包饺子怎么调馅 包饺子怎么调馅好吃
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食材准备: 猪肉250克，鲜虾250克，鸡蛋3个，韭菜50克，葱姜，生抽，香油，食用油，花椒粉，十三香，鸡粉，蚝油，食盐等
制作方法:
1. 把猪肉用绞肉机搅碎，没有的可以直接剁碎，或者也可以直接购买成品猪肉馅。
2. 大虾去头，去壳，去虾线，然后剁成黄豆粒大小的虾块
3. 鸡蛋打入碗中，锅中烧热油，把鸡蛋倒入锅中翻炒成鸡蛋碎
4. 先调味猪肉馅，在猪肉馅中依次加入香油，食用油，生抽，十三香，鸡粉，蚝油，花椒粉，葱姜沫，加入一点清水，进行第一次搅拌，切记搅拌需要顺着一个方向。搅拌均匀后在分别少量加入清水顺着一个方向搅拌肉馅上劲儿。
5. 猪肉馅调好后，再依次加入鲜虾，鸡蛋和韭菜，搅拌均匀就可以了。
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