含钙量高的蔬菜有哪些
西兰花、萝卜、蘑菇、木耳、芥蓝、苋菜、菠菜等。1、西兰花:俗称青花菜。原产意大利,是常见蔬菜。通称绿花菜,也被称为西兰花。二年生草本植物,是甘蓝的一种变种。叶子大,主茎顶端形成肥大的花球,绿色或紫绿色,表面的小花蕾不密集在一起,侧枝的顶端各生小花球。
2、萝卜:是十字花科萝卜属二年或一年生草本植物,高20-100厘米,直根肉质,长圆形、球形或圆锥形,外皮绿色、白色或红色,茎有分枝,无毛,稍具粉霜。总状花序顶生及腋生,花白色或粉红色,果梗长1-1.5厘米,花期4-5月,果期5-6月。
3、蘑菇称为双孢蘑菇,又叫白蘑菇、洋蘑菇,隶属于伞菌目,伞菌科,蘑菇属,是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种,很多国家都有栽培,其中我国总产量占世界第二位。
4、木耳又名黑菜、木耳、云耳,属木耳科,木耳属,为我国珍贵的药食兼用胶质真菌,也是世界上公认的保健食品。我国是黑木耳的故乡,中华民族早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳,并开始栽培、食用。《礼记》中也有关于帝王宴会上食用黑木耳的记载。
5、芥蓝,又名:菜头儿(四川)白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰(广东)、芥蓝菜、盖菜,为十字花科、芸薹属一年生草本植物,栽培历史悠久,是中国的特产蔬菜之一。
含钙比较高的蔬菜有:
一、苜蓿,每100克苜蓿含钙103毫克。
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二、小油菜,每100克钙含量在150毫克。
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三、雪里蕻,100克含钙230毫克。
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四、苋菜,每100克苋菜的钙含量高达180毫克。
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五、各种豆类及其豆制品,如100克豆腐含钙164毫克,100克豆腐干含钙308毫克,100克豆腐丝含钙204毫克。
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扩展资料:
我们常见的蔬菜中绿叶菜除了有效的补钙外,还有许多别的营养功效。
一,提供大量的钾、钙、镁元素,有利于降低人体的炎症反应。
二,能提供大量的胡萝卜素和叶黄素,有利于眼睛健康,保护视力。
三,膳食纤维含量较高,有效增加饱感,延缓食物在胃里的排空速度,利于控制食量。
四,富含的镁元素,能调节神经细胞与肌肉收缩,进而调节人体睡眠功能。
参考资料来源:/baike.baidu.com/item/%E9%92%99/720818?fr=aladdin"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">百度百科-钙
参考资料来源:/health.people.com.cn/n/2015/0512/c14739-26987837.html"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">人民网-苋菜是补钙高手 热量低减肥者可多食用
参考资料来源:/health.people.com.cn/n1/2015/1215/c21471-27932029.html"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">人民网-绿叶菜、坚果等 四种食物补钙又补镁
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