生腌海鲜有寄生虫吗?
生腌海鲜确实可能含有寄生虫。生腌是指使用盐、酱油、鱼露、白酒、辣椒、香菜、葱、姜、蒜等调料直接腌制新鲜海鲜。常见的生腌海鲜包括皮皮虾、螃蟹、虾、血蛤等。由于生腌过程中没有高温消毒杀菌的步骤，而且这些海鲜生活在水中，自然携带有寄生虫，因此生腌海鲜可能会含有寄生虫。对于肠胃较为敏感的人来说，建议少吃。要去除腌制海鲜中的寄生虫，是比较困难的。在生腌过程中，可能会使用白酒以起到一定的杀菌消毒作用。然而，生腌为了保持海鲜的鲜嫩，没有高温蒸煮的过程，而寄生虫只有在高温下才能被完全杀死。因此，生腌并不能完全去除寄生虫。建议在食用生腌海鲜后多喝温开水以促进食物残渣的排出，并在医生指导下定期服用驱虫药物，以清除体内的寄生虫。
如果食用生腌海鲜后出现拉肚子的情况，处理方式取决于具体原因。一是海鲜不够新鲜，生腌对海鲜的新鲜度要求较高。如果海鲜不新鲜，含有的细菌可能会导致腹泻。这种情况下，建议多喝水，多休息。如果症状严重，应及时就医。二是可能对海鲜中的蛋白质过敏，食用后可能会出现腹泻、皮肤瘙痒等过敏症状。这时应及时就医。
食用了生腌海鲜后，理论上可以开车，但不推荐。生腌制作过程中使用了白酒，因此含有一定的酒精。正常食用量下，一般不会导致醉酒。但如果吃得多，有可能被检测出酒精含量，从而带来麻烦。因此，为了安全起见，建议在食用生腌海鲜后避免开车。
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