拧紧的矿泉水迅速拧开会有白雾产生为什么

“白雾”的出现是由于水蒸气遇冷形成的小水滴,该现象说明发生了液化现象。

液化(liquefaction)是指物质由气态转变为液态的过程,气体液化时要放热。实现液化有两种手段,一是降低温度,二是压缩体积。

临界温度是气体能液化的最高温度。由于通常气体液化后体积会变成原来的几千分之一,便于贮藏和运输,所以现实中通常对一些气体(如氨气、天然气)进行液化处理,由于这两种气体临界点较高,所以在常温下加压就可以变成液体,而另外一些气体如氢、氮的临界点很低,在加压的同时必须进行深度冷却,就叫液化。

形成机理

液化是汽化的逆过程,是气体分子相互吸引而凝结成为液体。液化时物质放出热量。在临界温度以下的气体,都可以液化。液化可通过加压或冷却,或者加压与冷却并用的方法来实现。临界温度高于或接近于室温的气体,如乙醚、氯、氨、二氧化硫、二氧化碳和某些碳氢化合物,在常温下压缩就可使之液化。

临界温度很低的气体,如氧、氮、氢、氦等,须先冷却到它们的临界温度以下,再用等温压缩的方法使其液化。这些临界温度很低的气体,在19世纪上半世纪时,还没有办法使它们液化,当时人们曾称之为永久气体或真正气体。



因为矿泉水瓶拧紧后内部空气分子运动剧烈,产生的内能增大,温度升高,使瓶内液态水快速蒸发成水蒸气,水蒸气是我们看不到的.当瓶盖打开的时候,瓶口温度迅速下降,瓶口的水蒸气迅速遇冷液化成小冰晶悬浮于瓶口,这就是我们看到的雾气.

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