哪些食物可以增强免疫力？ 哪些食物能增强免疫力？
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1、大蒜、洋葱。大蒜和洋葱都是热性食物，对改善体质有良好的作用。大蒜具有杀菌杀毒功能，吃大蒜最好生食，因为生蒜具有抗病毒、提高机体免疫力的作用。洋葱也是一种天然的杀菌杀毒食物，可以有效地抵抗病毒和细菌。
2、灵芝。灵芝可增强人体的免疫力，这是因为灵芝含有抗癌效能的多糖体，此外，还含有丰富的锗元素。锗能加速身体的新陈代谢，延缓细胞的衰老，能通过诱导人体产生干扰素而发挥其抗癌作用。
3、新鲜萝卜。因其含有丰富的干扰素诱导剂而具有免疫作用。
4、人参。人参中主要含有人参皂苷、人参烯醇和人参多糖。
5、蜂王浆。能提高机体免疫力及内分泌的调节能力，并含具有防癌作用的蜂乳酸。
6、蘑菇、猴头菇、草菇、黑木耳、银耳、车养、百合等，都有明显增强免疫力的作用。
7、香菇。香菇所含的香菇多糖能增强人体免疫力。
8、鸡汤。能够预防感冒和流感等上呼吸道感染性疾病。鸡肉中含有人体所必需的多种氨基酸，营养丰富，特别是其中所含的的半胱氨酸，可以增强机体的免疫力。此外，喝鸡汤对感染后加速痊愈也有积极作用。
扩展资料：
免疫力低下表现：
免疫力低下的身体易于被感染或患癌症，免疫力超常也会产生对身体有害的结果，如引发过敏反应、自身免疫疾病等。各种原因使免疫系统不能正常发挥保护作用，在此情况下，极易招致细菌、病毒、真菌等感染。
表现就是容易生病，因经常患病，加重了机体的消耗，所以一般有体质虚弱、营养不良、精神萎靡、疲乏无力、食欲降低、睡眠障碍等表现。生病、打针、吃药、便成了家常便饭，每次生病都要很长时间才能恢复，而且常常反复发作。
长此以往会导致身体和智力发育不良，还易诱发重大疾病，免疫力低下时应多补充一些含锌、硒和蛋白质高的食物，当人体免疫功能失调，或者免疫系统不健全时，下列问题就会反复发作：感冒反复发作、扁桃体炎反复发作、哮喘反复发作、支气管炎反复发作、肺炎反复发作、腹泻反复发作。
参考资料来源：人民网-提升免疫力 多吃5类食物有效果
参考资料来源：百度百科-增强免疫力
提升免疫力的食物
1猴头菇
提高T细胞的免疫力，进而增强身体免疫力。
2香 菇
含干扰素诱导素，能促进干扰素的产生，增强人体抗病能力，并且菇多醣可依靠T淋巴细胞作用，来增强身体免疫功能。
3黑木耳
含多醣体，增加体内球蛋白组织，进而增加抗体。
4白木耳
白木耳可激发淋巴细胞转化、β细胞转化及T细胞的活性，进而增强人体免疫力，并可润肺止咳。
5大 蒜
蒜素与大蒜辣素有很好的杀菌和抑制作用。大蒜中的挥发油等有效成分，可激活巨噬细胞，加强免疫力。
6洋 葱
含植物杀菌素，能杀灭致病细菌。
7葱
所含的挥发性液体，有杀菌作用。
8姜
含姜辣素、姜烯酮等多种挥发性物质，可排出病菌产生的毒素。
9芦 笋
能促进T淋巴细胞，转化增殖，是人体免疫功能的生物调节剂。
10竹 笋
具有抑制突变作用，并且含多醣体，可抵抗病毒，增强人体免疫力。
11萝 卜
含纤维木质素，可提高巨噬细胞吞噬细菌，进而增强免疫力。
12胡萝卜
含丰富胡萝卜素，在人体内可转换为维生素A，能保护上皮组织健康，增强人体抗病能力；并有助上呼吸道的保健。
13黄豆芽
含干扰素诱生剂，能抗病毒感染，并可保护肺部。
14蕃 茄
含蕃茄碱，有抑制细菌作用，并有消炎作用。
15百 合
可提高淋巴腺细胞转化率和增加免疫功能。
16苦 瓜
含蛋白脂类物质，可刺激免疫细胞，杀死体内的不正常细胞。
17刀 豆
含多种球蛋白，可激活淋巴细胞转变为淋巴母细胞，进而增强免疫力。
18荸 荠
含抗菌物质荸荠英，可抑制多种细菌。
19地 瓜
含大量黏液蛋白，可增强免疫力，保持呼吸道的润滑。
20大白菜
含大量维生素C，可提高白细胞吞噬作用，增强人体抵抗力。
