螃蟹的品种有哪些 螃蟹的种类有哪些呢？
\u8783\u87f9\u90fd\u6709\u54ea\u4e9b\u79cd\u7c7b\uff1f\u6700\u597d\u6709\u914d\u56fe\u30021\u3001\u6cb3\u87f9
\u6cb3\u87f9\u7684\u5b66\u540d\u53c8\u53eb\u505a\u4e2d\u534e\u7ed2\u87af\u87f9\uff0c\u8fd9\u79cd\u8783\u87f9\u4e3b\u8981\u751f\u957f\u5728\u6de1\u6c34\u91cc\u9762\uff0c\u4f46\u662f\u5728\u6d77\u6c34\u4e2d\u7e41\u6b96\uff0c\u4e00\u822c\u85cf\u533f\u5728\u6c5f\u6cb3\u4ee5\u53ca\u6e56\u6c60\u7684\u5cb8\u8fb9\u548c\u77f3\u5934\u4e2d\u3002
2\u3001\u77f3\u87f9
\u77f3\u87f9\u53c8\u53eb\u505a\u7bfe\u87f9\u3001\u6eaa\u87f9\uff0c\u77f3\u87f9\u662f\u4e00\u79cd\u4ee5\u6de1\u6c34\u548c\u54b8\u6de1\u6c34\u4ea7\u87f9\uff0c\u5e38\u5e74\u559c\u6b22\u6816\u606f\u5728\u6eaa\u6d41\u6216\u6eaa\u4e2d\u77f3\u5757\u4e0b\u9762\u3002
3\u3001\u9752\u87f9
\u9752\u87f9\u53c8\u53eb\u505a\u952f\u7f18\u9752\u87f9\uff0c\u5176\u9752\u87f9\u7684\u58f3\u975e\u5e38\u786c\uff0c\u800c\u4e14\u5448\u692d\u5706\u5f62\uff0c\u770b\u8d77\u6765\u6709\u70b9\u6241\u6241\u7684\u611f\u89c9\uff0c\u800c\u4e14\u80f8\u90e8\u975e\u5e38\u7ed3\u5b9e\uff0c\u4e24\u53ea\u722a\u5b50\u975e\u5e38\u786c\uff0c\u8ddf\u68f9\u5b50\u4e00\u6837\uff0c\u6240\u4ee5\u6709\u4eba\u53eb\u5b83\u636e\u68f9\u5b50\u3002
4\u3001\u82b1\u87f9
\u82b1\u87f9\u540d\u53c8\u53eb\u8fdc\u6d77\u68ad\u5b50\u87f9\uff0c\u5b83\u7684\u5916\u58f3\u5c31\u50cf\u68ad\u5b50\uff0c\u6240\u4ee5\u88ab\u6210\u4e3a\u68ad\u5b50\u87f9\uff0c\u5176\u53cc\u87af\u975e\u5e38\u5c16\u9510\uff0c\u529b\u5ea6\u975e\u5e38\u5927\u3002
5\u3001\u7ea2\u87f9
\u7ea2\u87f9\u4e5f\u53eb\u5341\u5b57\u87f9\uff0c\u5b83\u7684\u5934\u80f8\u7532\u4e5f\u5f88\u5bbd\uff0c\u8868\u9762\u4e5f\u6bd4\u8f83\u5149\u6ed1\uff0c\u87af\u811a\u6bd4\u8f83\u7c97\u58ee\uff0c\u4e8c\u6307\u524d\u9762\u4e3a\u6df1\u5561\u8272\uff0c\u87af\u811a\u8fd8\u5e26\u6709\u9ec4\u8272\u7684\u6591\u7eb9\uff0c\u770b\u8d77\u6765\u8fa8\u8bc6\u5ea6\u975e\u5e38\u9ad8\u3002
