放入冰箱的菜为什么需要晾凉才放入，热的可以吗？ 将菜放入冰箱内为什么要等到凉了以后？
\u4e3a\u4ec0\u4e48\u70ed\u996d\u83dc\u8981\u667e\u51c9\u4e86\u624d\u80fd\u653e\u8fdb\u51b0\u7bb1\u91cc\uff1f\u4e00\u822c\u8d85\u8fc760\u2103\uff0c\u7edd\u5927\u591a\u6570\u7ec6\u83cc\u65e0\u6cd5\u5b58\u6d3b\uff0c\u800c\u4f4e\u4e8e4\u2103\uff0c\u7ec6\u83cc\u589e\u6b96\u660e\u663e\u7f13\u6162\u3002\u5982\u679c\u9009\u62e9\u628a\u70ed\u83dc\u653e\u51c9\u518d\u653e\u5165\u51b0\u7bb1\uff0c\u5f53\u996d\u83dc\u964d\u523060\u2103\u65f6\uff0c\u7ec6\u83cc\u5f00\u59cb\u6ecb\u751f\u7e41\u6b96\uff0c\u5ba4\u6e29\u4e0b\u653e\u7684\u8d8a\u4e45\uff0c\u7ec6\u83cc\u7e41\u6b96\u8d8a\u591a\u3002
\u4e16\u754c\u536b\u751f\u7ec4\u7ec7\u5efa\u8bae\uff0c\u719f\u98df\u5728\u5ba4\u6e29\u4e0b\u4e0d\u5f97\u5b58\u653e2\u5c0f\u65f6\u4ee5\u4e0a\uff0c\u6240\u6709\u719f\u98df\u5e94\u53ca\u65f6\u51b7\u85cf\u3002
\u6240\u4ee5\uff0c\u996d\u83dc\u5728\u8fdb\u51b0\u7bb1\u4e4b\u524d\u7684\u65f6\u95f4\uff0c\u8d8a\u77ed\u8d8a\u597d\u3002 \u591a\u5728\u5ba4\u6e29\u4e0b\u653e\u4e00\u5206\u949f\uff0c\u5c31\u591a\u4e00\u5206\u5371\u9669\u3002
\u5982\u679c\u4f60\u4e86\u89e3\u51b0\u7bb1\u7684\u5de5\u4f5c\u539f\u7406\u4f60\u5c31\u660e\u767d\u4e86\uff0c\u5176\u5b9e\u628a\u70ed\u83dc\u653e\u8fdb\u51b0\u7bb1\u91cc\u51b0\u7bb1\u4e0d\u4e00\u5b9a\u4f1a\u574f\u7684\uff0c\u53ea\u662f\u4f1a\u51cf\u5c11\u4ed6\u7684\u5bff\u547d\u3002
\u56e0\u4e3a\u51b0\u7bb1\u91cc\u5982\u679c\u653e\u8fdb\u7684\u4e1c\u897f\u592a\u70ed\uff08\u4e0d\u4ec5\u4ec5\u6307\u70ed\u83dc\uff09\u4f1a\u5bf9\u51b0\u7bb1\u7684\u538b\u7f29\u673a\u7684\u5de5\u4f5c\u52a0\u5927\u8d1f\u62c5\uff0c\u5f53\u4f60\u628a\u70ed\u7684\u4e1c\u897f\u653e\u8fdb\u51b0\u7bb1\u91cc\u65f6\uff0c\u5c31\u5c06\u4e00\u4e9b\u70ed\u91cf\u5e26\u8fdb\u91cc\u51b0\u7bb1\uff0c\u51b0\u7bb1\u9700