蛋白质和核酸变性的主要区别，有那位高手能系统的回答一下？ 核酸变性和蛋白质变性有什么主要区别？
\u6838\u9178\u53d8\u6027\u548c\u86cb\u767d\u8d28\u53d8\u6027\u7684\u4e3b\u8981\u533a\u522b\u662f\u4ec0\u4e48\u86cb\u767d\u8d28\u53d8\u6027\u662f\u7a7a\u95f4\u7ed3\u6784\u7684\u53d8\u5316
\u4f46\u662f\u6838\u9178\u53d8\u6027\u662f\u53cc\u87ba\u65cb\u7ed3\u6784\u88ab\u7834\u574f\uff0c\u53cc\u94fe\u89e3\u5f00\uff0c\u4f46\u5171\u4ef7\u952e\u5e76\u672a\u65ad\u88c2\u7684\u73b0\u8c61
\u53e6\u5916
\u86cb\u767d\u8d28\u53d8\u6027\u6bd4\u6838\u9178\u53d8\u6027\u5bb9\u6613
\u86cb\u767d\u8d28\u53d8\u6027\u4e0d\u53ef\u9006\uff0c\u6838\u9178\u53d8\u6027\u53ef\u9006
\u86cb\u767d\u8d28\u53d8\u6027\uff1a
\u6eb6\u89e3\u5ea6\u51cf\u5c0f\uff08\u56e0\u4e3a\u672c\u6765\u5916\u9762\u7684\u4eb2\u6c34\u57fa\u56e2\u53ef\u80fd\u4f1a\u88ab\u9690\u85cf\uff0c\u800c\u672c\u6765\u758f\u6c34\u7684\u5728\u91cc\u9762\u7684\u4f1a\u51fa\u6765\uff09\u3002\u7c98\u5ea6\u589e\u52a0\uff08\u56e0\u4e3a\u7531\u7403\u72b6\u53d8\u4e3a\u677e\u6563\uff09\uff0c\u7a7a\u95f4\u7ed3\u6784\u6539\u53d8\uff0c\u751f\u7269\u6d3b\u6027\u4e27\u5931\uff0c\u6613\u88ab\u86cb\u767d\u9176\u6c34\u89e3
\u6838\u9178\u53d8\u6027
\u751f\u7269\u5b66\u6d3b\u6027\u4e27\u5931\uff0c\u7c98\u5ea6\u51cf\u5c0f\uff08\u7531\u7ebf\u72b6\u53d8\u4e3a\u56e2\u72b6\uff09\uff0c\u589e\u8272\u6548\u5e94\uff08\u56e0\u4e3a\u80fd\u5f15\u8d77\u7d2b\u5916\u5438\u6536\u7684\u78b1\u57fa\u672c\u6765\u5728\u91cc\u9762\uff0c\u73b0\u5728\u56e0\u4e3a\u53d8\u6027\u66b4\u9732\u51fa\u6765\uff09\uff0c
\u5982\u679c\u8bf4\u4ed6\u4eec\u4e3b\u8981\u533a\u522b\u7684\u8bdd\uff0c\u5e94\u8be5\u5c31\u662f\u5f62\u72b6\uff0c\u4e00\u4e2a\u8f74\u5f84\u6bd4\u53d8\u5927\uff0c\u800c\u6838\u9178\u5219\u7531\u8f74\u5f84\u6bd4\u5927\u53d8\u4e3a\u5c0f\u3002
