炒黑木儿怎样炒才好吃 木耳炒山药怎么炒才好吃窍门

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超下饭的木耳炒肉


用料  


木耳  6只 
猪肉  随意吧 
辣的红辣椒  4个 
辣的杭椒  一个 
剁椒  一勺 
大蒜  一小颗 
生姜  一小片 


超下饭的木耳炒肉的做法  

1
把辣椒洗干净 头去掉 切圈圈 生姜大蒜切末

2
把猪肉切薄片(我买的是前腿肉,要是喜欢吃瘦肉的就买瘦肉 都可以)放少许的生抽 少许的老抽 一点糖 淀粉 料酒 腌制十五分钟

3
锅里烧点水 烧开后放木耳丝放进去煮一分钟

4
一分钟后木耳丝捞起然后放着旁边备用

5
锅里放油烧热 放入腌好的肉片 炒至变色盛出

6
然后另起一锅 放油烧至6成热 放入一勺剁椒翻炒(油比平常炒菜油多一点)

7
炒几下后马上放入姜蒜末翻炒

8
放入辣椒

9
辣椒炒出香味辣味后放入木耳丝翻炒再放一点盐(剁椒已经有盐味了所以盐不要放太多)

10
炒一会之后放入之前炒好的肉片 翻炒 放一点生抽一点点水(生抽和水真的就一点点 几滴就好) 尝尝咸淡 淡了可以再放一点点盐

11
然后出锅前放一点鸡精 盛盘吧



小贴士

我本身口味就不太喜欢吃太咸 所以盐都不是特别多 但是因为剁椒本身得盐味 所以放盐的时候还是要一边尝咸淡再决定吧 如果不太能吃辣椒的话就可以把辣椒里面的辣椒子去掉再切 不介意用那种不辣的青椒 味道就变了



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