\u8981\u589e\u52a0\u5de5\u4f5c\u91cf\u624d\u80fd\u628a\u6e29\u5ea6\u964d\u4e0b\u6765\uff0c\u8fd9\u6837\u5c31\u589e\u52a0\u4e86\u51b0\u7bb1\u538b\u7f29\u673a\u7684\u5de5\u4f5c\u91cf\uff0c\u4ece\u800c\u4f1a\u51cf\u5c11\u5bff\u547d\uff0c\u56e0\u6b64\u5c3d\u91cf\u4e0d\u8981\u5728\u51b0\u7bb1\u91cc\u653e\u70ed\u7684\u4e1c\u897f\u3002
热菜无论是立刻放冰箱还是晾凉后才放，效果都是由较高温度降到较低温度，区别是降温过程所用的时间不同。
人，忽冷忽热，可能容易感冒。剩菜估计不会，所以不用担心。
生活环境细菌无处不在，分分钟在和我们“抢菜”，所以，越早把剩菜冷却，细菌的繁殖就越早得到一定程度的抑制。
这样看来，热菜入冰箱，好处多多啊，那为何坊间流传热菜要晾凉才能放入冰箱呢？
为了节能！温度较高的物体进入冰箱，冰箱需要付出额外的能量去使其降温。节能就是省钱，省钱就是硬道理，所以，这个理论非常霸气地长期存在。
有人说：会搞坏冰箱！
快拉倒吧，30年前我奶奶的理论。那时候冰箱金贵，以为冰箱里放了热东西，压缩机会不停地转，活活累死。这也太侮辱冰箱的“智商”了吧。
没事，想啥时候放就啥时候放，权衡一下费电和滋养细菌的平衡就行了。
晾凉饭菜再放进冰箱，这一步对于冰箱的保养和冰箱里其它的冷藏食品是有好处的。较高的温度会增加冰箱的制冷负荷，提升冰箱一段时间内的温度。热的菜还会产生一定的水气。水气遇到冰箱里冷凝管，凝结成霜，影响制冷效果。保养得好，大概就是为什么以前家里的冰箱能用好些年的原因吧。

那我们光顾着心疼冰箱了，这样的操作到底有没有什么问题呢？
做饭的过程大多数都需要经历高温。高温蒸煮能够杀死大部分的细菌，因此我们说熟的食物比生的更安全。一般，当食物的温度降低到60摄氏度的时候，各种细菌开始蠢蠢欲动；温度降低到30-40摄氏度，细菌的生长繁殖就会达到最为猖狂的状态。直到温度降到7摄氏度以下，大部分的细菌才会重新进入休眠状态，停止作妖。在室温下，可能引起食源性疾病的细菌每20分钟就会增殖一倍，这个数据是非常吓人的。因此，最好不要把饭菜放在常温下超过2个小时。

有时候家里的长辈凉饭菜的时候，为了降温快一些，还会特意打开饭盒的盖子，把热腾腾的饭菜四仰八叉大咧咧地裸露在空气中。这样过不了多久，饭菜就会因为被细菌占领，而大大损失品质了。如此一来，饭菜要不要晾凉再放进冰箱就是一个心疼冰箱还是心疼人的问题了。
那还用说吗？冰箱有健康的身体重要吗？再者，冰箱的制冷功率主要取决于需要带走多少的热量。食物降温放出的热量与降低的温度以及食物本身的质量成正比。夏天大家都喜欢吃冰镇西瓜吧。一个30摄氏度10斤重的西瓜放进冰箱里降到7摄氏度放出的热量，远比1斤重的饭菜从60摄氏度降到7摄氏度放出的热量多多了。冰箱既然能抗得住冷藏西瓜，那制冷一小盒饭菜更是不在话下了。

当然，饭菜做好了还是抓紧吃完吧，吃第二顿可没有第一顿的味道好了哦。
热的也可以，但是热的放进去之后冰箱会更费电，而且容易让冰箱挂霜。
菜中的热需要冰箱用电“搬运”到冰箱外，也就是热菜放入冰需要增加耗电。
而且如果量大，就可能使冷藏室温度升高而使其他物品受到热的影响而增大变质的可能。
生活常识。热菜放入冰箱，容易腐烂，不容易保鲜，至于为什么，原因很复杂，就是生活常识而已。
绛旓細鎴戜滑涔犳儻鎬х殑瑕佺瓑楗彍鍑浜鎵嶈兘鏀惧埌鍐扮閲岋紝鍏跺疄杩欐槸涓轰簡鐪佺數銆傚啺绠变腑鏈変竴涓俯搴﹁嚜鍔ㄨ皟鑺傚姛鑳斤紝濡傛灉鍐扮涓殑娓╁害楂樹簬鎴戜滑瑙勫畾鐨勬俯搴︼紝閭ｄ箞鍐扮灏变細寮濮嬪埗鍐凤紝鑰屽埗鍐锋槸鍐扮鏈鑰楃數鐨勬椂鍊欍傚鏋滄垜浠妸鐑鐨勯キ鑿滄斁鍒板啺绠閲岋紝閭ｄ箞楗彍鐨勬俯搴︿細澶уぇ楂樹簬鍐扮鍐呰瀹氱殑娓╁害锛岄偅涔堝啺绠卞氨寮濮嬪惎鍔紝濡傛灉楗彍鏀惧噳浜嗗湪鏀惧埌鍐扮...
