哈萨克族 新疆哈萨克族为什么要叫哈撒？？？？？
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哈萨克族有千百万年的风格和文化，热情和开朗他们的朋友！他们的日常生活中有很多禁忌，比如不能骑着快马直冲主人家门，因为这会被认为是挑衅或是报丧和传送不吉利的消息；做客时，不能坐在主人放有食物的箱子或其它生活用具上，他们认为食物是上天赐予的，是圣洁的；在毡房内不要坐床，应盘坐在地毯上，最好不要把两腿伸直，也不要脱掉鞋子；在交谈和吃饭时，不要剪指甲和打哈欠，否则就是对主人的极不尊重；主人做饭时，客人不要动餐具，更不要用手拨弄食物或掀锅盖；主人割给客人吃的肉或是送给客人晚上住宿用的被褥一定不能拒绝，要愉快的接受，否则主人会认为你瞧不起他；饭前饭后，主人都会给客人倒水洗手，洗完后不要乱甩手，而应直接用毛巾把手上的水迹擦干；还有不能当面夸主人家的孩子尤其不能说他的孩子“胖”，也不能当面赞美主人家的牲畜和猎犬等；不能追打主人家猎犬和看门狗，也不要当面清点主人家的牲畜数量；不能跨越拴牲畜的绳子；走路时遇到羊群应绕道而行，更不能骑马直冲羊群；不能用手或棍棒指点人数，否则会认为你在把人当作牲畜清点；在哈萨克族家做客，一般不要超过两天；借用的马在归还时要卸下马鞍，否则会认为是不礼貌的。
哈萨克族长期以来过着逐水草而居的游牧生活，很早就发明创造了适合游牧生活便于搬迁近似于蒙古包式的流动房屋——毡房。哈萨克族的毡房主要由骨架、围墙、房顶、房毡、门5个部分组成，其中毡房的骨架是由柳木做成的圆栅和顶圈构成，围墙用横竖交错相连的柳木栏杆构成，可以自由拆合，圆形顶圈既是屋顶又是窗户，外观与蒙古包相似，白天揭开用来通风透光，夜间盖上以防风寒，房门通常都面朝东南。毡房里布置有一定特色，中间是火塘，右半部摆放食物、炊具，右上方是床铺，毡墙上有各种图案的挂毯，地上铺着地毯，毡房正上方摆放箱子等，左侧毡墙处放置垫桌，垫桌上放被褥、枕头。城镇居民都喜欢在卧室或客厅墙上布置挂毯，喜欢色彩鲜艳的饰物，在享受现代化生活同时，仍保留着哈萨克族传统文化。
习俗 哈萨克族尊敬老人，喝茶吃饭要先敬老人，一般在进餐时习惯长辈先坐，其他人依次围着餐布屈腿或跪坐在毡子上。在用餐过程中，要把最好的肉让给老人。 哈萨克族有许多禁忌，如：年轻人不准当着老人的面饮酒，不准用手乱摸食物；绝对不准跨越或踏过餐布，不准坐在装有食物的箱子或其他用具上。忌讳当面数主人家的牲畜；不能跨过拴牲畜的绳子，也不能骑马进入羊群；不准坐在装有食物的箱子或其他用具上；忌讳别人当面赞美自己的孩子，尤其不能说“胖”，认为这样会给孩子带来不幸；忌客人在家门口下马和骑快马到家门口下马；忌食猪肉、狗肉、驴肉、骡肉和自死的畜禽肉及动物的血 哈萨克族
。 哈萨克族热情好客，待人真诚。对登门投宿的人，主人都要拿出最好的食品招待。十分尊贵的客人或多年未见的亲人到来，除宰羊外，还需宰马，以马肉相待。入餐前，主人用壶提水和脸盆让客人洗手，然后把盛有羊头、后腿、肋肉的盘子放在客人面前，客人要先将羊腮帮的肉割食一块，再割食左边耳朵之后，将羊头回送给主人，大家共餐。食毕大家同时举起双手摸面，做“巴塔（祈祷）”。客人中如果有男有女，一般都要分席。 食俗 日常食品主要是面类食品、牛、[羊、马肉、奶油、酥油、奶疙瘩、奶豆腐、酥奶酩等。平时喜欢把面粉做成“包尔沙克”（油果子）、烤饼、油饼、面片、汤面、那仁等，或将肉、酥油、牛奶、大米、面粉调制成各种食品。 饮料主要有牛奶、羊奶、马奶子，特别喜欢马奶子，马奶子是用马奶经过发酵制成的高级饮料。茶在哈萨克族的饮食中有特殊的地位，主要喝砖茶，次为茯茶。如果在茶中加奶，则称奶茶。典型食品大部分来自畜牧业生产，如：冬肉，马奶子，奶疙瘩，等等。 节庆 哈萨克族主要节日有古尔邦节、肉孜节和那吾热孜节。在那吾热孜节里家家户户都要用肉、大米、小麦、大麦、奶疙瘩等混合煮成的“库吉”（稀粥）。抛撒“包尔沙克”、糖，迎喜事是哈萨克族的传统礼俗。
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