哪些食物含蛋白质和维生素
\u54ea\u4e9b\u98df\u7269\u542b\u86cb\u767d\u8d28\u548c\u7ef4\u751f\u7d20\uff1f\u725b\u5976\u3001\u86cb\u7c7b\u548c\u9ec4\u8c46\uff0c\u6240\u542b\u86cb\u767d\u8d28\u662f\u6240\u6709\u86cb\u767d\u8d28\u98df\u7269\u4e2d\u54c1\u8d28\u6700\u597d\u7684\u3002
\u5f88\u591a\u98df\u7269\u4e2d\u90fd\u542b\u6709\u7ef4\u751f\u7d20\uff1a\u575a\u679c\uff0c\u674f\u4ec1\uff0c\u699b\u5b50\uff0c\u7315\u7334\u6843\uff0c\u83e0\u83dc\uff0c\u5377\u5fc3\u83dc\uff0c\u7626\u8089\uff0c\u4e73\u7c7b\uff0c\u86cb\u7c7b\u7b49\u3002
\u86cb\u767d\u8d28\u5360\u4eba\u4f53\u91cd\u91cf\u768416%~20%\uff0c\u5373\u4e00\u4e2a60kg\u91cd\u7684\u6210\u5e74\u4eba\u5176\u4f53\u5185\u7ea6\u6709\u86cb\u767d\u8d289.6~12kg\u3002\u4eba\u4f53\u5185\u86cb\u767d\u8d28\u7684\u79cd\u7c7b\u5f88\u591a\uff0c\u6027\u8d28\u3001\u529f\u80fd\u5404\u5f02\uff0c\u4f46\u90fd\u662f\u753120\u591a\u79cd\u6c28\u57fa\u9178\u6309\u4e0d\u540c\u6bd4\u4f8b\u7ec4\u5408\u800c\u6210\u7684\uff0c\u5e76\u5728\u4f53\u5185\u4e0d\u65ad\u8fdb\u884c\u4ee3\u8c22\u4e0e\u66f4\u65b0\u3002
\u62d3\u5c55\u8d44\u6599\uff1a
\u725b\u5976\uff1a\u8425\u517b\u4e30\u5bcc\u3001\u5bb9\u6613\u6d88\u5316\u5438\u6536\u3001\u7269\u7f8e\u4ef7\u5ec9\u3001\u98df\u7528\u65b9\u4fbf\uff0c\u662f\u6700\u201c\u63a5\u8fd1\u5b8c\u7f8e\u7684\u98df\u54c1\u201d\uff0c\u4eba\u79f0\u201c\u767d\u8272\u8840\u6db2\u201d\uff0c\u662f\u6700\u7406\u60f3\u7684\u5929\u7136\u98df\u54c1\u3002
\u725b\u5976\u4e2d\u7684\u86cb\u767d\u8d28\u4e3b\u8981\u662f\u916a\u86cb\u767d\u3001\u767d\u86cb\u767d\u3001\u7403\u86cb\u767d\u3001\u4e73\u86cb\u767d\u7b49\uff0c\u6240\u542b\u768420\u591a\u79cd\u6c28\u57fa\u9178\u4e2d\u6709\u4eba\u4f53\u5fc5\u987b\u76848\u79cd\u6c28\u57fa\u9178\uff0c\u5976\u86cb\u767d\u8d28\u662f\u5168\u4ef7\u7684\u86cb\u767d\u8d28\uff0c\u5b83\u7684\u6d88\u5316\u7387\u9ad8\u8fbe98%\u3002
