西芹吃了对身体有什么好处呢?

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西芹作为药草,有缓解疲劳、增进食欲、强身健体、降血压、缓解失眠、提高肝功能等作用。西芹不仅可以用来拌沙拉,还可以用来烹制各种菜肴,如煮汤、炒菜等。最近,中国盛行对植物成分和药效进行研究。研究表明,西芹有降血压的作用,还有消除烦躁、利尿消肿、防癌抗癌等作用。
从营养学角度看,西芹含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C,以及钙、钾、钠等矿物质。我们通常食用西芹秆,而把西芹叶扔掉,其实西芹叶含有更多维生素和矿物质,建议大家烹制西芹时不要把叶子扔掉。另外,绿茎西芹与白茎西芹的营养成分略有差别,中医认为药用最好选择白茎西芹。
西芹汁有降血压功效
如果血压偏高,总是感觉头痛,可坚持饮用西芹汁。西芹汁的做法:取一根新鲜的西芹,洗净后放入沸水中焯一下,稍微变软一些就可以了,然后用滤纸包好,捣烂后挤出汁液,每天坚持饮用l酒盅。
西芹果蔬汁缓解疲劳的效果显著
大家都知道,早晨喝果蔬汁对健康有益。西芹汁缓解疲劳的效果特别显著。如果工作繁忙,总是感觉身体疲惫,建议你饮用西芹汁。西芹汁喝起来有一股药味,在榨汁的时候可以加入胡萝卜、苹果、蜂蜜,这样就好喝多了。另外,西芹果蔬汁还有促进血液循环、增进食欲、促进消化等功效。
不可缺少的下酒小菜
在“大丰收”这道菜中,一般有胡萝卜、黄瓜、西芹等蔬菜,不仅能补充维生素C,还是一道健肝解酒的下酒小菜,因为西芹中的蛋氨酸能增强肝功能,不仅有助于解酒,还可以使肝脏免受酒精的损害。
圣无法入睡时喝西芹泡酒
西芹能够缓解失眠,建议在睡前喝一些西芹泡酒。西芹泡酒的做法:将300克西芹、200克蜂蜜放入1.8升烧酒中,浸泡半个月到1个月后取出西芹,然后再放置2-3个月后饮用。每天睡觉前喝1杯,能保证良好的睡眠质量。
西芹是纤维质含量很丰富的蔬菜,可以帮助怀孕后期常有便秘现象发生,并有辅疗黄疸病和高血压的功效。而且西芹含铁量较高,对孕妇是很有益处的。

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