卤牛肉怎么做？ 自己卤牛肉怎么做？
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食材用料
牛肉两斤相克食物
李锦记卤水汁一瓶
辣椒三根相克食物
花椒适量
姜两片相克食物
葱三根相克食物
李锦记酱油两勺
盐一勺
水适量
卤牛肉的做法
1.准备食材。李锦记卤水汁必不可少。其它调味料可以按照自己的口味调整
2.牛肉洗净切大块后，用少许盐腌制三小时以上。这样肉不容易散而且更入味3.锅里加入适量清水，牛肉冷水下锅煮开，再煮一分钟捞出洗净浮沫4.李锦记卤水汁用水调好。比例是1:3，即一碗卤水汁三碗水。将牛肉放入，可以按自己的口味加一些香料或辣椒，煮四十分钟关火，焖半小时后牛肉继续放在卤水汁里浸泡过夜（夏天放冰箱）5.捞出牛肉，切片即可享用
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小贴士
李锦记卤水汁是口感比较基础的卤水汁，煮沸后可以尝一下味道，然后按自己的口味调味即可。
1将牛肉在开水里烫一下，冷水入锅，放入牛肉，葱姜蒜、花椒大料、糖少许、酱油、料酒，上大火烧开。
2小火炖2-3小时。出锅之前一小时再放盐。捞出切盘，另可调制蒜碎、酱青、醋配盘。
教你在家煮牛肉
酱牛肉怎么做？把牛肉倒入锅中加入葱姜料酒去腥，另起锅加入牛肉，料汁，花椒八角香叶炖至即可。
家常卤牛肉做法，吃完了还想吃
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