\u5982\u697c\u4e0a\u6240\u8bf4
\u86cb\u767d\u8d28\u53d8\u6027\u662f\u7a7a\u95f4\u7ed3\u6784\u7684\u53d8\u5316
\u4f46\u662f\u6838\u9178\u53d8\u6027\u662f\u53cc\u87ba\u65cb\u7ed3\u6784\u88ab\u7834\u574f\uff0c\u53cc\u94fe\u89e3\u5f00\uff0c\u4f46\u5171\u4ef7\u952e\u5e76\u672a\u65ad\u88c2\u7684\u73b0\u8c61
\u53e6\u5916
\u86cb\u767d\u8d28\u53d8\u6027\u6bd4\u6838\u9178\u53d8\u6027\u5bb9\u6613
\u86cb\u767d\u8d28\u53d8\u6027\u4e0d\u53ef\u9006\uff0c\u6838\u9178\u53d8\u6027\u53ef\u9006
溶解度减小（因为本来外面的亲水基团可能会被隐藏，而本来疏水的在里面的会出来）。粘度增加（因为由球状变为松散），空间结构改变，生物活性丧失，易被蛋白酶水解
核酸变性
生物学活性丧失，粘度减小（由线状变为团状），增色效应（因为能引起紫外吸收的碱基本来在里面，现在因为变性暴露出来），
如果说他们主要区别的话，应该就是形状，一个轴径比变大，而核酸则由轴径比大变为小。
维持蛋白质，核酸等大分子空间结构的大部分是次级键和疏水堆积力，次级键被破坏，引起空间结构的破坏就会引起蛋白质和核酸的变性。所以，引起蛋白质和核酸变性和复性的因素相同：有机溶剂，盐浓度，温度等，去除了这些因素蛋白质核酸就有可能复性；
都涉及到物理指标的改变，如黏度上升，沉降系数增加
Denaturation of Proteins:
http://www.elmhurst.edu/~chm/vchembook/568denaturation.html
The denaturation of nucleic acids such as DNA due to high temperatures, is the separation of a double strand into two single strands, which occurs when the hydrogen bonds between the strands are broken. This may occur during polymerase chain reaction. Nucleic acid strands realign when "normal" conditions are restored during annealing. If the conditions are restored too quickly, the nucleic acid strands may realign imperfectly.
绛旓細铔嬬櫧璐ㄦ槸鐢辨皑鍩洪吀涓哄崟浣嶇殑锛岃鏍搁吀鏈DNA鍜孯NA涓ょ锛孯NA鍙堝垎涓夌被锛坱RNA,rRNA,mRNA锛夈傚挶浠崲涓柟寮忚鍚э紝灏铔嬬櫧璐ㄧ殑浜х敓杩囩▼璇翠竴涓嬶紝浣犲氨浼氱煡閬撳畠淇鐨勫尯鍒銆傞鍏堬紝DNA锛堣灪鏃嬬殑姊瓙锛変竴鑸湪缁嗚優鏍镐腑锛屽湪瑙ｆ棆閰剁殑浣滅敤涓嬶紝姘㈤敭锛堟瀛愶級鏂紑锛孌NA鍒嗘垚浜嗕袱涓崟閾撅紝鐒跺悗鍐峈NA鑱氬悎閰剁殑浣滅敤涓嬶紝A,C,G,U锛...
绛旓細鏍哥硸鏍搁吀(RNA)鍜铔嬬櫧璐鏄袱绉涓嶅悓鐨勭敓鐗╁垎瀛愶紝瀹冧滑鍦ㄧ粨鏋勩佸姛鑳藉拰鍚堟垚绛夋柟闈㈠瓨鍦ㄤ竴浜鍖哄埆銆1.缁撴瀯锛歊NA鏄敱鏍歌嫹閰稿崟鍏冪粍鎴愮殑绾挎у垎瀛愶紝鑰岃泲鐧借川鍒欐槸鐢辨皑鍩洪吀鍗曞厓缁勬垚鐨勭嚎鎬ф垨鎶樺彔鐨勪笁缁寸粨鏋勩俁NA閫氬父姣旇泲鐧借川鏇寸煭锛屼絾瀹冧滑鐨勭粨鏋勫彲浠ユ洿鍔犲鏉傘2.鍔熻兘锛歊NA鐨勪富瑕鍔熻兘鏄綔涓洪仐浼犱俊鎭殑浼犻掕咃紝灏咲NA涓殑鍩哄洜...