绛旓細3銆佷娇鍐扮琛ュ厖鍐诲喎搴﹀洜鑰屽鍔犺楃數閲忋4銆佺敱浜庡啺绠卞唴娓╁害杈冧綆,鐑殑椋熺墿閬囧喎,鍐呭惈鐨勬按鍒嗕細鎬ュ墽钂稿彂鐒跺悗鍑濆浐鍦ㄥ唴閮ㄧ殑钂稿彂鍣ㄤ笂,鍦ㄧ煭鏃堕棿鍐呭氨鍙互鍦ㄨ捀鍙戝櫒涓婂舰鎴愬帤鍘氱殑闇滃眰.闃婚殧浜嗚捀鍙戝櫒灏嗗啺绠卞唴鐨勭儹閲忎紶閫掑埌澶栭儴.褰卞搷浜嗗埗鍐锋晥鏋溿傚洜姝,鐑殑椋熺墿鏄笉鑳界洿鎺鏀惧叆鍐扮鐨.搴旂瓑鍒版俯搴﹂檷鍒板娓╂椂鎵嶈兘鏀惧叆鍐扮銆
绛旓細鐑墿瑕佸噳浜鎵嶆斁鍐扮鐨鍘熷洜锛1銆佸お鐑鐨勮彍涓嶈兘鐩存帴鏀惧埌鍐扮閲岄潰銆傚啺绠辨湰韬槸涓涓皝闂殑绌洪棿锛屾湰韬珮娓╃殑鑿滐紝鍦ㄥ闈㈡湁绌烘皵娴侀氱殑鎯呭喌涓嬶紝闄嶆俯鐨勯熷害骞朵笉涓瀹氫綆浜庡啺绠遍噷闈傝儗鏅細鍥藉唴澶ч儴鍒嗗啺绠辨槸鐩村喎鐨勶紝鍒跺喎鏄潬鑷劧浼犻掋傞鍐峰啺绠辩殑鍒跺喎閫熷害鏄庢樉濂戒簬鐩村喎鍐扮锛屼篃鏄锛堟祦閫)鐨勫師鍥犮傚啺绠辨槸鍩轰簬涓瀹氬緱璁捐...
绛旓細闇瑕侊紒鍥犱负鑿滃鏋滄槸鐑殑璇濓紝鏀捐繘鍐扮閲屻鍐扮鐨鎰熸俯鍏冧欢灏卞湪鍐疯棌瀹ら噷銆佸鏋滄劅搴斿埌鍐扮寰堢儹鐨勮瘽銆佸啺绠辩殑鍘嬬缉鏈哄氨鏄竴鐩寸殑宸ヤ綔銆佷笉瀹规槗鍋滄満澧炲姞鍘嬬缉鏈虹殑宸ヤ綔璐熻嵎銆佷粠鑰岃垂鐢碉紒锛佹墍浠ヨ鏀剧殑鍑涓鐐瑰湪鏀捐繘鍐扮銆
绛旓細寮曡█锛氬緢澶氫汉浼氭妸椋熺墿鏀惧噳涔嬪悗鍐鏀惧埌鍐扮閲岋紝鏄洜涓烘曚箣鍓鏀惧湪鍐扮閲岀殑椋熺墿鍙楀埌鐑鐨勯キ鑿鐨勫奖鍝嶄細寰堝鏄撳鑷村彉鍧忥紝杩樻湁鏄洜涓烘鍐扮鐨瀵垮懡鍙楀埌鎹熶激銆傚叾瀹炵湡姝ｇ殑鍋氭硶搴旇鏄キ鑿滆瓒佺儹鏀捐繘鍐扮閲岋紝鍗冧竾涓嶈绛夊埌楗彍鍑浜嗕箣鍚庡啀鏀惧埌鍐扮閲岋紝鍥犱负楗彍鐨勬俯搴﹀湪閫愭笎涓嬮檷锛岃屾俯搴︿笅闄嶄篃鎰忓懗鐫宸茬粡寮濮嬫粙鐢燂紝姝ｅ父鎯呭喌涓...
