胡萝卜鱼能一起吃吗 鱼跟胡萝卜能同时吃吗

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胡萝卜和鱼能一起吃吗?

这两种食物是可以一起吃的,鱼肉当中含有的主要成分就是不饱和脂肪酸、高蛋白和钙质、多种微量元素,而胡萝卜当中含有的营养物质包括了多种维生素、多种微量元素,这些营养物质并不会起冲突,吃了对健康也没有害处。

医认为,胡萝卜味甘、性平,无毒,入肺、脾经。具有健脾消食,润肠通便,杀虫,行气化滞,补肝明目,清热解毒等功效;能治疗食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明、小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。

胡萝卜怎么吃最有营养

不要去皮

胡萝卜营养丰富,可很多人吃前喜欢把它的皮削去,殊不知这样一来,胡萝卜中营养的精华——胡萝卜素就被浪费掉了。

专家指出,胡萝卜素主要存在于皮下,而胡萝卜皮只有几乎透明的薄薄一层,所以削皮的做法等于人为地浪费了多数胡萝卜素。有些超市里卖的胡萝卜色泽鲜艳,通体透亮,其实,这样的胡萝卜大都已经经过菜农的初加工,在用细刷刷去泥土的同时,极薄的一层胡萝卜皮也被去掉了。专家提示,胡萝卜不必削皮,只要轻轻擦拭即可。

炒着吃更有营养

胡罗卜的营养很大,其中胡罗卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡罗卜素具有维护上皮细胞正常功能,防治呼吸倒感染,促进人体细胞生长发育等重要作用。

但胡罗卜素属于脂溶性物质,只有溶解在油脂中的,才能在人体肝脏中转变成维生素A,为人体所吸收。如生食胡罗卜,就会有90%的胡罗卜素被排泄掉,起不到营养作用,所以胡罗卜不宜生吃。

胡萝卜中的VA是脂溶性的,炒熟吃才能利于人体吸收。

方法是:胡萝卜切丝,蒜切片,锅内放少许油,油热后用蒜炝锅,放入胡萝卜丝,滴入少许醋,适量盐,这样炒出的胡萝卜丝是脆的,好吃又营养。

吃胡萝卜要注意

(1)不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜。

(2)服用双氢克尿塞时不宜食用。

(3)食用时不宜加醋太多, 以免胡萝卜素损失。

(4)未油炒者不宜食用。

(5)食时咀嚼时间不宜过短。

(6)不可与白萝卜同时食用。

(7)不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C,降低营养价值。

(8)禁忌生食。

相信大家在平时都有吃过胡萝卜,也都知道胡萝卜中富含有丰富的维生素e,维生素c及微量元素,可以和很多的蔬菜搭配在一起,胡萝卜和鱼是可以放在一起吃的,用来炖汤,煲粥,味道都很棒,两种完全没有相克的地方,还可以做出不同的美食。

所需食材

大米粥1锅

草鱼200克
胡萝卜150克
食盐适量
姜适量
小葱2根
制作方法
1、鱼肉(草鱼)洗净切大块,盖上盖子放入微波炉高火3分钟后取出,用叉子压碎,挑出鱼骨
2、红萝卜(胡萝卜)切成粒,姜剁碎混入鱼蓉中
3、白粥烧开,倒入红萝卜大火2分钟后倒入鱼蓉,最后滚5分钟后加入适量盐即可(也可以再加点胡椒粉)
小窍门
1、做鱼蓉最好选大条的鲩鱼(草鱼)鱼背的那条肉,当然用鱼腩更省事,但是个人认为鱼背比鱼腩鲜甜,更适合做鱼蓉
2、鱼肉放入微波炉之前尽量不要切太多刀,把生的鱼肉切得太碎了,会有很多碎骨
食用须知
萝卜别名莱菔、罗菔、紫菘、白萝卜、芦菔、温菘、楚菘、土酥、破地锥、萝白萝菖、紫花菘、莱菔菜等。为十字花科萝卜属一年或二年生草本植物莱菔的新鲜根茎和叶。原产我国,全国各地均有栽培。全株皆可食,尤以种子(莱菔子)为临床常用中药。
萝卜品种很多,有白皮、红皮、青皮红心及长形、圆形等品种,性能大致相同,生吃、熟食均可。药用以鲜品红皮白肉辣萝卜为佳。东北以青皮、红皮及青皮红心为多,青皮、青皮红心生食为常见。
萝卜价格低廉而营养价值甚高,是普通百姓的养生食品。萝卜、含有芥子油和各种消化酶、粗纤维,能增强食欲,帮助消化,促进胃肠蠕动,通利大便,患消化不良性腹泻、溃疡性结肠炎、不完全性肠梗阻等胃肠疾病,吃萝卜可起到治疗作用。常言说得好:"冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康。""扬州八怪"之一的郑板桥曾写过这样一幅养生保健联:"青菜萝卜糙米饭,瓦壶天水菊花茶。""萝卜、就茶"是郑老先生的养生之道。