绛旓細铔嬬櫧璐ㄥ拰DNA鐨勫彉鎬ч兘浼氬鑷翠粬浠け鍘讳簩绾у拰涓夌骇缁撴瀯锛屼絾涓绾х粨鏋勪繚鎸佸畬鏁淬傚叾涓紝涓绾х粨鏋勫嵆鍘熷瓙闂磋繛鎺ユ柟寮锛屼富瑕鐢卞叡浠烽敭缁存寔锛涗簩绾х粨鏋勫嵆澶у垎瀛愬眬閮ㄧ敱姘㈤敭缁存寔鐨勭粨鏋勶紱鑰屼笁绾х粨鏋勬寚鐨勬槸澶у垎瀛愭暣浣撶殑涓夌淮绔嬩綋缁撴瀯銆傝泲鐧借川鐨勫彉鎬涓鑸槸涓嶅彲閫鐨勶紝鍙樻浼氬鑷磋泲鐧借川鍔熻兘鐨勪抚澶便傝孌NA鐨勫彉鎬т細浣垮弻閾剧粨鏋勮В寮锛...
绛旓細鏍搁吀鐨澶嶆э細DNA鍙岄摼鍦ㄩ珮娓╀笅瑙ｆ棆鍙樻э紝绱鍚告敹宄板煎鍔狅紝绮樼搴﹂檷浣庛傝繖鏃跺欏鏋滅紦鎱㈤鐏喎鍗达紝DNA鍙堝彲浠ユ仮澶嶅埌鍘熸潵鍙岄摼鐨勭姸鎬侊紝杩欏氨鍙牳閰哥殑澶嶆с傝泲鐧借川鐨勫憟鑹插弽搴旓細鍏充簬瀹冪殑鍙嶅簲鏈夊緢澶氾紝姣斿铔嬬櫧璐ㄥ拰鍙岀缉鑴插弽搴斿憟绱壊锛岃泲鐧借川鍜娴撶閰稿弽搴斿憟榛勮壊锛岃泲鐧借川鍜岀娑插弽搴斿憟榛勮壊绛夌瓑锛岃繖浜涢兘绉颁负铔嬬櫧璐ㄧ殑鏄...
绛旓細瀹冮┚椹敓鍛芥椿鍔ㄧ殑杩涜.鏍搁吀鍜岃泲鐧借川鐨楂樿仛鐗╃壒鎬ф鏄疄鐜拌繖绉嶄俊鎭祦鍔ㄧ殑鍩虹,鏍搁吀鍒嗗瓙鐨勯鏋舵槸鐢辨牳鑻烽吀閫氳繃3',5'-纾烽吀浜岄叝閿繛鎺ユ垚鐨勫鏍歌嫹閰搁摼,鏍歌嫹閰告槸鍏跺崟浣.鏋勬垚DNA鍜孯NA鐨勫垎鍒槸4绉嶈劚姘ф牳绯栨牳鑻烽吀鍜屾牳绯栨牳鏄旈吀.涓嶅悓鐨勬牳绯栨牳鑻烽吀(鍜岃劚姘ф牳绯栨牳鑻烽吀)鐨勫尯鍒鍦ㄤ簬鍏剁⒈鍩虹殑宸紓.铔嬬櫧璐ㄥ垎瀛愮殑楠ㄦ灦鏄敱20绉...
绛旓細鏍搁吀鍜岃泲鐧借川鍚堟垚浠ｈ〃鐢熷懡娲诲姩涓仐浼犱俊鎭祦鍔ㄧ殑涓荤嚎,瀹冮┚椹敓鍛芥椿鍔ㄧ殑杩涜銆鏍搁吀鍜岃泲鐧借川鐨楂樿仛鐗╃壒鎬ф鏄疄鐜拌繖绉嶄俊鎭祦鍔ㄧ殑鍩虹,鏍搁吀鍒嗗瓙鐨勯鏋舵槸鐢辨牳鑻烽吀閫氳繃3',5'-纾烽吀浜岄叝閿繛鎺ユ垚鐨勫鏍歌嫹閰搁摼,鏍歌嫹閰告槸鍏跺崟浣撱傛瀯鎴怐NA鍜孯NA鐨勫垎鍒槸4绉嶈劚姘ф牳绯栨牳鑻烽吀鍜屾牳绯栨牳鏄旈吀銆涓嶅悓鐨勬牳绯栨牳鑻烽吀(鍜岃劚姘ф牳绯栨牳鑻烽吀...
