吃什么食物可以延寿大神们帮帮忙
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究竟吃什么可以长寿？ 据近代对长寿老人饮食的调查，主要有以下食物： （1）大豆：大豆里有40％的蛋白质，20％的脂肪和糖类，丰富的钙、磷、铁等矿物质，以及各种维生素。中医认为大豆有宽中下气、利大肠、健脾胃、消胀满的作用。所以，大豆具有降低血清胆固醇、增强耐久力和延长寿命的功能。 （2）粗米、粗面和五谷杂粮：因为谷物外壳中含有丰富的多种维生素，特别是B族维生素极多。粗米中保留种子胚芽，其中含有贵重的维生E，有保持成人健壮和防老化作用。 （3）薯类：薯类是长寿食品，其中水分占25％，糖类占22％，粗蛋白占2％，无机盐占l％，尚有多量纤维素和脂肪。可以预防心血管系统的脂肪沉着，使皮下脂肪减少，可防止动脉粥样硬化及肥胖症。其最大优点是供给人体大量的粘液物质，是一种胶原和估液多糖类的物质，属于一类多糖蛋白质混合物。它对人体有特殊的保护作用。如：①消化、呼吸、泌尿系统内粘膜里粘液细胞分泌的粘液，是一种胶状物质。它保护管腔防止细菌侵入，起润滑剂作用，防止管通干燥，保持健康。如此类粘液物质减少时，易发生炎症和癌变。②保持动脉血管壁的弹性，保持各关节腔里关节面和浆膜腔的滑润作用，防止肝肾中的结缔组织萎缩，预防胶原病发生。胶原和粘液多糖类与无机盐类结合成骨质，能使软骨有一定的弹性后人体中卵子、精子及台子分裂繁殖决定于染色体的遗传因子，而遗传因子的核酸正是一种粘液性强的治糖状物质。可见薯类中胶原和粘液多糖类物质是生命的基本物质。④粘液多糖类及胶原多糖类物质在人体的胸膜腔、关节腔、健鞘、筋膜、韧带、骨、椎间盘中起重要作用。如失掉或减少粘液物质，就成为病变。 （4）蔬菜和水果：蔬菜和水果是维持生命必需的维生素的主要来源。如缺乏维生素则代谢失调，生长停顿，患多种疾病。长寿老人们食用的主要有：瓜、豆、菜、香菇、木耳、野莱、葱、蒜、桃、李、芭蕉、批粑、柿子、橘子、柠檬、葡萄、栗子、苹果等数十种蔬菜和水果。这些蔬菜瓜果中含有大量的维生素和机体需要的各种微量元素，为调节生理功能，维持身体健康，提供了有利的物质基础。各种维生素的生理作用已有大量实验研究，如维生素E是引起衰老的体内"游离基"的抑制剂；可促进细胞分裂，延迟细胞衰老，预防脑疾患，心血管疾病；改善免疫功能，防止细胞癌变。蘑菇有良好的降胆固醇和抗病毒的作用，并可预防心脏病。含叶酸较多的食物对正常红细胞的形成有促进作用。究竟吃什么可以长寿？ 据近代对长寿老人饮食的调查，主要有以下食物： （1）大豆：大豆里有40％的蛋白质，20％的脂肪和糖类，丰富的钙、磷、铁等矿物质，以及各种维生素。中医认为大豆有宽中下气、利大肠、健脾胃、消胀满的作用。所以，大豆具有降低血清胆固醇、增强耐久力和延长寿命的功能。 （2）粗米、粗面和五谷杂粮：因为谷物外壳中含有丰富的多种维生素，特别是B族维生素极多。粗米中保留种子胚芽，其中含有贵重的维生E，有保持成人健壮和防老化作用。 （3）薯类：薯类是长寿食品，其中水分占25％，糖类占22％，粗蛋白占2％，无机盐占l％，尚有多量纤维素和脂肪。可以预防心血管系统的脂肪沉着，使皮下脂肪减少，可防止动脉粥样硬化及肥胖症。其最大优点是供给人体大量的粘液物质，是一种胶原和估液多糖类的物质，属于一类多糖蛋白质混合物。它对人体有特殊的保护作用。如：①消化、呼吸、泌尿系统内粘膜里粘液细胞分泌的粘液，是一种胶状物质。它保护管腔防止细菌侵入，起润滑剂作用，防止管通干燥，保持健康。如此类粘液物质减少时，易发生炎症和癌变。②保持动脉血管壁的弹性，保持各关节腔里关节面和浆膜腔的滑润作用，防止肝肾中的结缔组织萎缩，预防胶原病发生。胶原和粘液多糖类与无机盐类结合成骨质，能使软骨有一定的弹性后人体中卵子、精子及台子分裂繁殖决定于染色体的遗传因子，而遗传因子的核酸正是一种粘液性强的治糖状物质。可见薯类中胶原和粘液多糖类物质是生命的基本物质。④粘液多糖类及胶原多糖类物质在人体的胸膜腔、关节腔、健鞘、筋膜、韧带、骨、椎间盘中起重要作用。如失掉或减少粘液物质，就成为病变。 （4）蔬菜和水果：蔬菜和水果是维持生命必需的维生素的主要来源。如缺乏维生素则代谢失调，生长停顿，患多种疾病。长寿老人们食用的主要有：瓜、豆、菜、香菇、木耳、野莱、葱、蒜、桃、李、芭蕉、批粑、柿子、橘子、柠檬、葡萄、栗子、苹果等数十种蔬菜和水果。这些蔬菜瓜果中含有大量的维生素和机体需要的各种微量元素，为调节生理功能，维持身体健康，提供了有利的物质基础。各种维生素的生理作用已有大量实验研究，如维生素E是引起衰老的体内"游离基"的抑制剂；可促进细胞分裂，延迟细胞衰老，预防脑疾患，心血管疾病；改善免疫功能，防止细胞癌变。蘑菇有良好的降胆固醇和抗病毒的作用，并可预防心脏病。含叶酸较多的食物对正常红细胞的形成有促进作用。
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