酒店陶瓷餐具酒店陶瓷餐具分类
酒店使用的陶瓷餐具可以根据不同的标准进行分类，其中最常见的两种方式是瓷质分类和功能分类。首先，从瓷质角度看，主要分为以下几种：强化瓷餐具、镁质瓷餐具以及骨质瓷餐具。强化瓷餐具通常被中低档酒店和小餐馆所选用，因为其耐用且成本适中；广东地区则以生产镁质瓷餐具为主，这类餐具也常被使用。相比之下，高档酒店和星级酒店更倾向于采用骨质瓷餐具，如河北唐山等地的骨质瓷生产就较为知名，因其质地细腻，质感上乘。
其次，按照功能划分，酒店陶瓷餐具可以细分为摆台餐具和后厨餐具。摆台餐具包括垫盘、骨碟、饭碗、汤碗、筷架、毛巾碟、调羹、酱醋壶、调味碟和烟缸等，这些都是为餐厅顾客提供服务的重要组成部分。而后厨餐具则侧重于实用性，如冷热菜盘、菜盆、品锅、炖盅等，主要用于厨房内的食物处理和展示。
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