菜场卖猪肉如何差异化经营？怎样提高竞争力？ 菜市场卖猪肉如何一招打败竞争对手？
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其次，在服务上要做到人性化，至少微笑是必须的。服务，最重要的是要比顾客多想一步，尽量满足顾客意想不到的觉得贴心的需求。做这个事情要细心，要经常与顾客搭搭讪，以随时注意到顾客有哪些不方便的地方，然后尽已所能为顾客解决实际问题。在当今人情日益冷漠的社会，贴心的关怀式的服务会让顾客温暖到心里。
第三，做生意不要太在意蝇头小利，也不要斤斤计较，要大方一点。
第四，你也可以想一些其他促销的方式。
第五，相信你也在市场上买过猪肉吧，那么买猪肉的时候多问问自己：为什么买这家的，而不买别家的？是什么原因吸引你买这家的猪肉？这家到底有什么优势？哪些地方需要学人家？多想想！！！
差异化经营不是一下子就可以做得好的，需要你不断的思考创新，不断地强化这种差异。相信如果你的头脑里时刻保持着这种差异化的思维，肯定会有所发现的。
本人不是卖肉的，很有可能回答得不太对位，见谅。
所谓差异化营销（differentiated marketing）差异性市场战略（differentiated marketing tactics）差异性市场策略，又叫差异性市场营销，是指面对已经细分的市场，企业选择两个或者两个以上的子市场作为市场目标，分别对每个子市场提供针对性的产品和服务以及相应的销售措施。企业根据子市场的特点，分别制定产品策略、价格策略、渠道策略以及促销策略并予以实施。
策略一：产品差异化
提供最优上等的猪肉，不做劣质猪肉
策略二：服务差异化
1、正规的进货渠道
2、良好的服务
3、价格公道
4、不缺斤短两
策略三：形象差异化
5、良好的店内环境、个人卫生
6、与回头客和附近的饭店保持好关系
一个礼拜安排一次抽奖。比如送猪腰子或者瘦肉半斤。也可以推广月卡，达到一定数量赠送送折扣卡。呵呵。绝对首创。
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