91cf\u3002
(\u4e09)\u6e56\u76d0\u7684\u751f\u4ea7
\u6e56\u76d0\u5206\u4e3a\u539f\u751f\u76d0\u548c\uff0c\u518d\u751f\u76d0\uff0c\u4e3b\u8981\u91c7\u7528\u91c7\u6398\u6cd5\u6216\u6ee9\u6652\u6cd5\u3002\u91c7\u6398\u800c\u8a00\uff0c\u6709\u4e9b\u6e56\u7ecf\u8fc7\u957f\u671f\u84b8\u53d1\uff0c\u6c2f\u5316\u94a0\u6c89\u6dc0\u6e56\u5e95\uff0c\u4e0d\u9700\u7ecf\u8fc7\u52a0\u5de5\u5373\u53ef\u76f4\u63a5\u635e\u53d6\u3002\u5982\u67f4\u8fbe\u6728\u76c6\u5730\u7684\u76d0\u6e56\uff0c\u5386\u7ecf\u6570\u5343\u4e07\u5e74\u53d8\u5316\uff1b\u5f62\u6210\u4e86\u5e72\u6e56\uff0c\u5176\u76d0\u9732\u4e8e\u8868\u9762\u3002\u5404\u5730\u76ee\u524d\u4ee5\u91c7\u76d0\u673a\u6216\u91c7\u76d0\u8239\u8fdb\u884c\u751f\u4ea7\uff0c\u5b83\u7684\u5de5\u827a\u6d41\u7a0b\u5927\u81f4\u662f\uff1a\u5265\u79bb\u8986\u76d6\u7269\u2014\u2014\u91c7\u76d0\u2014\u2014\u7ba1\u9053\u8f93\u9001(\u6216\u6c7d\u8f66\u8f93\u9001)\u2014\u2014\u6d17\u6da4\u3001\u8131\u6c34\u4e00\u76ae\u5e26\u673a\u8f93\u9001\u4e00\u6210\u54c1\u76d0\u4eba\u5768\u3002\u81f3\u4e8e\u6ee9\u6652\u6cd5\u4e0e\u6d77\u76d0\u751f\u4ea7\u5de5\u827a\u76f8\u7c7b\u4f3c\u3002

一般采用的方法主要是纳潮、卤制、结晶、收盐和洗盐。
将蒸发之后得到的粗盐经过溶解、沉淀、再进行过滤、蒸发之后得到精致的食盐,最后在根据实际情况的需要添加其他的元素。
1、纳潮。纳潮实际上是生产原盐的原料提取过程。海水是盐业生产的原料,为确保生产的正常进行,必须千方百计地保证原料的供应。
2、制卤。卤水浓度逐步提高,最后浓缩成饱和卤。
3、结晶。当盐类浓度达到饱和时,可以晶体形式析出。
4、收盐。就是将长成的盐,利用人工或机械将盐收起堆坨。

食盐的制法:工业上用海水晒盐或用井水、盐湖水煮盐,使食盐晶体析出。这样制得的食盐含有较多的杂质,叫做粗盐。粗盐经溶解、沉淀、过滤、蒸发,可制得精盐。

晒盐,是看天吃饭的劳动业,布袋盐场在全盛的六十年代,曾有两千四百多位盐工和场务人员,几乎可以说是布袋最主要的劳动人口。盐是布袋的重要产物,盐田占其全面积的二分之一以上,晶灿连绵不辍的盐山,好似一座座白色的金字塔,默默罗列在盐田中间,且均修筑有「运盐铁路」,足见这个「盐镇」的历史悠久。

三段式晒盐

盐田分成水区(大蒸发池)、坪仔(小蒸发池)、埕格仔(结晶池)三大部分。水区分五段十格,坪仔分三段六格,埕格仔分三段二十四格。

海水变白盐

盐工将约三度(波美浓度)的海水引入水区,靠蒸发的方式使浓度增加,再一段一段往前推,经五段后约为十度左右,以水车(即龙骨车,后来改为风车,现又改用抽水机)抽至坪仔(坪仔高於水区)继续蒸发。

待坪仔里的水,浓度增进至二十五度时,再导入埕格仔让其结晶成盐。从引进海水至结晶成盐,其时程并非完全相同,需视天气而定,天气好速度快,天气不好则较慢,如碰上突然下雨,那前面的心血可能都要白费,所以碰上天气不稳定的季节,很难有好的收成,说盐工是看天吃饭一点都不为过,其生活清苦其实不难想像。

可以提取海盐,还有井盐等等。。

5.盐是怎么制成的?看到盐的形成过程你觉得怎么样呢



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