21菠 菜
菠菜根具抗菌作用。
22茴 香
含茴香醚，有抗菌作用。
23韮 菜
含蒜素与硫化物，有杀菌作用。
24海带、海藻
所含的多醣类物质，可增强人体免疫力。
25紫 菜
有抑制突变作用，可预防人类对抗病毒。
26梅 子
能提高淋巴细胞转化，增强抗病能力。
27杏
能增强白细胞吞噬能力，进而抑制病毒。
28木 瓜
含蛋白酶，对细菌有抑制作用。
29甘 蔗
含多醣类物质，具免疫性，可抗病毒。
30枇 杷
含多种纤维素、胡萝卜素，可调节人体免疫功能。
31蔓越莓
含浓缩单宁酸，可防止细菌黏附于人体细胞上。
32薏 仁
薏仁可增加人体免疫功能。
33糙 米
具抗氧化剂能加强免疫细胞的功能。
34酸奶或优格
提高免疫力，达到预防疾病效果。
35鹅 血
含高浓度的免疫球蛋白，可增强人体免疫功能，促进淋巴细胞的吞噬功能。
36鸡 肉
鸡汤含有一些特殊物质，可保持呼吸道顺畅，抑制细菌和病毒，防治呼吸道疾病。
37猪 蹄
含胶质蛋白，可增强身体抵抗力。
38章 鱼
章鱼肉具有抗病毒作用。
39羊 奶
特殊的天然抗生素，对防治肺部及呼吸道疾病有很好的功效。
40茶 叶
茶叶可加强呼吸道系统的新陈代谢，热浓茶可预防呼吸道感染。
人体免疫系统所需要的主要营养物质有：蛋白质、维生素和无机盐。我们应该特别注意这些营养的补充。在膳食中要有充足的鱼、肉、蛋、奶和豆类食品，以保证身体获得足够的优质蛋白质。而蛋白质、多肽和氨基酸是合成免疫球蛋白的主要原料。粮食也是不可或缺的，因为我们需要这些碳水化合物为体内的化学合成提供能量和原料。维生素A是人体免疫力系统建设的主力军，绿色蔬菜和橙黄色水果中的β—胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A，与动物性食物中的维生素A共同满足免疫系统的需要。维生素C和维生素E的抗氧化作用功不可没。富含β—胡萝卜素和维生素C的蔬菜有小白菜、油菜等。 在传染病流行时期，我们不但要保持非特异性免疫力，而且要紧急提升特异性免疫力，这就要求我们适当增加新鲜蔬菜、水果的摄人量。同时，可以尽量选用含有某些抗病作用物质的食物，像大蒜、姜、绿茶、银耳、百合等。苹果能增加血液中白细胞的数量，猕猴桃富含大量的维生素C，梨、菠萝、西瓜、草莓、葡萄、香蕉等应季水果也都有益于我们的免疫系统。 此外，还有一些食物也是提高免疫力的能手，现列举如下。 1．萝卜 刺激细胞产生干扰素。白萝卜、青萝卜、心里美萝卜等所有十字花科萝卜都含有相同的抗肿瘤、抗病毒的活性物质——干扰素诱生剂成分(胡萝卜不属于十字花科)，此物质能刺激细胞产生干扰素。但萝卜煮熟后其有效成分会被破坏，只有生吃、细嚼才能使之释放。值得一提的是，中医常用的具有清热解毒功效的板蓝根，就是十字花科植物菘蓝的根。 2．蘑菇 诱发干扰素的产生，提高白细胞活力。现代医学研究表明，蘑菇中含有干扰素诱导剂，能诱发干扰素的产生，因而对迁延性或慢性肝炎、水泡性口炎等病毒感染有较好疗效。蘑菇还可增加白细胞的数量，使白细胞更有活力，从而使其变得更具有攻击力，这对人体抵抗感染无疑是件好事。日本科学家从蘑菇中提取出一种具有抗癌作用的多糖，对乳腺癌、皮肤癌、肺癌都有一定的效果。 3．红薯 巩固第一防线。健康的肌肤是抵御细菌、病毒和其他有害物质入侵的第一道坊线，需要维生素A的呵护。获取维生素A的渠道之一是食用含β—胡萝卜素的红薯。其他富含β—胡萝卜素的食物有：胡萝卜、南瓜、香瓜、哈密瓜等。 4．牛肉 牛肉可强化免疫细胞。如果缺锌，哪怕只是轻微程度的缺乏，也会增加感染的危险。牛肉是免疫性矿物质的重要来源，约86克的瘦牛肉可提供每日锌需求量的30％。同时，还可以选择富含锌的牡蛎、加锌谷物、猪肉、家禽、酸奶酪或牛奶等。 5．酸奶 增加健康菌群。人的肠道黏膜靠大量的好细菌通过肠壁抵挡入侵的有害细菌，酸奶或调制酸乳是健康菌种如双歧杆菌、乳酸菌、酵母菌等极好的来源。
