白色高帽子是厨师的一种标志，那么为什么厨师要带那么高的帽子？
我们在餐馆或酒店进行吃饭时，经常能够看到厨房里面的大厨们都戴着一顶高高的白色的帽子。大多数人们都不明白，厨师为什么要戴一顶那么高那么白的帽子呢，这中间是有什么标志或者意义吗？接下来小编就为大家解答厨师为什么要带那么高的帽子？
厨师戴白色的高帽，有两种不同的说法。其中第一个说法就是，在以前的外国，有一个厨师非常喜欢出风头，喜欢受到大家的关注。但有一天，餐馆里的一个厨师戴了一顶高帽子走进餐厅，顿时餐厅里所有人的眼光都被那位厨师吸引过去了。而那位外国厨师对此感到非常得不开心，因此他也戴了一顶更高的帽子，企图来吸引人们的注意。当大家都听说有一个餐厅的厨师带了一顶非常奇怪的，又白又高的帽子后，大家纷纷前往餐厅进行围观。对此，那位厨师非常开心，因此就每天戴着一顶白色的高帽子，这个餐厅的生意也因此而火爆了起来。其他餐馆看到了之后十分眼红，就开始效仿了起来，从此以后白色帽子就成了厨师的象征。并且如果厨师的资历越丰富，地位越高，那么他帽子就越高。帽子上的褶皱越多，就代表厨师的厨艺越精湛。
还有一种说法是，在中古时期，当时的战乱非常多。有一波有名的厨师逃到了修院与修士们一起生活，他们一开始都换上了修士的黑衣服、黑帽子。但时间长了，厨师在做饭的时候就分不清哪些是厨师，哪些是修士。因此，厨师们就想到戴一顶白帽子来与修士进行区分。后来战乱平息之后，这些名厨都回到了各自的餐馆，他们为了纪念就一直戴着高帽子。但因为都是名厨，因此，各地厨师都开始效仿起来。久而久之。戴白色高帽，就成为了厨师的一种标志。
而在现在人们对卫生和食品安全越来越关注的情况下，要求厨师戴帽子也是为了让厨师做出更加干净卫生的食物，因为帽子可以防止就是头发脱落，这样餐馆的食客们就可以更加放心地享用食物了。
白色高帽是厨师的一种标志，首先高帽与他的水平技术有很大的关系，戴高的帽子是为了避免厨师的头发掉入菜中，影响口感和顾客的使用感受，以防一些头发汗水掉入菜中，这样可以保证菜品干净。
为了能够使食品更加安全，防止头发或者是其他的灰尘掉进饭菜当中去，才会带那么高的帽子。
可能因为这样能够带给客人更加直观干净的感觉，对于吃东西时也会觉得更加卫生。
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