吃皮蛋十大忌讳
皮蛋不能和这8种食物同食：李子、红糖、桑椹、甲鱼、醋、黄鳝、白糖、冰糖。另外，这两种人不能吃皮蛋：儿童和孕妇。
每一道食材都有自己特有的功效，但有时不合适的食材在搭配一起吃的时候，功效就有可能变成病因，这就是我们所说的食物相克。
皮蛋的选购方法
1、一观
观看包料有无发霉，蛋壳是否完整，壳的色是否正常（以青缸色为佳）。即剥除松花蛋外附的泥料，看其外壳，以蛋壳完整，呈灰白色、无黑斑者为上品；如果是裂纹蛋，在加工过程中往往有可能渗入过多的碱，从而影响蛋白的风味，同时细菌也可能从裂缝处侵入，使松花蛋变质。
2、二掂
是将皮蛋放在手掌中轻轻地掂一掂，品质好的松花蛋颤动大，无颤动的皮蛋品质较差。
3、三摇
用拇指和中指捏住蛋的两头，在耳边上下左右摇动，听其有无水响声或撞击声，若听不出声音则为好蛋。
4、四照
用灯光透视，若蛋内大部分呈黑色或深褐色，小部分呈黄色或浅红色者为优质蛋。若大部分呈黄褐色透明体，则为未成熟松花蛋。
绛旓細鐨泲灏辨病鏈変竴鐐逛紭鐐瑰悧锛熷綋鐒朵笉鏄紒鐩告瘮椴滈浮铔嬶紝鐨泲鐨勮儐鍥洪唶浣20%锛屽苟涓斿叾涓殑铔嬬櫧璐紝鏇村鏄撹浜轰綋鍚告敹銆鍚冪毊铔鐨蹇岃鏄粈涔堬紵瀛曞鍜屽効绔ヤ笉瑕佸悆锛屽彟澶栦笉鑳藉拰榛勯碀锛岀孩绯栵紝鐢查奔锛屾潕瀛愪竴璧峰悆銆 铏界劧鍥藉寤鸿椋熷搧鍔犲伐鍘傞噰鐢ㄢ滄棤閾呯毊铔嬧濈殑鍒朵綔鏂规硶锛屼絾鍦ㄤ竴浜涜妯¤緝灏忕殑宸ュ巶涓紝涓轰簡鐨泲鐨勮壊娉藉ソ銆佸彛鎰熶匠锛...
绛旓細棣栧厛锛岃閲囪喘鏂伴矞鐨勭毊铔嬨傝繃鏈熺殑鐨泲浼氬惈鏈夋洿澶氱殑浜氱閰哥洂锛屽洜姝や細鏇村鏄撳鑷寸檶鐥囥傝喘涔版椂瑕侀夋嫨鏈変俊瑾夌殑鍟嗗锛蹇岃涔拌繃鍔ｈ川銆佸彉璐ㄧ殑鐨泲銆傚叾娆★紝濡備綍椋熺敤鐨泲涔熼潪甯搁噸瑕併傚湪鍚冪毊铔涔嬪墠锛岃鍏堝皢鍏跺幓鎺夎〃闈㈢殑鐏拌壊闇夋枒锛岀劧鍚庡皢鐨泲娓呮礂骞插噣銆傛渶濂芥槸鐢ㄦ竻姘存场涓涓嬶紝鐒跺悗鐢ㄦ竻姘存礂鑷冲皯涓ゅ垎閽燂紝浠ュ皢琛ㄩ潰鐨勪簹纭濋吀...
绛旓細鎬庝箞蹇熷墺鐨泲 鏂规硶涓锛氱叜锛堣捀锛変竴涓 灏嗙毊铔嬪厛鐓釜6銆7鍒嗛挓锛岀毊铔嬬叜鍚庯紝瓒佸叾杩樼儹鍛煎懠鏃讹紝鍏堟暡涓や笁涓嬭鐨泲琛ㄩ潰鍑虹幇瑁傜棔锛屽啀绔嬪嵆杩囧噳姘达紝鎴栨斁鍐版按涓洿濂斤紝杩欐牱鍙交鏉惧墺涓嬬毊铔嬪３锛岃屼笖鑳戒繚鎸佺毊铔嬭〃闈㈠厜婊戝墧閫忓拰鍏呮弧寮规х殑鍙ｆ劅銆傛垨鑰呮礂鍑閫夋嫨鐩存帴鏀惧湪钂搁攨閲岃捀5鍒嗛挓锛屼篃浼氬緢瀹规槗鍓ュ３锛岃繖鏍峰仛杩樹笉浼氬啿...
绛旓細鐨泲鏄互楦泲涓哄埗浣滃師鏂欑殑鍔犲伐椋熷搧銆傚張绉鏉捐姳铔銆佸彉铔嬬瓑锛屾槸涓浗浼犵粺鐨勯鍛宠泲鍒跺搧锛屼笉浠呬负鍥藉唴骞垮ぇ娑堣垂鑰呮墍鍠滅埍锛屽湪鍥介檯甯傚満涓婁篃浜湁鐨勭洓鍚嶃傝屼笖杩樻湁涓瀹氱殑鑽敤浠峰笺傚潑闂村父鐢ㄦ潵娌荤枟鍜藉枆鐥涳紝鍜界枟锛屽０闊冲樁鍝戯紝渚跨锛岀伀鏃鸿呮渶瀹溿傜毊铔嬭繖绉嶉鐗╁皯鍚冩棤濡紝澶氬悆鍗村韬綋鏈変笉鑹奖鍝嶃傚洜涓虹毊铔嬫槸閫忚繃娣峰悎绾⒈銆...
