怎样做出有面子的变蛋呢？ 变蛋是怎么做的？
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夏天的一道经典凉拌菜，软嫩香辣，清凉可口。
用料
变蛋 个
盐 克
醋 勺
酱油 勺
香油 勺
鸡粉 少许
辣椒油 少许
芫茜 适量
大蒜 少许
简单凉拌变蛋的做法
1、变蛋剥壳。
2、变蛋切成小块。
3、大蒜剥皮。
4、将大蒜切碎，然后加入酱油、醋、麻油、辣椒油、鸡粉、加细砂糖，搅拌至糖融化，做成调味汁
5、将调味汁淋到变蛋上，加些芫茜和辣椒装饰，那样会好看些而也会好吃些。吃时拌匀或者不拌匀也可以
开吃
小贴士
1、调味汁要先在碗内做好，再淋汁到变蛋内，不要一样样的分别淋到变蛋内，先调和好味道的调味汁更香更能入味。
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