有哪些地方特色的美食值得推荐?
美食文化源远悠长各地都有独具特色风味小吃
不过令人流连忘返
难以忘舍得
应该就是自己家乡的美食吧!西安 肉夹馍中国十大名小吃之一、陕西名吃,也是陕西美食的灵魂符号,是陕西闻名遐迩的特色美食小吃,尤其以西安白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍、潼关的潼关肉夹馍最为出名。宝鸡西府的肉臊子夹馍就是在肉臊子里放上食醋,不同于其他地方放一些肉末香菜葱或者辣椒。而且岐山肉臊子主要原料是后臀肉、盐、料酒、酱油、五香粉、姜末、辣椒粉、岐山香醋,岐山臊子夹馍的馍种类较多,有香香甜甜的白吉饼、白嫩较软的荷叶饼、也有自己家蒸的大馒头。臊子夹馍把红油带到馍里,里面就是红红的还滴油,非常馋人。肉夹馍更是被中国烹饪协会评选为陕西省的“中国地域十大名小吃”,西安樊记腊汁肉夹馍被评为“中国金牌旅游小吃”。羊肉泡馍,亦称羊肉泡,古称“羊羹”,关中汉族风味美馔。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。陕西特色小吃,嫩甜,枣香浓郁,做法超简单,即食饼是陕西一带非常有名的特色小吃,主要食材是糯米和枣组合而成,陕西人一般做起来就是大锅,口感柔软甘甜,枣香浓厚,层次丰富。擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有劲道、柔软、凉香、酸辣可口的特点,是关中西府小吃代表之一,也是陕西最具代表的小吃之一。宝鸡茶酥是陕西省宝鸡市传统风味小吃,以面粉猪板油为主料,烤制而成。汉中热米皮,是将大米磨碎制成的面皮蒸熟后,用盐、辣椒、醋等调味料搅拌,再配以时令蔬菜即可食用的一道美食。橡子凉粉,产于陕西汉中南郑县元坝一带的一道有名的传统小吃。采用橡树果实,经去壳、晾晒、浸泡脱涩、碾磨等多道工序制成鲜凉粉,凉拌即食,美味可口。水盆羊肉主要以渭北地区的尤为出名,最有名的属于蒲城县。其次有渭南市,澄城县,三原县等。水盆羊肉是由商周时代的“羊臐”演变而来。秦汉时称为“羊肉臐”,唐宋时又叫“山煮羊”。麦子泡是陕西省渭南市澄城县的特色美食,如今已走进了饭店餐桌。澄城麦子泡从用料、制作和食用搭配都有严格的标准,吃起来口感鲜香。
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