\u4e73\u8102\u80aa\u662f\u9ad8\u8d28\u91cf\u7684\u8102\u80aa\uff0c\u54c1\u8d28\u6700\u597d\uff0c\u5b83\u7684\u6d88\u5316\u7387\u572895%\u4ee5\u4e0a\uff0c\u800c\u4e14\u542b\u6709\u5927\u91cf\u7684\u8102\u6eb6\u6027\u7ef4\u751f\u7d20\u3002\u5976\u4e2d\u7684\u4e73\u7cd6\u662f\u534a\u4e73\u7cd6\u548c\u4e73\u7cd6\uff0c\u662f\u6700\u5bb9\u6613\u6d88\u5316\u5438\u6536\u7684\u7cd6\u7c7b\u3002\u5976\u4e2d\u7684\u77ff\u7269\u8d28\u548c\u5fae\u91cf\u5143\u7d20\u90fd\u662f\u6eb6\u89e3\u72b6\u6001\uff0c\u800c\u4e14\u5404\u79cd\u77ff\u7269\u8d28\u7684\u542b\u91cf\u6bd4\u4f8b\uff0c\u7279\u522b\u662f\u9499\u3001\u78f7\u7684\u6bd4\u4f8b\u6bd4\u8f83\u5408\u9002\uff0c\u5f88\u5bb9\u6613\u6d88\u5316\u5438\u6536\u3002
\u7315\u7334\u6843\uff1a\u4e5f\u79f0\u5947\u5f02\u679c\uff0c\u4e16\u754c\u7315\u7334\u6843\u539f\u4ea7\u5730\u5728\u4e2d\u56fd\u6e56\u5317\u7701\u5b9c\u660c\u5e02\u5937\u9675\u533a\u96fe\u6e21\u6cb3\u9547\uff0c2008\u5e7411\u67086\u65e5\uff0c\u5728\u65b0\u897f\u5170\u4e3e\u884c\u7684\u56fd\u9645\u7315\u7334\u6843\u5927\u4f1a\u4e0a\uff0c\u4e16\u754c19\u4e2a\u56fd\u5bb6200\u591a\u4f4d\u4e13\u5bb6\u4e00\u81f4\u8ba4\u5b9a\uff1a\u4e2d\u56fd\u662f\u7315\u7334\u6843\u7684\u539f\u751f\u4e2d\u5fc3\uff0c\u4e16\u754c\u7315\u7334\u6843\u539f\u4ea7\u5730\u5728\u6e56\u5317\u5b9c\u660c\u5e02\u5937\u9675\u533a\u96fe\u6e21\u6cb3\u9547\u3002
\u679c\u5f62\u4e00\u822c\u4e3a\u692d\u5706\u72b6\uff0c\u65e9\u671f\u5916\u89c2\u5448\u7eff\u8910\u8272\uff0c\u6210\u719f\u540e\u5448\u7ea2\u8910\u8272\uff0c\u8868\u76ae\u8986\u76d6\u6d53\u5bc6\u7ed2\u6bdb\uff0c\u679c\u8089\u53ef\u98df\u7528\uff0c\u5176\u5185\u662f\u5448\u4eae\u7eff\u8272\u7684\u679c\u8089\u548c\u4e00\u6392\u9ed1\u8272\u6216\u8005\u7ea2\u8272\u7684\u79cd\u5b50\u3002\u56e0\u7315\u7334\u559c\u98df\uff0c\u6545\u540d\u7315\u7334\u6843\uff1b\u4ea6\u6709\u8bf4\u6cd5\u662f\u56e0\u4e3a\u679c\u76ae\u8986\u6bdb\uff0c\u8c8c\u4f3c\u7315\u7334\u800c\u5f97\u540d\uff0c\u662f\u4e00\u79cd\u54c1\u8d28\u9c9c\u5ae9\uff0c\u8425\u517b\u4e30\u5bcc\uff0c\u98ce\u5473\u9c9c\u7f8e\u7684\u6c34\u679c\u3002
\u7315\u7334\u6843\u7684\u8d28\u5730\u67d4\u8f6f\uff0c\u53e3\u611f\u9178\u751c\u3002\u5473\u9053\u88ab\u63cf\u8ff0\u4e3a\u8349\u8393\u3001\u9999\u8549\u3001\u83e0\u841d\u4e09\u8005\u7684\u6df7\u5408\u3002\u7315\u7334\u6843\u9664\u542b\u6709\u7315\u7334\u6843\u78b1\u3001\u86cb\u767d\u6c34\u89e3\u9176\u3001\u5355\u5b81\u679c\u80f6\u548c\u7cd6\u7c7b