葡萄大丰收了，自己在家如何酿葡萄酒呢？
关于自己在家酿葡萄酒的方法如下：
第一步对原材料进行加工。葡萄摘下来放到盆子里面，用压榨机或手压榨机压碎，直到40-50%的葡萄被压碎。将压碎的葡萄倒入容器中。没有必要清洗葡萄，剥皮或去核。一个5升的容器可以装8公斤的葡萄。
第二遍进行酒精发酵。它不仅仅是普通的酵母。你可以在网上搜索“葡萄酒酵母”购买。按照10公斤葡萄和1克酵母的比例，将酵母添加到温水中，制成糊状物以激活酵母。然后将其倒入5%至10%的提取葡萄汁中，以扩大培养基。加入酵母后，果汁起泡变红，发酵过程开始。添加酵母后的第二天，当你看到残渣漂浮时，你可以添加糖。家里的酒，10斤葡萄加半斤到一斤糖就足够了。旺盛的发酵期持续两三天，其间气泡不断冒出，瓶中的葡萄汁变成美丽的紫红色。
第三步榨汁并压榨。发酵周期大约持续五到七天。最好的判断方法是瓶子没有冒泡，皮质正在沉淀，葡萄酒颜色更深，发酵过程几乎结束。这时，找到干净的纱布将汁皮、种子过滤掉，再用滤纸再次过滤，或待静置12小时后用乳胶管吸出纯液，放入干净容器密封后发酵20-30天。容器内无原水，发酵期后可在液体表面添加食用酒精，形成保护层切断氧气。同时避免光线照射，防止酒色氧化变浅。
第四步密封储存。直到瓶子底部出现沉积物，即所谓的“泥”，葡萄酒在准备饮用时会变得更清澈、更暗。打开后，可以发现溶液已变得清澈，上层的纯溶液也通过虹吸或过滤再次净化。用不透明的瓶子填充，然后密封，储存温度最好在12度左右的环境中，瓶子水平放置或稍微向下倾斜瓶口储存，可储存约2年。陈酿过程大约需要两个月，尤其是当你在春节期间与朋友和家人一起喝一杯自制葡萄酒时。
最后一步就是最值得期待的搅拌和饮用了。如果你想要干红，你可以直接喝。如果你想喝更甜的饮料，在喝之前先把上清液吸出来，然后和糖或蜂蜜混合品尝。不要直接将糖或蜂蜜加入大瓶子中，否则会导致二次发酵和细菌感染。
以上就是关于自己在家酿葡萄酒的内容啦，喜欢的话可以试一试呦。
葡萄洗干净，然后放在密封的罐子里撒上一些发酵菌，放在温暖的地方发酵一段时间就可以了。
葡萄大丰收了，自己在家这样酿葡萄酒：将葡萄串洗干净，水分完全晾干，干净的瓶子也沥干水，用白酒把容器清洗一次，然后戴手套，把葡萄一个一个地捏到容器中，将果肉捏出来，然后放一层老冰糖，再继续捏葡萄，将果肉和皮捏分离，发酵会很快，葡萄装入容器的2/3量最后放多一层冰糖封顶，全部捏好后，给瓶子要留有一定的空间，不能装太满，等待一个月后，葡萄酒就发酵好了。
酿葡萄酒的方式就是先把所有的葡萄清洗干净，然后沥干水分，再把罐子清洗干净，然后把葡萄和冰糖以1:1的比例平铺在罐子中，最后密封好罐子，然后放置2~3个月就可以了。
首先就是要将葡萄洗干净，然后应该将皮和果肉分离，应该加入适量的水，然把皮放进去再加上白砂糖，熬煮一段时间，之后酿造。
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