6\u3001\u9762\u5305\u87f9
\u9762\u5305\u87f9\u4e5f\u53eb\u9992\u5934\u87f9\uff0c\u5b83\u7684\u4fa7\u9762\u8fd8\u6709\u51e0\u6839\u8f6f\u6bdb\uff0c\u87af\u811a\u7684\u5f62\u72b6\u4e0d\u5bf9\u79f0\uff0c\u6574\u4f53\u4f53\u79ef\u8f83\u5c0f\uff0c\u80cc\u90e8\u7684\u58f3\u4e5f\u6ca1\u6709\u4e0a\u9762\u7684\u58f3\u90a3\u4e48\u5bbd\uff0c\u540e\u7aef\u7684\u87af\u811a\u5448\u957f\u65b9\u5f62\uff0c\u6700\u540e\u9762\u662f\u4e09\u89d2\u5f62\u7684\u87af\u811a\u3002
\u62d3\u5c55\u8d44\u6599\uff1a\u8783\u87f9\u542b\u6709\u4e30\u5bcc\u7684\u86cb\u767d\u8d28\u53ca\u5fae\u91cf\u5143\u7d20\uff0c\u5bf9\u8eab\u4f53\u6709\u5f88\u597d\u7684\u6ecb\u8865\u4f5c\u7528\u3002\u8783\u87f9\u8fd8\u6709\u6297\u7ed3\u6838\u4f5c\u7528\uff0c\u5403\u87f9\u5bf9\u7ed3\u6838\u75c5\u7684\u5eb7\u590d\u5927\u6709\u8865\u76ca\u3002\u8783\u87f9\u6027\u5bd2\u3001\u5473\u54b8\uff0c\u5f52\u809d\u3001\u80c3\u7ecf\uff1b
\u6709\u6e05\u70ed\u89e3\u6bd2\u3001\u8865\u9aa8\u6dfb\u9ad3\u3001\u517b\u7b4b\u63a5\u9aa8\u3001\u6d3b\u8840\u795b\u75f0\u3001\u5229\u6e7f\u9000\u9ec4\u3001\u5229\u80a2\u8282\u3001\u6ecb\u809d\u9634\u3001\u5145\u80c3\u6db2\u4e4b\u529f\u6548\uff1b\u5bf9\u4e8e\u6de4\u8840\u3001\u9ec4\u75b8\u3001\u8170\u817f\u9178\u75db\u548c\u98ce\u6e7f\u6027\u5173\u8282\u708e\u7b49\u6709\u4e00\u5b9a\u7684\u98df\u7597\u6548\u679c\u3002\u9002\u7528\u4eba\u7fa4\uff1a\u9002\u5b9c\u8dcc\u6253\u635f\u4f24\u3001\u7b4b\u65ad\u9aa8\u788e\u3001\u7600\u8840\u80bf\u75db\u3001\u4ea7\u5987\u80ce\u76d8\u6b8b\u7559\u3001\u5b55\u5987\u4e34\u4ea7\u9635\u7f29\u65e0\u529b\u3001\u80ce\u513f\u8fdf\u8fdf\u4e0d\u4e0b\u8005\u98df\u7528\uff0c\u5c24\u4ee5\u87f9\u722a\u4e3a\u597d\uff1b