辣椒含有丰富的维生素C、铁、钙、磷和维生素B族。每100克新鲜红尖辣椒中，维生素C含量为144毫克，居新鲜蔬菜首位。辣椒是人体获得类胡萝卜素、叶黄素的最好来源之一。它们都是有效的抗氧化剂，可以促进呼吸道畅通，具有预防风寒感冒、流感的作用，但食用辣椒应适量，鲜辣椒每次不超过100克、干辣椒每次不超过10克为宜。鸡汤中含有人体所需要的多种氨基酸，可增强人体对感冒、流感病毒的抵抗力，还能缓解鼻塞和喉咙疼痛等症状，这是因为鸡汤能够抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生。 人们多吃含维生素A、维生素B6、维生素C的食物，有助于提高人体免疫力。皮肤是人体抵抗细菌、病毒侵害的第一道屏障，维生素A在结缔皮肤组织过程中起重要作用。补充维生素A最好的办法就是从食物中获取β胡萝卜素，多吃红薯是获得这种营养的最好途径。每位成年人每天需要食用1000微克维生素A，肝、乳制品、鱼类、西红柿、胡萝卜、杏、香瓜等食物含维生素A较多，但过量食用也会对身体有害。成年人每天需要2毫克维生素B6，相当于两只香蕉的含量，鸡肉、肝、马铃薯、葵花子、油梨、香蕉等食物含维生素B6较多。每人每天维生素C的最佳需要量为200至300毫克，最低不少于60毫克，花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿等食物含维生素C较高，每天喝半杯新鲜的橙汁便可满足人体对维生素C的最低需要量。 何计国表示，人体补充足够的硒可以增加免疫蛋白的数量，进而帮助清理体内的流感病毒。硒主要来源于牡蛎、龙虾、螃蟹和蛤蜊等海鲜类食品。人们连续两周每天喝5杯红茶，人体内会产生大量的抗病毒干扰素，总含量是不喝茶的10倍，这种可以抵抗感染的蛋白可有效帮助人体抵御感冒。喝绿茶也具有同样的效果。
美国营养学家在《侨报》上载文称，橙汁、胡萝卜、大蒜等含有的营养成分能够刺激免疫系统工作、增强人体免疫力，如果缺乏这些重要的营养成分，身体免疫机能将会受到严重影响。
营养素中维生素C、维生素B6、胡萝卜素和维生素E与免疫力关系密切。比如维生素C能刺激身体制造干扰素来破坏病毒以减少白血球与病毒的结合，保持白血球的数目。因此，感冒期间必须大量补充维生素C，以增强免疫力；青辣椒和橙汁都富含维生素C；富含维生素B6的食物有鸡肉、鱼、肝、马铃薯、鳄梨和葵花子；胡萝卜中含有大量的胡萝卜素；富含维生素E的食物包括杏仁、榛子以及各种各样的全麦食品等。另外，营养素中还有叶酸、维生素B12、烟碱、泛酸和铁、锌等矿物质，它们都和免疫力有关。人体缺乏这些营养素都会影响到免疫机能。
营养专家还提出应多吃提高免疫力的食物，如香菇、蒜等。尽量少吃扼杀免疫力的食物，如高脂肪食物、糖、烟酒、咖啡、毒品。还要注意适量摄入糖。许多研究已经表明多糖在抗炎、抗病毒、调整血糖血脂以及增强肌体免疫力等方面具有重要的作用。
提高免疫力的食品有：
1.灵芝：灵芝可增强人体的免疫力，这是因为灵芝含有抗癌效能的多糖体，此外，还含有丰富的锗元素。锗能加速身体的新陈代谢，延缓细胞的衰老，能通过诱导人体产生干扰素而发挥其抗癌作用；
2.新鲜萝卜：因其含有丰富的干扰素诱导剂而具有免疫作用；
3.人参蜂王浆：能提高机体免疫力及内分泌的调节能力，并含具有防癌作用的蜂乳酸；
4.蘑菇、猴头菇、草菇、黑木耳、银耳、车养、百合等：都有明显增强免疫力的作用；
5.香菇：香菇所含的香菇多糖能增强人体免疫力。 还要注意适量摄入糖。许多研究已经表明多糖在抗炎、抗病毒、调整血糖血脂以及增强肌体免疫力等方面具有重要的作用。
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