为何黑龙江五常大米好 为什么五常大米好吃?
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五常大米是中国国家地理标志产品,东北优质的自然资源,赋予了五常大米独特的品质,五常大米煮出的米饭吃起来清淡略甜,芳香爽口,而且饭粒油亮,冷饭不回生,下面再为您介绍几种高品质大米,供您选择。
1、米饭可以说是饭桌上美味佳肴的最佳伴侣,优质大米不仅颗粒饱满、色泽光亮,吃起来更是香味浓郁、软糯香甜,而善穰禾大米正是因为具备以上特征,才被公认为是米中娇子。善穰禾大米黑龙江五常市,而五常是中国种植水稻超百万亩的县级市之一,其土壤是亿万年的植物的经过腐烂形成的黑土,土地肥沃无比,可想而知处于此地的大米,其营养物质之丰富。除此之外,善穰禾大米在生产加工时,不使用任何农药、化肥、生长调节剂、添加剂等物质,完全遵循与自然规律和生态学原理,是目前优质大米的代表,而五常大米之所以能够享誉全球,更是离不开善穰禾大米的独特口味。
2、贡池大米产于黑龙江省依兰县,依兰三面环山,四面换水。在依兰有个传说,依兰的水养人并出美人,主要得益于依兰的水都是地下泉水,素有极地寒泉之说。而出产于依兰的大米,在生长期间会不仅可以受到充沛的日照,还能享受于地下泉水的灌溉,所以产出的大米含有丰富的营养价值,无论是做米饭还是做粥,都极为的粘稠、色泽油润、清香浓郁。
3、石板土大米被称之为响水大米,如今也是中国国家地理标志产品!石板土大米产自黑龙江省牡丹江市安宁市,其生长的环境为火山岩浆流淌后形成的大面积玄武岩,经微生物分解腐化形成的厚度为20至30厘米的肥沃土壤,富含大量有益于水稻生长的矿物质,有幸得镜泊湖流出的牡丹江上游及地下泉水灌溉,使得石板土大米颗粒饱满,粒青如玉,在蒸煮时香气扑鼻,米香浓郁,米饭油亮,香味悠长,口感软糯且有弹性,清香适口,回味无穷,冷饭不回生。
4、黑龙江是粮食大省,乔府大院大米产自世界三大黑土带之一的黑龙江省五常市龙凤山乡,龙凤山地区的土壤经过亿万年原始森林植被腐蚀而成,有机物质含量很高,土壤中矿物质含量多,并且酸碱度和微量元素含量适中,十分利于稻米的生长。龙凤山水库蓄水量达2.7亿立方米,可灌溉面积40万亩;乔府大院产品种子均取自金福粮油自主研发的稻花香2号种子。国家级有机水稻种植基地精心培育,采用有机种植方式,严格执行国家有机食品标准,土壤无残留化学物质,不含铅等重金属元素;因为众多的有利条件大米更是具有观清白如玉、米饭油润艳丽,入口香醇爽口、养价值高、微量元素适中,可以称得上是米中贵族,吃过的人,无不意犹未尽并为其口感折服。
现在市面上各种大米的品牌层出不穷,让人们难以分辨究竟哪种算是好大米,大米为五谷之首,几乎餐餐不离,选对好大米至关重要,可以保障我们的健康,但是有许多不良商贩用掺假大米来冒充优质大米,所以在选择大米时一定要选择正规渠道,去各大电商平台,吃的放心,谨防买到掺假大米。
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成熟期长,吸收的营养成分高,表现在价格上也更高。而其中当推五常米为最。”五常水稻育种专家田永太说,“袁隆平的夫人就觉得五常米最好,一直在自家吃呢。”
从地图上看,五常稻作区形似一个开口朝西的巨大的“C”字,三面环山。五常大米协会会长任占东说,这形成了优良的一季寒地粳稻种植条件。五常地处黑龙江最南端,属中温带大陆气候,年平均气温3.5℃,活动积温2700℃,平均无霜期在115天至139天之间。东南部海拔超千米的高山遮挡了东南风,而西部松嫩平原的暖流又可直接进入盆地内回旋,水稻从灌浆到成熟的8、9两个月,盆地内风和日丽,光照充足,昼夜温差明显拉大,平均温差13℃,比同纬度地区大5℃之多,最大温差达20℃,这就使水稻成熟期相当集中,老百姓说“上得急”。
水稻生长的基本条件是“水”和“土”。任占东形容五常“六山一水三分田”,耕地360万亩,其中水田就有170万亩。五常的黑土厚度达两米,所含有机物高达10%以上。这里有天然的“水田”条件,有拉林河、阿什河两大水系,一级支流15条,二级支流14条,三级支流274条,河流总长度约2240公里,河网密度为0.3公里/平方公里。
“五常大米不好看,不白,也不透亮,但好吃。”任占东说,因为在这样的气温条件下,水稻干物质积累多,可速溶解的双链糖含量高,吃起来香甜。饭粒表面油光艳丽,食之略黏,一碗米饭折到另一碗,空碗不挂饭粒,且碗内挂满油珠,剩饭不回生,这是支链淀粉含量高所致。
五常大米 “有机”这个概念下,“绿色”也已经过时了。最贵的米是真空包装的“生态米”,不施化肥,不含农药,要“稻田养鸭”来除草和施肥。“有机米”还号称“喝果汁的大米”,这也成了美裕“天价米”的卖点之一。
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好山好水孕育好大米
北纬45度,黑龙江五常是世界上公认的优质黄金水稻产区,这里地理位置得天独厚,专业农户日夜精心栽培水稻孕育出品质非凡的五常大米。
黑土地孕育稻香
五常黑土是世界三大黑土地之一,其中的沙土是大地馈赠的10%稀缺土壤,微量元素和矿物质远高于普通黑土,是世界上极其稀少的,优质香米的种植基地。
适宜的温度
五常隶属于中温带大陆性气候,年平均降水量大约为608毫米,且年日照时常高达2629小时,这里的光照充足,昼夜温差大,干物质累积充分,水稻成熟期集中,大米能够充分吸取阳光中的精华,从而茁壮成长。
秀水孕育良田
龙凤山水库、溪浪河,拉林河、牤牛河贯穿整个五常市,这里水系纵横,天然河水自然灌溉,由于鸭子的杂食性和不间断的活动,吃掉了广阔稻田内的杂草和害虫,还疏松了土壤,刺激水稻植株分蘖。
好米,源于勤劳
从种子的晾晒、浸泡、催芽,再到育苗、插秧、除草、收割,都是纯人工作业,这样的亲力亲为,勤劳作业,才使得五常大米的品质更加上乘。
如果这样的天时地利人和,都培养不出好米的话,那我真不知道什么样的地方才能孕育出好大米了!
产自东北,气候土壤环境适宜大米生长,自然在那生长的大米就好一些呀,你可以买来尝一尝,自然就知道有哪些区别了,推荐元锦米,还不错
主要是因为两种:先天和后天
先天指的是五常市地理环境、气候、日照、水流、土壤等
后天指的是稻花香2号品种
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