\u7b49\u6709\u673a\u7269\uff0c\u4ee5\u53ca\u9499\u3001\u94be\u3001\u7852\u3001\u950c\u3001\u9517\u7b49\u5fae\u91cf\u5143\u7d20\u548c\u4eba\u4f53\u6240\u970017\u79cd\u6c28\u57fa\u9178\u5916\uff0c\u8fd8\u542b\u6709\u4e30\u5bcc\u7684\u7ef4\u751f\u7d20C\u3001\u8461\u8404\u9178\u3001\u679c\u7cd6\u3001\u67e0\u6aac\u9178\u3001\u82f9\u679c\u9178\u3001\u8102\u80aa\u3002
\u699b\u5b50\uff1a\u53c8\u540d\u5c71\u677f\u6817\u3001\u5c16\u6817\u6216\u68f0\u5b50\uff0c\u4e3a\u6866\u6728\u79d1\u699b\u5c5e\u843d\u53f6\u7684\u704c\u6728\u6216\u5c0f\u4e54\u6728\uff0c\u9ad8\u7ea61\uff5e7 m\uff0c\u662f\u4e16\u754c\u4e0a\u56db\u5927\u5e72\u679c\u4e4b\u4e00\uff0c\u5e76\u6709\u201c\u575a\u679c\u4e4b\u738b\u201d\u7684\u7f8e\u8a89\u3002
\u3000\u3000\u4f18\u8d28\u86cb\u767d\u6765\u6e90\uff1a
\u3000\u30001\u3001\u8089\u7c7b\uff1a\u79bd\u3001\u755c\u548c\u9c7c
\u3000\u30002\u3001\u690d\u7269\u7c7b\uff1a\u8c46\u7c7b\u7ef4\u751f\u7d20\u7684\u79cd\u7c7b\u592a\u591a\u4e86\u3002\u4e0d\u53ef\u80fd\u4ece\u5355\u4e00\u7684\u98df\u7269\u4e2d\u7d22\u53d6\u5168\u90e8\u7ef4\u751f\u7d20\u3002
\u3000\u3000\u7ef4\u751f\u7d20A\uff1a\u52a8\u7269\u809d\u810f\u3001\u5168\u5976\u3001\u79bd\u86cb\u3002
\u3000\u3000\u7ef4\u751f\u7d20D\uff1a\u52a8\u7269\u809d\u810f\u3001\u86cb\u9ec4\u3001\u6d77\u6c34\u9c7c\u3002
\u3000\u3000\u7ef4\u751f\u7d20E\uff1a\u5411\u65e5\u8475\u3001\u690d\u7269\u6cb9\u3001\u8c46\u7c7b\u3002
\u3000\u3000\u7ef4\u751f\u7d20B1\uff1a\u8c37\u7c7b\u3001\u8c46\u7c7b\u3001\u5e72\u679c\u3002
\u3000\u3000\u7ef4\u751f\u7d20B2\uff1a\u52a8\u7269\u5185\u810f\u3001\u86cb\u7c7b\u3002
\u3000\u3000\u7ef4\u751f\u7d20B6\uff1a\u5976\u7c7b\u3001\u9c7c\u7c7b\u3002
\u3000\u3000\u7ef4\u751f\u7d20C\uff1a\u65b0\u9c9c\u852c\u83dc\u6c34\u679c\u3002
牛奶、蛋类和黄豆，所含蛋白质是所有蛋白质食物中品质最好的。
很多食物中都含有维生素：坚果，杏仁，榛子，猕猴桃，菠菜，卷心菜，瘦肉，乳类，蛋类等。
蛋白质占人体重量的16%~20%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d833c895d143ad4bd92eab568e025aafa40f0627"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d833c895d143ad4bd92eab568e025aafa40f0627?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/d833c895d143ad4bd92eab568e025aafa40f0627"/>
拓展资料：
