怎么做豆腐丸子 怎样做豆腐丸子
\u65b0\u624b\u600e\u6837\u505a\u8c46\u8150\u4e38\u5b50\uff1f\u8c46\u8150\u91cc\u9762\u52a0\u70b9\u8089\u6cab\uff0c\u505a\u6210\u8fd9\u6837\u7684\u4e38\u5b50\uff0c\u4e0b\u706b\u9505\u6216\u8005\u716e\u6c64\u90fd\u975e\u5e38\u7684\u597d\u5403
1.首先,我们准备老豆腐一块,先切成厚片,再用刀背压成豆腐泥,猪肉200克先切成均匀薄片,再剁成肉末,和豆腐放在一起。
2.加入食盐2克,鸡粉2克,胡椒粉1克,生抽5克,蚝油5克增鲜,倒入少许葱姜水,打入一个鸡蛋,鸡蛋不但能使馅料更加滑嫩,还能使丸子成团不易松散。
3.顺着一个方向搅拌2分钟左右,把料汁全部打入馅料里面,直至馅料上劲成团,这样炸出来的丸子更入味、不易松散。
4.接着,我们制作丸子,准备一个盘子,抓入一把淀粉,取适量馅料,再手心处团成圆球,在圆球上裹一层淀粉备用,淀粉能使炸出来的丸子外酥里嫩。
准备生姜一块,切成姜末,大蒜几粒,拍散后切成蒜末,泡椒两根切碎备用。
5.下面,我们调鱼香汁,盆中加入白糖15克,胡椒粉1克,生抽10克,陈醋10克,料酒10克,食盐2克,再加入老抽3克提色,然后搅拌化开调料。
6.食材全部准备好以后,我们开始炸丸子,锅内烧油,油温五成热,油面轻微冒烟时,把丸子沿锅边滚入锅中,避免溅油,不停的晃动锅,防止丸子粘在锅底,保持小火炸2分钟左右,丸子定型表面呈金黄色时倒出控油。
7.锅内再烧油,油烧热以后,倒入姜蒜等小料,爆出香辣味,从锅边淋入适量清水,倒入调好的鱼香碗料,搅拌均匀,水烧开以后,把丸子倒入锅中,盖上锅盖开小火炖8分钟。
汤汁收的非常浓郁后丸子也红润发亮,我们再淋入少许香油,让菜品色泽更加鲜亮,翻匀后即可出锅。
豆腐里面加点肉沫,做成这样的丸子,下火锅或者煮汤都非常的好吃
喜欢的都是帅哥美女,都发财
豆腐丸子做法
这样做出来的、松松软软的、全家都爱吃!
绛旓細璞嗚厫涓稿瓙 鍘熸枡: 鍘 鏂欙細璞嗚厫5鍧 闈㈢矇10鍏 楦¤泲2涓 绮剧洂2.5鍏 鍛崇簿1鍏 鑺辨鐩愬皯璁 鍜搁潰鍖呭睉100鍏 骞叉穩绮5鍏 閰辨补5鍏 濮滄湯5鍏 鑺辩敓娌1000鍏嬶紙绾﹁100鍏嬶級鍒舵硶: 锛1锛夎眴鑵愬幓鑰佺毊鍚庢嫇鎴愭偿锛岀鍏ラ浮铔嬶紝鍔犳穩绮夈侀潰绮夈侀叡娌广佺洂銆佸懗绮俱佸鏈紝鎷屽寑涓婂姴銆傦紙2锛夊紑娌归攨锛屽緟娌规俯鍏垚鐑椂锛岀敤鎵嬪皢...
绛旓細杈呮枡others 鐩5鍏 鐢熸娊10鍏 铓濇补20鍏 鍦ㄦ鏋楋紝閰挎补璞嗚厫涓稿瓙鍙堝彨閰垮渾瀛愶紝娌圭偢濂界殑璞嗚厫閰垮ソ鑲変互鍚庡渾鍦嗘粴婊氱殑锛屾槸妗傛灄閫㈠勾杩囪妭蹇呭鐨勫甯歌彍锛屽彇鍥㈠洟鍦嗗渾鐨勫瘬鎰忥紝閰挎补璞嗚厫鐨勭尓鑲夐涓鑸敤鐚倝鍔犳湪鑰筹紝鑽旀郸鑺嬪ご鎴栬呭啲绗嬶紝棣欒弴绛変换鎰忕粍鍚堬紝鎴戝瀛╁瓙鐖卞悆鑳¤悵鍗滐紝涓鑸敤鍋氳儭钀濆崪鐚倝棣呮瘮杈冨銆傞吙娌硅眴鑵愨斺斿洟鍥...