\u5e73\u7d20\u813e\u80c3\u865a\u5bd2\u3001\u5927\u4fbf\u6e8f\u8584\u3001\u8179\u75db\u9690\u9690\u3001\u98ce\u5bd2\u611f\u5192\u672a\u6108\u3001\u5bbf\u60a3\u98ce\u75be\u3001\u987d\u56fa\u6027\u76ae\u80a4\u7619\u75d2\u75be\u60a3\u4e4b\u4eba\u5fcc\u98df\uff1b\u6708\u7ecf\u8fc7\u591a\u3001\u75db\u7ecf\u3001\u6000\u5b55\u5987\u5973\u5fcc\u98df\u8783\u87f9\uff0c\u5c24\u5fcc\u98df\u87f9\u722a\u3002
QQ截图20181022111310.jpg
梭子蟹肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2.6克。鲜食以蒸食为主，还可盐渍加工“呛蟹”、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”，均是海味品中之上品。
帝王蟹又名石蟹或岩蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹珍贵之处在其肉质鲜硕肥美的蟹脚，鲜嫩口感中又带有细致感，鲜甜滋味着实叫人回味。蟹肉高蛋白，低脂肪低热量，含有多种矿物质，不饱和脂肪酸含量丰富，是顶级蛋白质来源。
青蟹肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。尤其是将要怀孕的雌蟹，体内会产生红色或者黄色的膏，这种在中国南方叫做“膏蟹”，有“海上人参”之称。青蟹盛产于温暖的浅海中，主要分布在中国浙江、广东、广西、福建和台湾的沿海等地，江浙一带尤多。营养分析青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。
面包蟹算是螃蟹家族中最有亲和力的，扁扁胖胖的身躯，常居于深海水温11℃的地方。它行走闲散淡定，最喜欢呆在一处地方，囤积蟹膏，所以又叫睡蟹，看着它都忍不住打个哈欠。大厨说它是唯一一种不用扎蟹钳的蟹，因为其动作慢，完全无攻击力。据说这种蟹可说是全世界最多膏的，它的膏丰腴到封满整个蟹盖，虽然蟹味不太浓，却有种独特香味。面包蟹的蟹肉是细白丝状，本身带有海水的咸味，空口吃分外清爽，蟹膏质感如雪糕，颇为松软甘滑。
老虎蟹原本是称作“咖啡蟹”又叫贵妃蟹，此蟹大多产自菲律宾海域，中国东南面某些水域也有出产，因蟹盖纹理及颜色似虎皮纹，所以得此别号。其肉质饱满而鲜美，食法上，它和龙虾的食法相近，以上汤或芝士烹调最美味，为台湾常见的宴会海鲜食材。
彭越，一螯大一螯小，以大螯斗小螯食物。余谓彭越蟹虽小，盐酒醉之，异于常蟹。称其白玉蟹，因盐酒醉后，蟹蚶洁白如玉，而鲜美异常，为“下饭”里的上品。
籽蟹产于日本海域、俄罗斯海参崴海域、朝鲜海湾海域等，一般生活在千米以下，成年的籽蟹一般在0.2公斤以上。籽蟹蟹壳较软，盛产鲜美蟹籽，口感鲜甜。籽蟹特别容易和帝王蟹
大闸蟹又叫中华绒螯蟹，以长江水系产量最大，口感极其鲜美。阳澄湖的中华绒螯蟹因水质较好，蟹品上佳，所以江苏阳澄湖、固城湖、长荡湖所产的最为著名。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。大闸蟹的口感就像墨分六色，琴具七音一样，大闸蟹也有多味：蟹肉一味，蟹膏一味，蟹黄一味，蟹子又一味。而蟹肉之中，又分“四味”：大腿肉，丝短纤细，味同干贝;小腿肉，丝长细嫩，美如银鱼;蟹身肉，洁白晶莹，胜似白鱼;蟹黄，妙不可言，无法比喻。
螃蟹品种不同味道和口感也是不同的。
绛旓細娌宠煿灞炶妭鑲㈠姩鐗╅棬銆佺敳澹崇翰銆佸崄瓒崇洰銆佺埇琛屼簹鐩佺煭灏炬棌銆佹柟锜圭銆佸紦鑵夸簹绉戙佺粧铻煿灞炪傜粧铻煿灞炲湪鎴戝浗鏈4绉嶏紝鍗充腑鍗庣粧铻煿銆佹棩鏈粧铻煿銆佺嫮棰濈粧铻煿鍜岀洿棰濈粧铻煿锛堝浘2-1锛夈傜嫮棰濈粧铻煿鍜岀洿棰濈粧铻煿涓嶄絾涓綋灏忥紝浜ч噺涔熷皬锛屾棤缁忔祹浠峰硷紱涓崕缁掕灟锜广佹棩鏈粧铻煿鍗虫垜浠氬父绉板叾涓烘渤锜广佹瘺锜广...
