辣条博物馆开业，它蕴藏着80、90后的青春！这里公开了哪些辣条真相？
“那个不健康，别吃！”
想必这是无数80后、90后、乃至00后，在吃辣条后被父母教训的话。
在那个发展刚刚起步的年代，辣条作为最常见、便宜的小吃，充斥在学校门口的地摊上、小铺里。
有些没有爸妈接送的孩子，就能管用自己的零用钱买一些辣条吃，有的没有零花钱的小朋友，也有朝小朋友要的情况。
作为天天有父母接送、父母又是70后的笔者，在小学前三年很少有机会买辣条，直到小学四年级，转了学，自己和朋友一起回家，才有了机会。
“告诉你别买辣条！别吃！拿过来，我跟你爸给你处理了！”
这是笔者经常听到的一句话，前几次还真以为是扔了，结果透过门缝看他俩吃得津津有味。
由此可见，辣条这东西是多么令人着迷。
随着时代的发展、科技的更迭、从业人员年龄上的更替、创业普遍化，如今那些被呵斥“不要吃辣条”的年轻人，也到了呵斥人的年纪。
然而，他们看到了商机，将工艺卫生化、流程化、车间化、透明化、职业化，让人们吃着放心的同时，增加了不少就业岗位。
通过近些年监管力度的增大，以及销售平台网络化，辣条的销售额飞速上涨，从2009年的170亿，涨到了2016年的500亿。
这些，是有人预测到的，但是辣条博物馆的建立，和这些年辣条产出的580亿成产总值和提供20万的就业岗位，可谓出乎了所有人的预料。
这辣条博物馆坐落在湖南长沙，在入口大门上就与无数父母的话做了“联动”：你还敢吃辣条吗？为你公开不知道的辣条真相！
他们也并不是说说而已，真就为众人展示着辣条的前世今生，甚至将原材料、制作工艺、方式方法一一公布。
据说，辣条起源于一场事故。1998年的大洪水让湖南平江县的大豆减产，有三个人抓住了商机，使用面中的面筋，利用豆干、豆筋的工艺，做出来了麻辣豆干、麻辣酱干，之后逐渐风靡全地区。
现如今，辣条在味道上丰富多彩，有甜辣、甜麻辣、咸辣、咸鲜微辣，甚至还有一种为了照顾不能吃辣但是爱吃的顾客，推出的一款类似于豆皮做的、糖浆、芝麻，有一点点辣味的辣片。
辣条在材料则更多局限于豆、面，当下最流行的那种长条、方形的辣条主料，是一种叫牛筋面的材料，某宝上就可以买到。
还有一种叫做老式大辣片的辣条，是80、90后的回忆，这是由豆皮制作而成的。
其余的辣条，主料几乎就是面筋了。
这博物馆，也向参观众人介绍了辣条之乡——平江县。
具有关部门统计，仅是平江一个地区的辣条年生产总值，就为200亿，占全部的三分之一以上。
甚至在全国1000个辣条相关企业中，平江人创办的就占九成以上，安排就业岗位超过20万。
在清朝（或者之前）的饽饽（点心）铺，曾有这么个规矩：伙计来的第一天，就给他吃饽饽吃到吐。非得这样，他面对无论多好吃的饽饽，都不会偷馋，不然就是无限的亏损。
如果现在依然是这样，笔者十分想去辣条厂打工，咱也不是为了吃辣条，就是为了参观、学习这个工艺。
写着写着，不争气的眼泪从嘴角流了出去，并发出了“呲溜”一声，买包辣条，以祭奠自己那逝去的懵懂时光。
辣条，如今可真的算是一代人的回忆了！
辣条博物馆的开业，为我们解答了许多的疑惑，辣条的发展以及制作的过程的公开。其实正规的辣条并不是我们所想象的那么脏，有的辣条生产是有专业的生产车间的，环境干净舒适，材料新鲜。
第一，辣条会造成各种不良疾病，不能吃太多，第二，辣条，其实在古代就已经有，历史悠久，第三，辣条要比我们实际上出名得早，在90年代已经流行。
馆内介绍了辣条发源地湖南平江的辣条发展史，以及辣条所用的原料。辣条的主要原料是面粉，食用油渗透至辣条胚料的组织内部，改善了辣条的风味。而所用的泡辣椒花椒油是辣椒、花椒经过筛选、干洗、粉碎、通过170度高温油泡制而成。泡制后的辣椒、花椒很香、很辣，麻而不苦，是湖南平江特有的麻辣味。
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