下午茶为什么叫high tea，下午茶为什么叫low tea(独特的餐饮文化)

下午茶是一种在午餐与晚餐之间的餐饮方式，其产生时间最早可追溯至17世纪的英国，而后经过多年的发展以及文化融合，逐渐形成了风格迥异的下午茶，只是下午茶为什么叫high tea呢?下面就让小编带着大家去看看吧。

下午茶为什么叫high tea

下午茶之所以称之为high tea，其原因在于餐桌的高度，它是工人阶级享用的一种下午茶，此时食物以高热量肉食为主，用餐时间在晚饭之前，餐桌以及餐椅相对较高，但整体精致度不高，且礼仪讲究较为随意，另外high tea有利于工人吃饱后，继续以充沛的精力去干活。

而与high tea相对的就是low tea，它是上层社会以及贵族享用的下午茶，它的举办时间与午饭相隔较近，点心以三明治、小煎饼等为主，餐桌、餐椅相对矮小，但整体环境高雅别致，而且用餐礼仪极为讲究，不仅要求茶壶银子，取糖块或者食物时，还需要用镊子取用，同时点心小巧玲珑，并不是以果腹为中心，偏重点为闲聊休闲。

下午茶还有什么叫法

下午茶通常情况下么分为high tea、low tea两大类，但实际上下午茶还具有royal tea的叫法，它指的是a social tea，即社交茶会，是以酒精作为宴会开始，以茶水作为结束的餐饮方法，此时用餐期间还会搭配各式各样的精美点心、食物，且酒精以香槟或者雪莉酒为主，而茶饮以红茶为主。

下午茶的时间是几点到几点

下午茶的时间顾名思义就是在下午，具体开始时间一般在3-5点之间，其中3点左右开始的为low tea，此时点心精美别致，主要是为了让人放松休闲的，而5点左右举办的下午茶，为high tea，所以主要食物为肉食，另外传统的英式下午茶举办时间为下午四点。

传统的英式下午茶又名英式维多利亚下午茶，在该下午茶中，点心以三层点心瓷盘装盛，其中第一层即最下一层为三明治等咸口食物，是该下午茶中最先享受的，剩下两层依次Scone是传统英式点心Scone以及蛋糕、水果塔等，其中Scone可以直接食用，也可以涂抹果酱、奶油后食用。

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