绛旓細1銆铔嬬櫧璐鐢辨皑鍩洪吀鏋勬垚锛圕HONS锛夛紝閫氳繃鑲介敭杩炴帴锛岄氳繃姘㈤敭缁存寔涓夌淮缁撴瀯銆鏍搁吀鐢变簲纰崇硸銆佺⒈鍩恒佺７閰告瀯鎴愶紙CHONP锛夛紝鐢3锛5-纾烽吀浜岄叝閿繛鎺ワ紝閫氳繃姘㈤敭杩涜纰卞熀鐨勮瘑鍒2銆佽泲鐧借川鏄殑姘ㄥ熀閰稿簭鍒楃敱鏍哥畻鎺у埗 3銆侀兘鏄敓鐗╁ぇ鍒嗗瓙锛岀粨鏋勫崄鍒嗙簿瀵嗭紝閮芥湁鍞竴鎴栬呭皯鏁板嚑涓壒瀹氱殑缁撴瀯 ...
绛旓細铔嬬櫧璐锛氬崟浣撴槸姘ㄥ熀閰革紝褰㈡垚鐨勬槸鑲介敭锛屽彲浠ュ舰鎴涓嶅悓鐨勭粍鍚堝拰鎶樺彔鎴愪笉鍚岀殑绌洪棿缁撴瀯 鐢盋HONPS绛夊厓绱犵粍鎴 鏍搁吀鍒嗕负DNA鍜孯NA锛孌NA鍗曚綋鏄劚姘ф牳绯栨牳鑻烽吀锛屽舰鎴愮７閰镐簩閰敭锛屾垚鍙岃灪鏃嬬粨鏋勶紝RNA鍗曚綋鏄牳绯栨牳鑻烽吀锛屽舰鎴愮７閰镐簩閰敭锛屾垚鍗曢摼锛岄兘鍙敱CHONP鍏冪礌缁勬垚锛岀硸绫诲垎涓哄崟绯栧拰澶氱硸锛屽崟绯栨槸钁¤悇绯栧拰鏋滅硸锛屽绯栧垎涓...
绛旓細3.閮芥槸浠ョ⒊鍘熷瓙涓哄熀鏈鏋剁殑.涓嶅悓鐐:1.缁勪笁鑰呯殑鍩烘湰鍗曚綅涓嶅悓.铔嬬櫧鏄皑鍩洪吀.鏍哥硸鏄牳鑻烽吀.绯栫被鏄憽钀勭硸.2.缂╁悎鏃跺舰鎴愮殑鍖栧閿笉鍚.铔嬬櫧鏄偨閿.鏍哥硸鏄７閰镐簩閰敭.绯栫被(瀵逛笉璧.鍖栧閿悕蹇樹簡)3.涓夎呯殑褰㈡佷笉鍚.铔嬬櫧璐鏄偨閾剧粡杩囧娆℃姌鍙犲舰鎴愮殑,鏄敓鍛芥椿鍔ㄧ殑鎵挎媴鑰.鏍搁吀涓璂NA鏄珮搴﹁灪鏃嬪寲鐨,骞朵笖鏈...
绛旓細1銆佸師鐞涓嶅悓锛氭牳鑻烽吀閫氳繃鑴辨按缂╁悎褰㈡垚鏍搁吀锛鏁呮牳閰搁氳繃姘磋В鐢熸垚鏍歌嫹閰革紝浣嗘槸鏍歌嫹閰告湰韬氨鏄敱涓鍒嗗瓙纾烽吀銆佷竴鍒嗗瓙浜旂⒊绯栧拰涓鍒嗗瓙纰卞熀閫氳繃涓ゆ鑴辨按缂╁悎鍙嶅簲鐢熸垚鐨勶紝鏁呮牳鑻烽吀杩樺彲浠ユ按瑙ｃ铔嬬櫧璐ㄧ殑缁勬垚鍗曚綅鏄皑鍩洪吀锛屽绯栫殑缁勬垚鍗曚綅鏄崟绯栵紝姘ㄥ熀閰稿拰鍗曠硸閮戒笉鏄敱鑴辨按缂╁悎鍙嶅簲鐢熸垚锛屽洜姝ゅ畠浠笉鑳藉啀姘磋В锛屾皑鍩洪吀鍜屽崟绯...