绛旓細姝ゅ锛屽捀楦泲灞炰簬瀵掑噳鎬ч鐗╋紝鎵浠ヨ劸闃充笉瓒炽佽劸鑳冭櫄瀵掔殑浜虹兢灏介噺涓嶈鍚冮腑铔嬨鐨泲涓惈鏈変竴瀹氶噺鐨勯搮锛岄暱鏈椋熺敤鍙兘浼氬浜轰綋鍋ュ悍浜х敓涓嶅埄褰卞搷锛屽洜姝ゅ簲灏介噺鍑忓皯椋熺敤銆傛讳箣锛屽湪椋熺敤鍜搁腑铔嬪拰鐨泲鏃讹紝瑕佹敞鎰忛傞噺椋熺敤锛屽苟鏍规嵁涓汉鍋ュ悍鐘跺喌杩涜鍚堢悊鎼厤銆傚悓鏃讹紝瑕侀夋嫨鏂伴矞銆佹棤寮傚懗鐨勮泲鍒跺搧锛岀‘淇濋鐢ㄥ墠杩涜鍏呭垎鐓啛锛...
绛旓細涓嶇敤鐐拁鐩存帴鐓笅鍘诲氨琛寏鍚冪毊铔濂借薄娌′粈涔蹇岃鐨剘灏辨槸涓嶈鍚冨浜嗗氨濂戒簡~鐨泲鏈韩鍚冨浜嗕細涓瘨~
绛旓細鐨泲鐐掑北鑽殑鍒朵綔鏂规硶濡備笅锛氫富鏂欙細灞辫嵂300鍏嬶紝鐨泲60鍏 杈呮枡锛椋熺敤娌归傞噺锛岄鐢ㄧ洂閫傞噺锛屽懗绮鹃傞噺锛岀櫧鐮傜硸閫傞噺锛岀敓濮滈傞噺锛岃懕閫傞噺 姝ラ涓銆佺毊铔嬪幓澹冲悗鍒囨垚灏忎竵澶囩敤銆傛楠や簩銆佸北鑽幓鐨悗鍒囨垚灏忓潡澶囩敤銆傛楠や笁銆佺敓濮滃拰钁辨礂鍑鍚庡垏濂藉鐢ㄣ傛楠ゅ洓銆侀攨涓姞鍏ラ傞噺鐨勬竻姘达紝鐓哺鍚庝笅鍏ュ北鑽劘姘存崬鍑恒傛楠や簲銆侀攨涓...
绛旓細濡傛灉浣犺寰楃毊铔嬫湁鑵ュ懗锛岄偅涔堜綘灏辫蹇岃锛屾湇鑽殑鏃跺欎笉瑕鍚冪毊铔锛屾垜鍚冭繃鐨泲瑙夊緱鏈夌偣鑵ャ備腑鍖讳腑鑽墍璇寸殑蹇岃叆锛屽氨鏄笉瑕佸悆娴烽矞锛屼富瑕佹槸闃叉鍑虹幇杩囨晱鐨勫弽搴斻傝叆鍛崇殑椋熺墿鍖呮嫭鍚勭鑲夐锛岄奔铏撅紝娴烽矞锛岄浮楦补鑵荤殑椋熷搧銆傚鏋滃尰鐢熷缓璁偅鑰呮湇鐢ㄤ腑鑽夎嵂鐨勬椂鍊欒蹇岃叆锛岄偅灏变笉搴旇鏈嶇敤銆傚鏋滄槸瑗胯嵂锛屼竴鑸兘鏄彲浠ュ悆娴烽矞...
绛旓細灏忓瀛愭槸鍙互鍚冪毊铔鐨勶紝鍥犱负鐨泲寰堢編鍛筹紝鐢ㄦ潵閫侀キ涔熷緢寮鑳冦備絾鏄皬瀛╁瓙骞朵笉鑳藉鍚冨お澶氱殑鐨泲锛屽洜涓虹毊铔嬮噷闈㈠惈鏈夊緢澶氭棤閾呰繖绉嶅井閲忓厓绱狅紝灏忓瀛愮殑娑堝寲绯荤粺杩樹笉澶熷己锛屼笉鑳藉娑堝寲杩欎竴绫荤墿璐紝鍙兘澶熻瀹冧滑鍋滅暀鍦ㄨ韩浣撶殑鍚勪釜閮ㄥ垎銆傚皬瀛╁瓙澶勫湪鍙戣偛鐨勫ぇ濂芥椂鏈燂紝濡傛灉韬綋涓井閲忓厓绱犺繃澶氶楠肩殑鍙戣偛浼氬彈鍒板緢澶х殑褰卞搷锛...
绛旓細15銆鐨泲蹇绾㈢硸---鍚岄鍙戝憰銆 16銆佷汉鍙傚繉钀濆崪---鍚岄绉婊炴皵銆 17銆佺櫧閰掔Н鏌垮瓙---鍚岄蹇冮椃銆 鐙楄倝+缁胯眴 鍚岄浼氳儉鐮磋倸鐨,鍚冪┖蹇冭彍涓変袱棰楀彲浠ユ不鎰堛 绯栫簿+鐢滈厭 鍚岄浼氫腑姣,鐢ㄧ敇鑽20鍏嬬敤姘村啿鏈嶃 钂+鍦伴粍 鍚岄浼氬奖鍝嶈惀鍏绘垚鍒嗙殑鍚告敹銆 鏍楀瓙+楦倝 鍚岄浼氫腑姣掋 鐗涘ザ+绯 鐗涘ザ鍦ㄥ姞鐑殑鎯呭喌涓嬭兘涓庢灉绯栧弽搴,...