绛旓細涓嶄細鐖嗙偢锛岀儹鐨勯鍝鏀惧叆浼氭彁楂樺啺绠卞唴娓╁害锛屽鍔犺楃數閲忥紝鑰屼笖椋熺墿鐨勭儹姘旇繕浼氬湪鍐扮鍐呯粨闇滄矇绉傝繖鏍蜂細闄嶄綆鍐扮鐨瀵垮懡銆
绛旓細涓鑸秴杩60鈩冿紝缁濆ぇ澶氭暟缁嗚弻鏃犳硶瀛樻椿锛岃屼綆浜4鈩冿紝缁嗚弻澧炴畺鏄庢樉缂撴參銆傚鏋滈夋嫨鎶婄儹鑿鏀惧噳鍐鏀惧叆鍐扮锛屽綋楗彍闄嶅埌60鈩冩椂锛岀粏鑿屽紑濮嬫粙鐢熺箒娈栵紝瀹ゆ俯涓嬫斁鐨勮秺涔咃紝缁嗚弻绻佹畺瓒婂銆備笘鐣屽崼鐢熺粍缁囧缓璁紝鐔熼鍦ㄥ娓╀笅涓嶅緱瀛樻斁2灏忔椂浠ヤ笂锛屾墍鏈夌啛椋熷簲鍙婃椂鍐疯棌銆傛墍浠ワ紝楗彍鍦ㄨ繘鍐扮涔嬪墠鐨勬椂闂达紝瓒婄煭瓒婂ソ銆 澶氬湪瀹ゆ俯涓...
绛旓細1. 椋熺墿搴旇鍦ㄥ喎鍗村埌瀹ゆ俯鍚庡啀鏀惧叆鍐扮銆2. 鐑浼氬鑷村啺绠卞唴娓╁害涓婂崌锛鍐扮闇瑕娑堣楁洿澶氳兘閲忔潵缁存寔鎭掓俯锛屼粠鑰屽鍔犵數鍔涙秷鑰椼3. 鐑杩樹細寮曡捣鍐扮鍐呴儴缁撻湝锛岃繖涓嶄粎褰卞搷鍐扮鐨鏁堢巼锛岃繕鍙兘瀵艰嚧椋熺墿鍙楁疆銆4. 姝ゅ锛岄鐗╁湪鍐峰嵈杩囩▼涓彲鑳戒細鍚告敹鍐扮鍐呯殑寮傚懗锛屽奖鍝嶉鐗╃殑椋庡懗鍜屽搧璐ㄣ
绛旓細鑿滀笉鐢ㄦ斁鍑夊啀鏀惧叆鍐扮锛屽洜涓洪キ鑿滃湪鏀惧噳鐨勮繃绋嬩腑娓╁害浼氶檷浣庯紝杩欐椂浼氱粰缁嗚弻婊嬬敓鎻愪緵鏈夊埄鐨勬潯浠躲傝岀綉涓婃祦浼犵儹楗彍鐩存帴鏀惧叆鍐扮浼氬奖鍝嶅叾浣跨敤瀵垮懡锛屽疄闄呬笂鐑鐨勯キ鑿鍙瀵嗗皝濂斤紝鏀惧啺绠骞朵笉浼氬鍏惰繍琛岄犳垚闃荤銆傝彍涓嶇敤鍑変簡鍐嶆斁鍐扮 鑿滀笉鐢ㄥ厛鏀惧噳鍐嶆斁鍏ュ啺绠变繚瀛橈紝鍥犱负楗彍鏀惧噳鐨勮繃绋嬩腑锛屾俯搴︿細閫愭笎闄嶄綆锛岃繖鏃朵細...
