甜菜根的功效与作用 甜菜根的营养成分
甜菜根的食用历史悠久,更是近年来是一种炙手可热的生机饮食材料,研究发现甜菜根具有抗癌防癌功效,甜菜根也是因此而闻名,但甜菜还有许多功效作用可能是你不知道的,今天就来盘点一下其貌不扬的甜菜根的功效与作用吧。
甜菜根的食用历史悠久,更是近年来是一种炙手可热的生机饮食材料,研究发现甜菜根具有抗癌防癌功效,甜菜根也是因此而闻名,但甜菜还有许多功效作用可能是你不知道的,今天就来盘点一下其貌不扬的甜菜根的功效与作用吧。
一、甜菜根的营养成分
1.降血脂
甜菜根中富含膳食纤维,能有有效阻止机体胆固醇的吸收,减低血液胆固醇浓度,起到降脂消脂的作用,铜,铁,锰等元素也可促进体内多余胆固醇的排出,因此常吃甜菜更可有有效改善机体血脂水平,保护血管。
2.降血压
甜菜根中含有一种有机硝酸盐,有降血压的作用,这种硝酸盐能帮助增加血液中一氧化氮气体的浓度,进而帮助放松平滑肌、舒张血管、促进血液循环,适合于高血压患者食用,可起降压之效。
3.防治心脏病
甜菜根中甜菜苷是一种在其他食物中较少见的无色晶体物质,它可以解除与心脏疾病有关的氨基酸——高半胱氨酸的毒素,从而降低心脏病的发生率,辅助治疗心脏病,常吃甜菜根,补充甜菜苷,防治心脏病。
4.保护肝胆健康
甜菜根是补充机体矿物质的良好食物来源,它富含钾、磷、钠、铁、镁等矿物质,可以排出肠胃内的酸性废物,能使我们的肝细胞活跃起来,确保输送胆汁的管道畅通,还可辅助治疗一些肝胆疾病,常吃甜菜根,有效保护肝胆健康。
5.排便促消化
甜菜中含有大量的盐酸甜菜碱,可以给人体补充盐酸,这些盐酸与胃液成分相近,对帮助消化有好处,而且甜菜根膳食纤维含量丰富,适量食用能促进肠胃蠕动,可以帮助机体排出垃圾毒素,防治便秘,因此甜菜根有促排便,醋消化的作用。
二、甜菜根的营养成分
甜菜根是甜菜的根部,性味平甘,有通经脉,下气开胃之效,甜菜根中含有糖分19-20%,其中主要为蔗糖,有少量葡萄糖,果糖和棉子糖,果胶,淀粉和纤维素,除此之外,甜菜中还含有多种氨基酸,有机酸,水溶性维生素和钙,铁,镁等矿物质。
适量食用甜菜根虽然对人体有益,但同时也要注意食用量和自身的身体情况是否合适,避免过量食用出现其他症状,一旦出现不适请及时就医。
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