地摊经济小吃，迷你糖葫芦怎么做？ 糖葫芦怎么做 糖葫芦的做法
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用料
冰糖 100克
山楂 10~12个
水 100克
黑白芝麻 适量
迷你冰糖葫芦儿的做法步骤
步骤 1
冰糖和水用小火煮化
步骤 2
盖上盖子，煮一会儿，将糖慢慢熬稠
步骤 3
糖水变稠后，常常搅拌，直到颜色焦黄，可以拉丝，放入芝麻，关火
步骤 4
山楂放进去裹一圈
迷你糖葫芦怎么做？
材料：
冰糖(或白糖)，油，山楂(或依个人口味选水果)
做法：
1、水果洗净放入盘中待用。
2、锅内放油，不热时放入糖，一直用勺子搅动，等糖起泡了，油热了的时候，倒在水果上即可。
做法2.
原料：白砂糖、山楂、竹棍、食用油。
设备：小平底锅1口，木板2-3块（注意使用木板要先用浸泡）。
制作工艺：先将白砂糖放到锅中，再加入干净的清水，加水量以浸透白糖为宜。然后一边加温一边搅拌，待锅内糖液全部沸腾，就停止搅拌，继续小火加温。到锅内有劈啪响声后，用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热；如果不粘牙，有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处。此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中，滚一圈粘满糖液，拿出放在抹上食用植物油的木板上，用力摔一下，这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片，很美观。在冷却五分钟后，即可取下。
山楂既可去核，也可不去核；还可在山楂上用刀划口，夹入花生仁或者苹果、核桃仁等，做花样冰糖葫芦。
学个糖葫芦摆摊是挺好的，
可以去专 门的 小吃 学校学，挺快的，3 -7天就可以学会了呢
自己做挺难的，如果动手能力一般，建议到小吃机构学一下，两三天就可以了。
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