鱼和胡萝卜可以一起食用,这两者在生活中都比较常见,有着较高的营养价值,尤其是鱼类深受人们的欢迎。

胡萝卜和鱼类一起食用,可以提供非常丰富的营养物质,有着较高的营养价值,味道也是非常不错的。

胡萝卜有着很多种称呼,比如说:罗菔、紫菘、温菘、楚菘等,分为很多种,有红皮、白皮、青皮红心等种类,食用方法也有多种,生吃、熟食均可。

胡萝卜被看成普通百姓的养生食品,因为胡萝卜中含有着丰富的营养物质,比如说:消化酶、粗纤维、维生素、蛋白质和微量元素等。

尤其是胡萝卜中的消化酶、粗纤维,这些物质可以提高食欲,利于我们肠胃的蠕动,食用胡萝卜有着较高的食疗效果。

胡萝卜中还有着木质素、蛋白质等营养物质,可以有效杀灭一些细菌,提高人体免疫力。

胡萝卜中含有着大量的维生素A,有着补肝明目的作用,对于夜盲症有着较好的食疗效果。

说到这里,关于鱼和胡萝卜可以一起吃吗就介绍的差不多了,希望对你有所帮助

可以的,胡萝卜是营养丰富的家常蔬菜,鱼肉营养丰富易被人体消化吸收。

今天咱们做一款比外面卖的更营养的鱼豆腐,用1条草鱼,1根胡萝卜在家做,宝宝和牙口不好的老人都适合,关键没刺儿!

【鱼豆腐】
【食材】:草鱼1条、胡萝卜1根、葱姜适量、淀粉2勺、冰块适量、肥肉一小块、蛋清一个、经经半勺、盐半勺。

【做法】:

第一步:草鱼1条,买的时候让店家把身上最厚的2片肉片下来,然后拿回家自己去掉鱼皮就可以了。鱼骨让店家剁几刀,拿回家熬汤。

第二步:鱼肉去掉鱼皮以后,切成小块放进绞肉机,里面的鱼刺不用管它。

第三步:葱姜适量放进冰块里抓出适量葱姜水。

第四步:再切一些肥肉和葱姜水、冰块一起放进鱼肉里,赶上盖子打成肉泥,要多打一会,鱼肉里的刺才会变得细腻,吃不出来。

第五步:胡萝卜1根,清洗干净切成滚刀块,放进打碎的鱼泥里接着打碎。

第六步:一个蛋清、半勺鸡精、半勺盐、适量淀粉(或者淀粉水)、香油倒进鱼泥里。用打蛋器同一方向搅拌到上劲儿。

第七步:蒸锅烧开足量清水,蒸笼里铺上一层吸油纸,把鱼泥倒进油纸上,上锅蒸20分钟就熟了。

第八步:蒸好的鱼豆腐切成小块,放进电饼铛煎到多面金黄就好啦!整体口感Q弹有嚼劲,鱼刺全部打碎到鱼泥里,补钙还有营养。

小贴士:
鱼豆腐做好以后,可以直接拿着吃,可以炖汤里,可以煮火锅吃,吃不完直接冰箱冷冻起来,随吃随取。

剩下的鱼骨,我做了个鱼汤,然后把鱼豆腐炖进了汤里,加了胡萝卜的鱼豆腐比外面卖的还好吃!我小女儿超爱吃!安全又补钙,太适合孩子了!

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