牛奶：营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。
牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。
乳脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。
猕猴桃：也称奇异果，世界猕猴桃原产地在中国湖北省宜昌市夷陵区雾渡河镇，2008年11月6日，在新西兰举行的国际猕猴桃大会上，世界19个国家200多位专家一致认定：中国是猕猴桃的原生中心，世界猕猴桃原产地在湖北宜昌市夷陵区雾渡河镇。
果形一般为椭圆状，早期外观呈绿褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，果肉可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。
猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。
榛子：又名山板栗、尖栗或棰子，为桦木科榛属落叶的灌木或小乔木，高约1～7m，是世界上四大干果之一，并有“坚果之王”的美誉。
1.水果类：梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、桂圆、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。除了杏以外，大多数黄色水果一份中维生素A的含量都少于400单位。
2.蔬菜类：马齿菜、大白菜、荠菜、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、青椒、菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜等。据食物分析表显示，平均每一份(100克)中含有维生素A最丰富(约12000单位)的是绿叶蔬菜，例如牛皮菜、羽衣甘蓝、菠菜和其他绿色蔬菜。即使是一份刀豆、西兰花、胡萝卜、黄南瓜、杏、甘薯或山药也能提供5000单位的维生素A，而这正是成年人一天所需的量。一份西红柿、豌豆、芹菜、莴苣和芦笋中所含的量平均也接近2000单位。已经失去原来的颜色或从未变成绿色的蔬菜中缺少这种维生素。
3.植物类：绿豆、大米、胡桃仁。
4.动物类：猪肉、鸡肉、鸡蛋、鳖、蟹、田螺。这一类是能够直接被人体利用的维生素A，主要存在于动物肝脏、奶及奶制品（未脱脂奶）及禽蛋中。动物肝脏中含有极为丰富的维生素A，而且动物肾脏和杂碎中所含的量也很高。鸡蛋和乳脂中含有维生素A，其数量有赖于动物所摄食的食物。每升全脂牛奶中维生素A的含量为500～7000单位，但平均为2000单位。牛奶经均质后其中绝大多数的维生素A都会被氧气所破坏，但到目前为止，人类仍未找到解决这一问题的方法。母牛在喂食干草后所产的奶为冬黄油，每450克冬黄油中所含的维生素A也许只有2000单位，而每450克夏黄油平均则是12000单位。每450克黄油替代品中所添加的维生素A通常为12000单位。
5.鱼肝油：鱼肝油是商业上维生素A的最丰富来源。动物肝脏中所含的维生素A有赖于动物所摄食的食物及动物的年龄。除北极熊的肝脏外，曾经确认的含维生素A最丰富的是伦敦动物园里的一条百岁巨蟒的肝油，大比目鱼肝油中的维生素A含量比鳕鱼肝油中的要丰富，这是因为大比目鱼上市出售时比鳕鱼都要老，市场上卖的鳕鱼一般都还处于比较小的阶段，大比目鱼因此有更多的年数摄食海里的绿色海藻。同样的原因，成年牛和羊的肝脏中所含的维生素A比小牛和小羊的肝脏中所含的维生素A要丰富得多。
绛旓細缁寸敓绱燘12锛氱尓鐗涚緤鑲夈侀奔銆佺銆佽礉澹崇被銆佽泲绫讳腑銆傜淮鐢熺礌C锛氭煚妾佹瀛愩佽嫻鏋溿侀吀鏋ｃ佽崏鑾撱佽荆妞掋佸湡璞嗐佽彔鑿滀腑銆傜淮鐢熺礌D锛楸艰倽娌广侀浮铔嬨佷汉閫犻粍娌广佺墰濂躲侀噾鏋奔涓缁寸敓绱燛锛氳胺鐗╄儦鑳庛佹鐗╂补銆佺豢鍙銆傜淮鐢熺礌K锛氱豢鍙惰敩鑿滀腑銆備簩锛氳ˉ鍏呰泲鐧借川鐨勯鐗╋細1､鑲夌被鑳藉琛ュ厖鎴戜滑浜轰綋鎵闇瑕佺殑寰堝鐨勬皑鍩洪吀浠ュ強鍏...
绛旓細楦¤泲鍚泲鐧借川涔熷惈缁寸敓绱燘2锛岄奔锛岄浮鑲夛紝瑗跨孩鏌匡紝鐚曠尨妗冿紝鑵版灉锛屾棤鑺辨灉锛岀函濂躲
绛旓細铔嬬櫧璐細鐡滃瓙銆佹牳妗冦 鏉忎粊 鐭跨墿璐細鑿犺彍銆佺槮鑲夈佽泲榛 纰虫按鍖栧悎鐗╋細钄楃硸銆佽胺鐗,鍧氭灉 绾ょ淮绱狅細绔圭瑡,杈ｆ,鍗楃摐
绛旓細甯歌楂樿泲鐧介鐗╃储寮(姣100鍏嬮鐗╁惈铔嬬櫧璐)椋熺墿鍚嶇О 鍚噺(鍏) 椋熺墿鍚 鍚噺(鍏)鐕曢害 15.6 鑾插瓙 16.6 鑾查夯 21.9 姒涘瓙 15.9 榛勮眴 36.3 瑗跨摐瀛 31.8 缁 璞 23.8 鍗楃摐瀛 35.1 璞囪眴 22.3 钁佃姳绫 23.1 铓曡眴 28.2 鐚倝(鐦) 16.7 璞岃眴 24.6 鐚績 19.1 鍒璞 30.7 鐚倽 21.3 璞...