绛旓細 铻冭煿鏈夊摢浜涘搧绉 1銆佽姳锜 鑺辫煿鎸囩殑鏄繙娴锋瀛愯煿锛屽洜澶栧３涓婂垎甯冩湁涓嶈鍒欒姳绾硅屽緱鍚嶏紝灞炰簬鏆栨按鎬ц煿绫伙紝涓昏鍒嗗竷鍦ㄦ垜鍥芥禉姹熴佺寤恒佸箍涓溿佹捣鍗椼佸彴婀剧瓑鍦帮紝闆勬ц灟鑴氶暱搴︿负澶磋兏鐢查暱搴︾殑4鍊嶏紝闆屾...
绛旓細 铻冭煿鍒鍝簺绉嶇被 1銆佹瀛愯煿 姊瓙锜瑰張鍙櫧锜癸紝澶磋兏鐢插舰鐘跺拰姊瓙鐩镐技鑰屽緱鍚嶏紝灞炰簬鑺傝偄鍔ㄧ墿锛岄泟鎬ф瀛愯煿澹抽潰涓洪潚鑹诧紝闆屾у３闈负瑜愯壊锛屼富瑕佸垎甯冨湪鏃ユ湰銆佹湞椴溿佷腑鍥界瓑鍦般2銆侀潚锜 闈掕煿鏄┐灞呮ф按鐢...
绛旓細1銆佽煿绫诲姩鐗╃殑铻冭煿绉嶇被鏈锛氱煶锜广娌宠煿銆侀潚锜广佽姳锜广2銆佽瀮锜癸紝瀛︽湳涓婄О鐭熬涓嬬洰锛堝鍚岯rachyura锛夛紝鏄崄瓒崇洰涓殑涓涓被锛岀敱浜庤妭鑲㈠姩鐗╅棬涓殑鍒嗙被杩樻湁浜夎锛屽洜姝ゆ湁鏃跺畠涔熻鐪嬪仛涓涓簹鐩傜煭灏剧被鐨勫姩鐗╁湪姹夎涓竴鑸氫織鍦拌绉颁负锜规垨铻冭煿銆傝繖涓被涓殑澶у鏁板姩鐗╃敓娲诲湪娴蜂腑锛屼絾涔熸湁涓嶅皯鐢熸椿鍦ㄦ贰姘翠腑...
绛旓細鍏佸ぉ娲ョ传锜 1銆佸ぉ娲ョ传锜规槸涓崕缁锜圭殑涓绉嶏紝瀹冪殑浣撳瀷姣旇緝灏忥紝浠呮湁涓棰楀ぇ琛ｇ航鎵ｅぇ灏忋2銆佹彮寮锜圭洊锛岃煿榛勪富瑕佸憟鐚倽绱壊锛岀叜鐔熷悗鍙樻垚姗樼孩鑹诧紝鍛虫瀬闈炲父椴滅編銆 鏈鍚,鎴戜滑閫氳繃浠ヤ笂鍏充簬铻冭煿鏈夊摢浜涘搧绉嶅唴瀹逛粙缁嶅悗,鐩镐俊澶у浼氬铻冭煿鏈夊摢浜涘搧绉嶆湁涓瀹氱殑浜嗚В,鏇村笇鏈涘彲浠ュ浣犳湁鎵甯姪.
绛旓細铻冭煿鐨勭绫绘湁锛氭瀛愯煿銆侀潚锜广佽洐锜广佸叧鍏煿銆佹渤锜广佺煶锜广佽姳锜广侀潰鍖呰煿绛夈傝瀮锜圭殑绉嶇被鍏ㄤ笘鐣岀害4700绉嶏紝鎴戝浗绾800绉嶃傚彲鍒嗕负6绫伙細缁佃煿娲綝romiacea銆佸彜鐭熬娲続rchaeobrachyura銆佸皷鍙ｆ淳Oxystomata銆佸皷棰濇淳Oxyrhyncha銆侀粍閬撹煿娲綜ancridea銆佺煭棰濇淳Brachyrhyncha銆備竴灏忛儴鍒嗚煿绫诲畬鍏ㄥ湪娣℃按涓敓闀跨箒娈栵紝瀹冧滑澶...
