为什么象拔蚌卖的很贵？都有哪些营养价值？ 象拔蚌的营养?
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首先因为象拔蚌采集不易，耗时耗力，物以稀为贵，其次因为象拔蚌本身营养价值丰富，具有高蛋白，低热量，低脂肪的特性，且味道鲜美，最后是因为我国某些古老传统，导致部分男性对象拔蚌狂热追捧，将价格越炒越高。
象拔蚌的采集象拔蚌其实也不是一出生就长那个德行的，在他还很小的时候长的还比较正常，它们生长在深海的泥沙里，会一点一点往下挖洞，甚至小的时候挖洞速度还很快，可是慢慢长大，就失去了这种能力，他们终其一生，都生活在洞里，饿了就把管子伸出泥沙吃点东西，平时就一动不动宅着。
所以采集野生象拔蚌需要潜进深海，因为没法用网捕捞，只能人工入水，在泥沙中寻找象拔蚌，而且国外管的很严，不是所有人都能下海捕捞，只有极少一部分有专门执证的人员才可下海。当然，除了野生的还有养殖的，但是差别总还是有的。
象拔蚌的营养象拔蚌低脂肪，低胆固醇，高蛋白，富含钠，铁，钙等元素，是人类理想的食用材料，近几年提倡吃鱼肉，鸡肉等“白肉”，就是因为“白肉”具有低脂低胆固醇，高蛋白的特性相比牛肉，猪肉等“红肉”更加友好，适合有特定需求的病患食用，尽可能降低身体负担。
对象拔蚌的追捧象拔蚌在原产地并不受人们喜爱追捧，但是却神奇的被后来移民到那里的亚洲人喜爱，开始对象拔蚌的大肆捕杀，一度濒临灭绝，上面说到，原产地现在限制象拔蚌每年的采集量，采集频率也与此有关。除了象拔蚌的口感令人着迷意外，国人对他追捧还有另外一个原因
华夏民族一直讲究“以形补形”，类似于补脑吃核桃，因为核桃长的像大脑，或者更直接的，手脚受伤了吃猪蹄，失血过多了吃鸭血猪血，心脏不好吃猪心，肝不好吃猪肝鸡肝等。所以因为象拔蚌奇特的造型，很多国人都坚定不移的认为食用它会壮阳补肾，恢复往日风采，人们纷纷竞相采购，势要好好“补上一补”，在抢购之下，象拔蚌的价格自然而然水涨船高了。
象拔蚌，原产于美国和加拿大北太平洋沿海，现中国东南部沿海皆有养殖。其出肉率高，达60％～70％，食法较多，既可熟食，也可生吃，营养价值高，食疗效果好，具有利水消肿、美容减肥、壮阳壮腰等功效。
1、利水消肿：象拔蚌含利尿成分，能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
2、美容减肥：象拔蚌属于低脂肪、低热量的食物，含有优质的蛋白质和其他营养素，食用象拔蚌，不仅可以保持苗条的身材，还可以平衡身体所需要的其他营养元素，是现代女性减肥的食物。
3、壮阳壮腰：象拔蚌促进性功能、生精助育。能强精益气，提高精液质量，增强精子活力，适用于肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。
因为象拔蚌生存环境在海底的泥沙里，如果将其发现并且能够成功捞出，在这个过程中捕捞花费的人工劳动力非常大，所以卖价很贵，在营养价值方面，具有消肿，调节血压等对人体有益的作用。
象牙蚌贵是因为它生活在深海的沙底，捕捉起来非常的困难，所以价格十分昂贵，它的营养价值非常的高，能够补充人体需要的大量维生素和蛋白质。
物以稀为贵，象拔蚌捕捉的时候非常费时费力；象拔蚌的营养价值极高，高蛋白低热量，低脂肪，味道鲜美，对于喜欢吃肉食又怕胖的人群真的超级友好；还有就是象拔蚌的整体造型，给人吃啥补啥的感觉。
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