黄瓜好还是胡萝卜好？
二者各有特点，主要区别在于营养成分、食用价值和食疗功效的不同。具体如下：一、营养成分不同
1. 黄瓜：富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
2. 胡萝卜：含有蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、叶酸、多种氨基酸（以赖氨酸含量较多）、甘露醇、木质素、果胶、槲皮素、山奈酚、挥发油、咖啡酸及钙等多种矿物元素。
二、食用价值不同
1. 黄瓜：味甘、甜，性凉、苦，无毒。入脾、胃、大肠，具有除热、利水利尿、清热解毒的功能与作用。
2. 胡萝卜：胡萝卜素是维生素A的主要来源，维生素A可促进生长，防止细菌感染，保护表皮组织，以及保护呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞组织。
三、食疗功效不同
1. 黄瓜：主治烦渴、咽喉肿痛、火眼、火烫伤，还有减肥功效。
2. 胡萝卜：含有一种檞皮素，常吃可增加冠状动脉血流量，促进肾上腺素合成，有降压、消炎之功效。胡萝卜种子含油量达13%，可驱蛔虫，治长久不愈的痢疾。胡萝卜叶子可防治水痘与急性黄疸肝炎。长期饮用胡萝卜汁可预防夜盲症、干眼病，使皮肤丰润、皱褶展平、斑点消除及头发健美。特别是对吸烟的人来说，每天吃点胡萝卜更有预防肺癌的作用。
参考资料来源：
- 黄瓜：百度百科
- 胡萝卜：百度百科
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