怎么做果冻 怎么做果冻？
\u5982\u4f55\u505a\u679c\u51bb\uff1f接下来推荐几道果冻给你~！
（一）椰汁西米芒果冻 很有热带风情哦~
原料：
芒果泥500克、清水500克、琼脂12克、柠檬汁15克、冰糖40克。
芒果冻的做法：
1、琼脂入清水浸泡2小时至软；
2、芒果去皮去核切小块，放入粉碎机，加入柠檬汁打成芒果泥；
3、将泡软的琼脂和水、冰糖一起放入锅中煮开后小火熬至融化；
4、加入芒果泥混合均匀熄火，倒入合适的器皿中晾凉；
5、盖上盖子放入冰箱冷藏，凝固后取出切成小块即可。
椰汁西米芒果冻的做法（综合步骤出来啦！~）
原料：
芒果冻、小西米、椰子粉（可用罐装椰汁代替）。
做法：
1、锅中放清水烧开,到入小西米小火煮大约10-15分钟，至小西米中间只留一点白点；
2、捞出小西米用冷水冲去表面黏液；
3、锅中另放清水烧开,到入冲洗后的小西米,小火慢慢再煮大约10-15分钟，至小西米中间的白点完全消失(煮时记得要经常搅拌,以防粘锅底),呈晶莹剔透状关火；
4、捞出小西米浸入冷开水中，凉后放入冰箱冷藏备用；
5、椰子粉和水1：5冲泡搅拌成椰汁后入冰箱冷藏备用；
6、杯子里舀上适量小西米,到入椰汁,放上芒果冻即可。
（二）橙子果冻 既具有童真的卖相，而且富含维生素C可以美白~！
原料：
橙子两个、鱼胶粉15克、白糖5克、橙汁300克。
做法：
1、准备橙子两个；
2、对半切开；
3、把橙子里面的果肉挖空；
4、将橙汁倒入小锅中；
5、白糖和鱼胶粉充分混合好；
6、倒入橙汁中；
7、将橙汁煮开；
8、并用筛子过滤一下，放凉至流动状；
9、倒入空橙子中，放冰箱冷藏三个小时以上，取出切片食用。
温馨小贴士：1、鱼胶粉和水的比例是1比20。
2、有两种方法可以激发鱼胶粉的凝固性，一是把鱼胶粉用少许冷水浸泡，等鱼胶粉吸足了水，再放入橙汁中。还有一种，就是将鱼胶粉和少许白糖搅拌好，这样，鱼胶粉可以直接倒入橙汁中，而且不会结团。
3、同样的方法，你可以制作西瓜果冻，柚子果冻，等小朋友喜欢的水果果冻。
4、如果对半切后，橙子容易倒，可以将橙子底部切一小片，就不会倒了。
（三）牛奶黄桃果冻
用料：
黄桃、琼脂、白糖、牛奶
做法：
1、将黄桃加上2勺白糖用搅拌机搅成泥。撑拌的时候不要加水。
2、琼脂洗净后在水里泡1小时,这样煮的时候更容易充分熔化。琼脂泡好后捞出拧干水份，另加水（水量需根据琼脂的用量来调节）放在火上小火煮化。用滤网过滤煮好的琼脂汁，这样做出来的果冻口感会更顺滑。（忘拍这个步骤了，借用做橙子果冻时的这张PP，过程是一样的～）
3、将黄桃泥和过滤后的琼脂液混合均匀就可以装模了。没有专门的果冻模子，我用的是做蛋塔的模子。装模后放冰箱内冷却凝固。我是放在冷冻室，这样冷却得更快些，大概3-5分钟就可以了！
4、接下来的脱模也很关键，一不小心就会让它“毁容”，所以可以使用这种方法。将模子从冰箱拿出来后，放入烫手的热水里泡半分钟，在热水里泡到模子边缘有融化的感觉就可以了。
5、用牙签或一次性的水果叉沿着果冻边轻轻划一圈，动作要轻，反扣就可以倒出果冻了。在黄桃果冻上淋上牛奶、酸奶或奶油就OK！
另外提供简单果冻做法，可配椰奶等混吃~！
简易果冻
材料：旺仔QQ糖一包、牛奶一盒
方法：把QQ糖倒入热牛奶中，煮化就好啦！然后放入冰箱冷藏一晚！
第二天就可以吃啦！
在里面加入一点水果也不错啊！
香香的牛奶冻 （用棉花糖这个方法电视上也介绍过）
材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱）
制作方法：
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
这道冰淇淋奶酪的特点是：
1、制作方法简单
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。
也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦！
奶果冻做法
原料：纯牛奶250ml ， 蛋清一个 ，白糖一些，水果丁一些。
方法：先把牛奶煮开后放入一个碗中，放凉（表面会形成一层奶皮），用筷子挑去上面的奶皮（不要奶皮，奶皮可以吃掉），蛋清打成沫子后倒入牛奶（已凉）中，放入适量的白砂糖，搅拌均匀后，烧开水后上锅蒸3--5分钟，总而言之言而总之就很像蒸鸡蛋羹啦，然后放凉，入冰箱凝结 ，吃前放些水果丁在上面，就可以吃了
还有更多的果冻做法你可以去 美食中国看一下~！有图呢~！呵呵希望帮助到你哈O(∩_∩)O
方法1、秋天的浪漫紫
材料：
薰衣草适量，紫罗兰适量，椰丝适量，糖适量，罗拔臣纯鱼胶粉一盒（50克），达能酸乳酪一盒（香草冰淇淋也成），开水两碗，花型冰格（要奈高温100度以上），不锈钢容器（大碗2个）。
做法：
1、 各用开水1碗用泡花茶的方法，取得花液，加糖适量调味。
2、 用薰衣草花液盛入不锈钢碗置于开水锅中加热，搅入罗拔臣纯鱼胶粉半盒（25克），搅融取出待凉。
3、 紫罗兰花液照2进行，可以根据爱好加入椰丝适量。
4、 花型冰格用开水烫过，用茶匙装入果冻水，置于冰箱凝固。
5、 果冻凝固后，排入水晶杯，倒入酸乳酪（或融化的冰淇淋），再排入果冻，请品尝秋天的浪漫。
方法2、夏天的清凉音符（10人份）
材料：
6种不同颜色味道的果冻粉各一盒（草莓，香橙，菠萝，葡萄，奇异果，蓝色的偶不知道），罗拔臣纯鱼胶粉一盒50克，椰丝适量，达能酸乳酪适量（或冰淇淋），水果适量，开水6碗，音符型冰格（要奈高温100度以上），不锈钢容器（大碗6个，碟子6个）。
做法：
1、 用开水一碗置于开水锅中加热，加入菠萝果冻粉搅融，加入纯鱼胶粉2汤匙搅融，取出待凉。
2、 其它果冻粉照1进行。
3、 菠萝果冻水待凉后加入椰丝。
4、 音符型冰格用开水烫过，用茶匙装入各种果冻水，置于冰箱凝固。
5、 剩下的果冻水盛入不锈钢碟置于冰箱，凝固后用刀子划成块。
6、 块状果冻排入水晶杯倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入音符果冻，加水果，完成了
材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱）
制作方法：
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
这道冰淇淋奶酪的特点是：
1、制作方法简单
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 （也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦）
芒果果冻怎么做？准备一瓶牛奶，30克白凉粉，20克糖，小火煮开，加入芒果丁，倒入容器，冷凝后切块即可。
芒果果冻怎么做？芒果切块，加入一盒牛奶，一勺白糖，25克白凉粉，搅拌均匀，放入冰箱即可。
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