绛旓細鍥炵瓟锛铔嬬櫧璐銆佽剛鑲拰绯栫被鏄笁澶т骇鑳借惀鍏荤礌銆缁寸敓绱灞炰簬浣庡垎瀛愭湁鏈哄寲鍚堢墿銆 鎸囧鎰忚: 楂樿泲鐧:楸艰櫨鐦﹁倝铔嬪ザ绫 楂樼淮鐢熺礌:姘存憾鎬х淮鐢熺礌鍖呮嫭绮楁潅绮敩鑿滄按鏋滅被;鑴傛憾鎬х淮鐢熺礌鍖呮嫭娌硅剛绫昏敩鑿滅瓑 浣庤剛:楸艰櫨鐦﹁倝鍘荤毊楦¤倝浣庤剛鐗涘ザ绛 浣庣硸:绮楁潅绮瓑
绛旓細鍥炵瓟锛氭寚瀵兼剰瑙: 浣犲ソ!铔嬬櫧璐ㄧ殑鏈鑲夌被,楸肩被,铔嬮粍璞嗙墰濂剁瓑,銆傜淮鐢熺礌鐨勬按鏋滃拰钄彍绫汇傚彲浠ュ椋熺敤鐨勩
绛旓細浠ヤ笅鏄竴浜涘垎鍒惈鏈夎泲鐧借川銆佺熆鐗╄川銆佺淮鐢熺礌鍜岀⒊姘村寲鍚堢墿鐨勯鐗╃ず渚嬶細1. 铔嬬櫧璐細鑲夌被銆侀奔绫汇佺绫汇佸ザ鍒跺搧銆佽眴绫诲拰鍧氭灉閮藉瘜鍚泲鐧借川銆備緥濡傦紝楦¤倝銆侀奔銆佺墰鑲夈佽眴鑵愩佺墰濂跺拰鍧氭灉閮芥槸鑹ソ鐨勮泲鐧借川鏉ユ簮銆2. 鐭跨墿璐細璁稿椋熺墿閮藉惈鏈夊悇绉嶇熆鐗╄川锛屽閽欍侀搧銆侀捑銆侀晛鍜岄攲銆備緥濡傦紝鐗涘ザ鍜屽ザ鍒跺搧鏄挋鐨勮壇濂芥潵婧愶紝...
绛旓細铔嬬櫧璐細楦¤泲锛屽鐣滆倝锛屽ザ鍒跺搧缁寸敓绱狅細姘存灉锛岃敩鑿滅氦缁寸礌锛氶潚鑿滐紝绾㈣柉
绛旓細锛2锛夋鐗╄泲鐧斤細澶ц眴绫伙紝鍖呮嫭榛勮眴銆佸ぇ闈掕眴鍜岄粦璞嗙瓑锛屽叾涓互榛勮眴鐨勮惀鍏讳环鍊兼渶楂樸傚共鏋滅被锛氳姖楹汇佺摐瀛愩佹牳妗冦 鏉忎粊銆佹澗瀛愮瓑銆傝灪鏃嬭椈銆2.楂樼淮鐢熺礌鐨勯鐗╋細锛1锛夊瘜鍚淮鐢熺礌a鐨勯鐗╋細鍔ㄧ墿鐨勮倽鑴忥紙鐚倽銆侀奔鑲濇补锛夈傜墰濂朵互鍙婂ザ鍒跺搧锛岀铔嬶紙楦¤泲銆侀腑铔嬶級銆傜豢鍙惰敩鑿滃拰榛勮壊钄彍銆佹按鏋滐紙鑳¤悵鍗溿佽タ绾㈡熆锛夈傦紙2锛...
绛旓細6.琛ヨ剳鐩婃櫤鑴戠粏鑳炵敱60%鐨勪笉楗卞拰鑴傝偑閰稿拰35%鐨勮泲鐧借川鏋勬垚銆傚洜姝わ紝瀵逛簬澶ц剳鐨勫彂鑲叉潵璇达紝闇瑕佺殑绗竴钀ュ吇鎴愬垎鏄笉楗卞拰鑴傝偑閰搞傚潥鏋滅被椋熺墿涓惈鏈澶ч噺鐨勪笉楗卞拰鑴傝偑閰革紝杩樺惈鏈15%~20%鐨勪紭璐ㄨ泲鐧借川鍜鍗佸嚑绉嶉噸瑕佺殑姘ㄥ熀閰革紝杩欎簺姘ㄥ熀閰搁兘鏄瀯鎴愯剳绁炵粡缁嗚優鐨勪富瑕佹垚鍒嗐傚潥鏋滀腑瀵瑰ぇ鑴戠缁忕粏鑳炴湁鐩鐨勭淮鐢熺礌B1銆丅2銆丅6...