绛旓細璞嗚厫鑲涓稿瓙鐨勫甯稿仛娉曠畝鍗曪紝璞嗚厫鏄槸寰堜笉閿欑殑妞嶇墿铔嬬櫧锛屾槸鑰佺櫨濮撻兘鑳藉悆鐨勮捣鐨勯鐗┿傚畠閫傚悎鍜岃崵鑿滄惌閰嶏紝鑲夋湯璞嗚厫澶т父瀛愬氨鏄竴閬撳緢涓嶉敊鐨勮眴鍒跺搧锛屼笅闈㈠垎浜埗浣滆眴鑵愯倝涓稿瓙鐨勫甯稿仛娉曠畝鍗曘傝眴鑵愯倝涓稿瓙鐨勫甯稿仛娉曠畝鍗1 璞嗚厫鑲変父瀛愮殑鍋氭硶 姝ラstep1 鐚倝棣呬互鐦︿负涓伙紝鍔犲皯璁搁叡娌广佽殱娌广佺洂銆侀粦鑳℃绮夛紱姝ラ...
绛旓細4銆佹拻涓婅懕鑺卞啀娆℃媽鍧囷紝灏卞彲浠ョ敤浜嗐5銆佺敤涓鍙墜鐨勮檸鍙f尋鍑涓稿瓙锛屽彟涓鍙墜鍐嶇敤灏忓嫼浠庡簳閮ㄨ垁璧凤紝娌跨潃閿呰竟澶勶紝杞昏交涓嬪叆娌逛腑銆6銆侀攨閲屾补娓7鎴愮儹銆佷緷娆℃斁鍏ヤ父瀛愮偢锛岀敤鍕哄瓙杞昏交鎺ㄥ姩锛岄槻姝㈣创杩烇紝杞腑鐏偢鍒讹紝鐐告垚閲戦粍鑹叉崬鍑恒7銆佺偢鐨勮繃绋嬫敞鎰忕炕闈佽涓稿瓙鍙楃儹鍧囧寑銆8銆佺偢濂藉悗鎾掍笂璋冩枡绮夛紝璞嗚厫鑲変父瀛...
绛旓細濡傛灉娌℃湁涔熷彲浠ヤ笉鍔狅紝鎶婅眴鑵愪篃涓璧锋斁杩涘ぇ纰楋紝鐒跺悗鍔犲叆涓鐐硅儭妞掔矇锛屽皯璁歌殱娌癸紝鐢熸娊锛岀洂锛屼袱鍕烘穩绮夛紝鐢ㄦ墜鎶婂畠鎶撳潎鍖锛岀敤鎵嬫憯鎵撲竴浼氥傜浜屾锛氭憯鎵撳ソ鍚庯紝鐢ㄦ墜鍙栦竴灏忓洟锛屾妸瀹冨仛鎴愪父瀛愶紝鍏堝仛濂戒竴涓釜鏀惧湪涓杈瑰鐢紝澶у皬鑷繁鍐冲畾銆傜涓夋锛璞嗚厫涓稿瓙鎹忓ソ鍚庯紝鍑嗗涓涓繁涓鐐圭殑閿咃紝閿呬腑鍊掑涓鐐圭殑鑺辩敓娌...