绛旓細涓銆佽瀮锜鏈夊摢浜涘搧绉嶈瀮锜灞炰簬鑺傝偄鍔ㄧ墿闂ㄨ蒋鐢茬翰鍗佽冻鐩紝鏄竴绉嶆瘮杈冨父瑙佺殑鍔ㄧ墿銆傝瀮锜逛腑鍖呭惈寰堝涓搧绉嶏紝涓鍏辨湁600澶氱銆傛垜浠惉璇磋繃鐨勬垨鑰呰鍒拌繃鐨勫氨鏈夊緢澶氱铻冭煿锛屾瘮濡傚ぇ闂歌煿銆佸笣鐜嬭煿銆佽姳锜广佺孩锜广侀潚锜广佺弽瀹濊煿銆佹矙姣嶈煿銆佹櫠鑾硅煿銆侀潰鍖呰煿銆佺煶锜广佸法铻煿绛夌瓑銆傝繖浜涗笉鍚鍝佺铻冭煿鐨宸紓鏄瘮杈冨ぇ鐨勶紝鍦ㄤ綋鍨嬨...
绛旓細铻冭煿鐨勭绫绘湁姊瓙锜广佸笣鐜嬭煿銆侀潚锜广侀潰鍖呰煿銆佽佽檸锜广佺帀锜广佸ぇ闂歌煿绛夛紝涓嶅悓绉嶇被鐨铻冭煿浜у湴鍜屾按璐ㄩ兘鏄笉鍚岀殑銆傛瀛愯煿鑲夊锛岃剛鑶忚偉婊★紝鍛抽矞缇庯紝钀ュ吇涓板瘜銆傛瘡鐧惧厠锜瑰唴鍚泲鐧借川14鍏嬨佽剛鑲2.6鍏嬨傞矞椋熶互钂搁涓轰富锛岃繕鍙洂娓嶅姞宸モ滃憶锜光濄佽煿閰憋紝锜瑰嵉缁忔紓娲楁檼骞插嵆鎴愪负鈥滆煿绫解濓紝鍧囨槸娴峰懗鍝佷腑涔嬩笂鍝併傚笣鐜...
绛旓細娌宠煿灞炶妭鑲㈠姩鐗╅棬銆佺敳澹崇翰銆佸崄瓒崇洰銆佺埇琛屼簹鐩佺煭灏炬棌銆佹柟锜圭銆佸紦鑵夸簹绉戙佺粧铻煿灞炪傜粧铻煿灞炲湪鎴戝浗鏈4绉嶏紝鍗充腑鍗庣粧铻煿銆佹棩鏈粧铻煿銆佺嫮棰濈粧铻煿鍜岀洿棰濈粧铻煿锛堝浘2-1锛夈傜嫮棰濈粧铻煿鍜岀洿棰濈粧铻煿涓嶄絾涓綋灏忥紝浜ч噺涔熷皬锛屾棤缁忔祹浠峰硷紱涓崕缁掕灟锜广佹棩鏈粧铻煿鍗虫垜浠氬父绉板叾涓烘渤锜广佹瘺锜广...
绛旓細2銆佸法澶ф嫙婊锜 宸ㄥぇ鎷熸花锜癸紝鏄汉浠父璇寸殑鐨囧笣锜广佹境娲插法锜癸紝鏄幇瀛樿煿绫绘渶缁鐨勫搧绉锛屽垎甯冧簬婢冲ぇ鍒╀簹瑗块儴鍙婂崡閮ㄦ捣鍩熶腑锛屼綋瀹界害杈41鍘樼背锛屼綋閲嶈秴杩13.5鍗冨厠锛岃煿鑲変腑鍚湁鐨勪赴瀵岃泲鐧借川銆佸井閲忓厓绱犵瓑钀ュ吇锛屽洜姝ゅ韬綋鍏锋湁杈冨ソ鐨勬粙琛ヤ綔鐢ㄣ3銆侀樋鎷夋柉鍔犲笣鐜嬭煿 闃挎媺鏂姞甯濈帇锜规槸涓绉嶄富瑕佸垎甯冨湪瀵掑喎鐨勬繁娴锋按鍩熶腑鐨勯珮妗...
