覆盆子的种植技术

覆盆子，别名掌叶悬钩子或秦氏莓，是一种带有刺的落叶灌木，通常高度在2至3米之间。其枝条细且圆，颜色为红棕色；而幼枝呈绿色，带有白粉，并且长有稀疏而微弯的皮刺，长度约为4至5毫米。叶片通常是单生或成簇生长，长度在3至5厘米，有时可达7厘米。叶片呈掌状5裂，有时也会出现3裂的情况，中央的叶片较大，呈长卵形或长椭圆形，先端尖锐，常呈尾状，两侧的裂片较小，不一定相等，裂片边缘具有重锯齿。主脉5出，上面有柔毛，下面叶脉上也均有柔毛。叶柄细长，在3至4.5厘米之间，带有小的刺。托叶为2枚，形状为线状披针形。
花通常在春季首次开放，单生于小枝顶端，花梗细长，在2至3厘米之间；花萼有5片，宿存，形状为卵状长圆形，两面都有毛；花瓣为5片，形状为卵圆形；雄蕊数量众多，花药丁字着生，2室；雌蕊也众多，着生于凸出的花托上。聚合果形状为卵球形，直径在1.5至2.5厘米之间，果实重量在1.5至4.4克。花期在4月，果期在6至8月。
在生物学特性方面，覆盆子的根系属于浅根系，主根不明显，而侧根和须根则非常发达，还有横走的根茎。枝条为二年生，产生果实后就会死亡。当气温低于5℃时，植株通常处于休眠状态。在早春的2月中下旬，当气温开始回升时，2至3级枝的叶腋中的混合芽开始萌动，下旬时幼叶略微展开。到了3月中旬，初花出现（属于异花授粉），下旬为盛花期，这时地下的根茎会萌发新枝。3月末至4月初，花期结束，此时叶片已经全部展开。4月下旬，幼果的直径可达1厘米，多数生长在三四级枝的顶端，座果率约为80%。5月下旬，果实从绿色转为黄色，再转为橙红色，中旬时达到盛果期，果枝也逐渐变黄。到了6月，老枝从上往下逐渐枯萎，到7月时完全枯死，被更新的枝条所替代。6至9月是更新枝的营养期。10月，初生叶逐渐凋落，侧枝上形成三级分枝，下旬至11月，二三级枝上的冬芽形成并进行花芽分化。12月，叶片全部凋落，植株进入休眠状态。
覆盆子通常生长在山区、半山区的溪边、山坡灌丛、林缘以及乱石堆中，在荒坡上或在烧山后在油桐、油茶林下也能茂盛生长。它喜欢温暖湿润的环境，要求良好的散射光，对土壤的要求不严格，适应性强，但在土壤肥沃、保水保肥力强以及排水良好的微酸性至中性砂壤土和红壤、紫色土等土壤中生长更佳。
在栽培技术方面，覆盆子的繁殖方法包括分株繁殖、分根繁殖和种子繁殖。分株繁殖可以利用母株根茎萌发的幼苗进行移栽。分根繁殖在早春根茎上的不定芽还未出土时进行，挖取根茎后切断，斜插或浅埋，保持土壤湿润以利成活。种子繁殖则是在每年5至6月采集成熟果实，清洗果实后用湿沙层积贮藏，直到秋天或次年春天播种，播种后一年即可移栽。最实用的方法是在12月叶片全部掉落后，挖取更新枝进行种植。
移栽时应选择土层深厚、肥沃疏松、排水良好的微酸性缓坡地，并进行深翻整地。按照株行距50厘米*100厘米或100厘米*100厘米进行移栽。
田间管理方面，移栽前应施足基肥，每株施用农家肥3至5千克。生长期间结合松土除草，每年应追肥2至3次，以氮肥为主，适量搭配磷钾肥。在3月施苗肥，4月施花肥，11月施越冬肥。每亩应施人粪尿1500至2000千克。在夏秋干旱时要注意浇水。4至5月新枝发生侧枝时，应摘去顶芽以促进侧枝生长，同时对侧枝进行摘心，促使其发生二次侧枝，以增加翌年的结果母枝和产量。结果期要在每株植株旁立支柱，防止倒伏。5月上中旬果实八成熟时连花萼一起采收包装。

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