绛旓細1銆佹墍闇鍘熸枡锛岃眴鑵愶紝鑲夋湯銆傚涓嬪浘鎵绀猴細2銆佽倝鏈斁鍏ョ泦涓紝鏀惧叆铓濇补锛屾枡閰掞紝鐩愶紝绯栵紝鍛崇簿锛屾悈鎵撲笂鍔插鐢ㄣ3銆佽眴鑵愭礂鍑锛岀敤鍒鍘嬫垚鏈4銆佹斁鍏ユ悈濂界殑鑲夐涓5銆佹墦鍏ヤ竴涓浮铔嬨6銆佹斁鍏ラ傞噺鐨勬穩绮夈7銆佹悈鎷屽潎鍖澶囩敤銆8銆侀攨涓斁娌癸紝鏀惧叆鎼撳渾鐨璞嗚厫涓稿瓙銆9銆佺偢鎴愰噾榛勮壊銆10銆佸嵆鍙嚭閿呰鐩樸
绛旓細6銆佺瓑涓稿瓙鎱㈡參闅忕潃娌规俯鑰屾诞璧锋潵鍗冲彲銆7銆佹崬璧锋潵鏀惧湪鍚告补绾镐笂鏅炬櫨銆8銆佸仛濂界殑`涓稿瓙鍙互铇镐笂鑷繁鍠滄鐨勯叡鏂欐潵鍚冨摝銆傜児楗妧宸 1銆佽眴鑵愬惈姘翠唤杈冨锛屾按澶锛屽鏄撴暎锛屽彲鍏堟播涓嬫按锛屾垨鏄敤绾卞竷鎶婅眴鑵愬寘璧锋潵锛屾尋鍑烘按銆2銆佺偢鏃跺噯澶囦竴灏忕娓呮按锛屽彲鐢ㄥ嫼瀛愭簿涓嬫按鍐嶈垁鎸ゅ嚭鐨璞嗚厫涓稿瓙锛岃繖鏍蜂父瀛愪笉绮樺嫼瀛愩3銆佸悆涓...
绛旓細10銆佸啀渚濇鍔犲叆鍚勭璋冩枡锛屾悈鍖锛屽氨鍙互鍥父瀛愪簡銆11銆佸洟涓稿瓙鐨勬椂鍊欏彇閫傞噺璞嗚厫鏈厛鍦ㄦ墜蹇冮噷鏀ュ嚑涓嬶紝鍐嶆斁鍦ㄤ袱涓墜蹇冮噷鍥㈡垚灏忎父瀛愩12銆佷竴娆℃у皢鎵鏈変父瀛愰兘鍥㈠畬锛屾柟渚夸竴璧蜂笅閿呮补鐐搞13銆侀攨閲屾补鐑悗锛屽皢涓稿瓙渚濇鏀惧叆锛岀敤缃╂护杞昏交鎼呬竴鎼咃紝浠ラ槻绮橀攨銆14銆佸皢鐐歌嚦閲戦粍鐨璞嗚厫涓稿瓙鎹炲嚭鎺ф补锛屽彲浠ヨ鐩樼洿鎺ュ悆...
绛旓細姝ラ锛1銆佺尓鑲夊垏鍧楁悈鎵撴垚鑲夐锛屾悈鎵撶鍚庡皢璞嗚厫鍧楁斁鍏ワ紝鍐嶆悈鎵10绉掋2銆侀鏂欐斁鍏ョ涓紝鍒囬傞噺钁辨湯濮滄湯鏀惧叆锛屽啀鏉ュ皯璁歌儭妞掔矇鍜屼簲棣欑矇锛屾斁鍏20鍏嬬殑铓濇补銆3銆佸皢璞嗚厫鑲夐鎼撴垚澶у皬鍧囧寑鐨涓稿瓙锛屼緷娆″仛濂芥斁鍏ョ洏涓4銆佺倰閿呭唴鏀惧叆閫傞噺椋熺敤娌癸紝鐑х儹鍚庢斁鍏ヤ父瀛愶紝鐐歌嚦鑹叉辰閲戦粍鍚庢崬鍑猴紝鏀惧湪閾烘湁鍘ㄦ埧鐢ㄧ焊鐨勭洏瀛愪笂...
绛旓細灞曞紑鍏ㄩ儴 閫㈠勾杩囪妭,鎴戝﹩濠嗗氨鍠滄鍋氳繖涓璞嗚厫涓稿瓙,姣忔鍋氱殑鏃跺欏ス閮芥劅鎱,浠ュ墠鍙湁鍠滀簨鐨勬椂鍊欎汉浠墠鑸嶅緱鍋氳繖涓父瀛,鐜板湪鐢熸椿濂戒簡,鎯冲悆浠涔堟椂鍊欓兘鑳藉仛,杩樻斁鐨勬枡瓒炽傝繖鍑犲ぉ,鎴戝﹩濠嗗張鍋氳捣浜嗚眴鑵愪父瀛,鎴戞濂藉湪瀹,甯ス璁板綍涓涓嬨 鎶㈤璧 璇勮 鍒嗕韩 涓炬姤