泸沽湖可以吃什么？泸沽湖美食推荐
其实我们去泸沽湖担心的是食物的问题。现在边肖将和你谈谈这个问题。我不知道你喜欢吃什么。现在边肖将向你推荐它。
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推荐
1.火塘
唐火文化和圈子在漓江地区非常有名。泸沽湖摩梭人的火塘，少了很多噱头，简单了很多。唐火是摩梭人生活的重要组成部分，没有它他们就不能吃饭、祭祀和取暖。到了泸沽湖，可以尝试一下火塘美食，中间是火锅，四周是烧烤。有鸡肉火锅、排骨火锅等。烧烤的话可以试试云南的野生蘑菇。火塘烤的蘑菇很好吃。
2.淡水
泸沽湖的烤鱼，银鱼，鲫鱼汤，鱼干，螺蛳，醉虾，都是河鲜之首。当你在湖边时，你必须吃一顿美味的饭。泸沽湖水深能见度13米。湖水超级清澈，无污染。所有新鲜捕捞的鱼虾都做成汤和蔬菜，非常营养健康。
从左到右分别是：鸡肉凉粉、荞麦粑粑、鸡肉火锅、猪肥肉。
3.快餐
苦荞粑粑、鸡肉凉粉、酥油茶、花糖、梨都是泸沽湖的特色下午茶。如果算上烧鸡，这里的烧鸡好吃到想吸手指。泡梨酸甜开胃。有两种，一种是甜的，一种是咸的。
4.饮料和肉类
低度的苏里玛酒和中高度的速成酒最为著名，这两种酒都是由青稞、荞麦、玉米等谷物发酵而成。猪血肠和猪肥是摩梭人会用来招待客人的主要肉食。听起来有点重，但是如果你喜欢的话，味道会非常好吃。还有著名的摩梭婚宴，一定要尝尝。
小贴士：
(1)大部分客栈老板也会经营餐饮，开酒吧。如果他们早出晚归，可以在入住当天问客栈老板能不能做饭。
(2)尼赛村和小罗水村，这里的餐馆越来越少，越来越原始，在这一带玩饿了也不用担心。当地人大多还是很淳朴善良的，打扰主人家，自己掏钱也是可以的(一般几个当地的小素菜，20-30元就可以了)。
特色食品
猪膘是摩梭人的特色食品，具有丰富的文化意义。它代表着家庭财富和对老人的尊重。如果在一次葬礼中，你收到的猪肉越多，死者越受尊敬，这个家庭的威望就越高。
猪膘的制作方法是将宰杀后的猪的内脏和骨头取出，在猪体内塞入花椒、盐等调味品，然后将猪原样缝合，置于干燥清爽的地方，一般三五年就可以食用。煮的时候用清水泡软，切成五寸条，煮开后就成了肥而不腻，有民族风味的猪肉。
据说博物馆里展出的这两块猪胸脯肉已经有10年了，现在还可以食用。
吃什么
早餐
泸沽湖的早餐不仅有普通的包子、豆浆、稀饭、油条、茶蛋，还有云南特有的小锅米线、鸡肉米线、牦牛米线、杂酱米线，还有一些特色的摩梭早餐荞麦粑粑、青稞糕、酥油茶。当朋友来到一个新的地方时，他们一定要尝尝这些特别的早餐！
午餐/晚餐
作为一个地道的云南吃货，午餐和晚餐一样重要，是事务所至高无上的宗旨！不能只吃零食填饱肚子，要把午餐和晚餐放在一起，重点放在上面！
1.泸沽湖的野生鱼
泸沽湖的野生鱼生活在一个水质这么好的湖里，它的鲜肉在内陆地区真的很少见！强烈推荐去泸沽湖吃野生鱼，即使不住湖景房！
石锅蒸鱼是泸沽湖吃野生鱼的首选，是最经典最美味的吃法！你不需要太多调料。用蒸汽加热石锅里的鱼，等鱼涨起来就可以吃了。鱼汤醇厚，洁白，鲜甜，鱼肉紧实鲜嫩。加上特制的蘸水，更是美味无比！其次，热贴鱼、酸汤鱼、水煮鱼、水煮鱼片、酸菜鱼、烤鱼也是泸沽湖野生鱼非常好的吃法！
2.摩梭特产
琵琶肉，晒干后形成琵琶，是摩梭人储藏的肉类食品。平时想吃的时候就切一块。如果你家里有客人，你一定会用猪肉招待他们。猪肉的吃法有很多种，比如煮、炒、蒸。猪膘看起来油腻，吃起来肥瘦相间，肥而不腻，咸而可口。
另外，如果朋友多的话，特别推荐一起去体验正宗的摩梭宴！树皮炒鸡蛋，摩梭炒饭，清炒逍遥德(泸沽湖的一种水生植物)等泸沽湖特有的特色菜，都值得一试！
3.受欢迎的菜肴
泸沽湖景区除了摩梭菜，还有云南菜、川菜、湘菜、江浙菜，甚至西餐。相对于泸沽湖的特色菜，这些菜系在泸沽湖更为常见，但不习惯特色菜的朋友也可以根据自己的口味选择这些大众菜系。
中午/夜宵
中午是云南下午茶的流行说法。下午四五点朋友们玩累了的时候，正是吃午饭的好时候！摩梭豌豆粉，凉皮或者炸鱼土豆都是中午不错的小吃。
宵夜，云南烧烤是云南的主要方式。这里重点推荐泸沽湖的唐火烧烤。最纯粹的烧烤一定是炭烤！泸沽湖的火塘烧烤可以自己烤着吃，也可以等老板烤好了再上菜。烤湖鱼，烤乳猪，烤茄子，烤五花肉，烤牦牛肉等等都是不容错过的！
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