鸡蛋坏了怎么辨别 如何辨别一个鸡蛋坏了没
\u5982\u4f55\u5206\u8fa8\u574f\u9e21\u86cb\u9e21\u86cb\u8425\u517b\u53c8\u597d\u5403\uff0c\u6559\u4f60\u8fa8\u522b\u9e21\u86cb\u7684\u5999\u62db\uff0c\u518d\u4e5f\u4e0d\u6015\u4e70\u5230\u574f\u9e21\u86cb
1\u3001\u5149\u7ebf\u89c2\u5bdf
\u597d\u9e21\u86cb\u548c\u574f\u9e21\u86cb\u5728\u706f\u5149\u4e0b\u662f\u4e0d\u4e00\u6837\u7684\u3002\u597d\u9e21\u86cb\u5bf9\u7740\u5149\uff0c\u5448\u534a\u900f\u660e\u72b6\uff0c\u7565\u5fae\u5e26\u7ea2\u8272\uff0c\u4e14\u80fd\u6e05\u695a\u5730\u770b\u51fa\u86cb\u9ec4\u7684\u8f6e\u5ed3\u3002\u5dee\u4e00\u4e9b\u7684\u9e21\u86cb\u5373\u4f7f\u5bf9\u7740\u5f3a\u5149\uff0c\u4e5f\u4f9d\u7136\u900f\u4e0d\u51fa\u5149\uff0c\u770b\u8d77\u6765\u8fd8\u5f88\u660f\u6697\u3002
2\u3001\u6447\u6643\u542c\u58f0
\u5728\u8033\u6735\u9644\u8fd1\u8f7b\u8f7b\u5730\u6447\u4e00\u4e0b\u9e21\u86cb\uff0c\u5982\u679c\u6ca1\u6709\u58f0\u97f3\uff0c\u8bf4\u660e\u6574\u4e2a\u9e21\u86cb\u6c14\u5ba4\u3001\u86cb\u9ec4\u5b8c\u6574\uff0c\u574f\u9e21\u86cb\u6447\u8d77\u6765\u80fd\u542c\u5230\u6c34\u58f0\u3002
3\u3001\u7ec6\u67e5\u86cb\u58f3
\u597d\u9e21\u86cb\u7684\u86cb\u58f3\u989c\u8272\u9c9c\u660e\uff0c\u6478\u8d77\u6765\u7c97\u7cd9\uff1b\u574f\u9e21\u86cb\u7684\u86cb\u58f3\u989c\u8272\u53d1\u9ed1\uff0c\u6478\u8d77\u6765\u5149\u6ed1\uff0c\u6709\u7684\u574f\u9e21\u86cb\u4e0a\u8fd8\u6709\u7ea2\u8272\u6216\u9ed1\u8272\u7684\u9709\u70b9\u3002
4\u3001\u8f6c\u52a8\u9e21\u86cb
\u5c06\u9e21\u86cb\u653e\u7f6e\u5e73\u9762\u4e0a\uff0c\u7528\u624b\u6307\u8f7b\u8f7b\u4e00\u8f6c\uff0c\u65b0\u9c9c\u86cb\u8f6c\u52a8\u65f6\uff0c\u86cb\u58f3\u91cc\u6709\u963b\u529b\uff0c\u8f6c\u4e24\u4e09\u5468\u4fbf\u505c\u4e0b\uff1b\u574f\u86cb\u5219\u8f6c\u5f97\u957f\u4e14\u5feb\uff1b\u5982\u86cb\u8f6c\u5f97\u4e0d\u5feb\u4e0d\u6162\uff0c\u5219\u8bc1\u660e\u5df2\u4e0d\u591f\u65b0\u9c9c\u3002
5\u3001\u6c34\u6d78\u6cd5
\u5c06\u9e21\u86cb\u653e\u5728\u51b7\u6c34\u76c6\u4e2d\uff0c\u5982\u679c\u5728\u6c34\u5e95\u5e73\u8eba\u7740\uff0c\u5c31\u662f\u521a\u4ea7\u51fa\u4e0d\u4e45\u7684\u65b0\u9c9c\u86cb\uff1b\u82e5\u503e\u659c\u6216\u76f4\u7acb\u5728\u6c34\u4e2d\uff0c\u8fd9\u679a\u86cb\u5728\u5e38\u6e29\u4e0b\u5c31\u53ef\u80fd\u5b58\u653e\u4e8610\u5929~20\u5929\u4ee5\u4e0a\uff0c\u8fd8\u662f\u53ef\u4ee5\u5403\u7684\uff1b\u5982\u679c\u6f02\u6d6e\u5728\u6c34\u9762\u4e0a\uff0c\u4fbf\u8868\u660e\u8fd9\u679a\u86cb\u5df2\u7ecf\u53d8\u8d28\u4e3a\u574f\u86cb\uff0c\u5c31\u4e0d\u80fd\u5403\u4e86\u3002
\u6269\u5c55\u8d44\u6599\uff1a
\u4ee5\u4e0b\u51e0\u79cd\u9e21\u86cb\u4e0d\u80fd\u5403\uff1a
1\u3001\u88c2\u7eb9\u86cb\uff1a\u9e21\u86cb\u5728\u8fd0\u8f93\u3001\u50a8\u5b58\u53ca\u5305\u88c5\u7b49\u8fc7\u7a0b\u4e2d\uff0c\u7531\u4e8e\u9707\u52a8\u3001\u6324\u538b\u7b49\u539f\u56e0\uff0c\u4f1a\u4f7f\u6709\u7684\u9e21\u86cb\u9020\u6210\u88c2\u7f1d\u3001\u88c2\u7eb9\uff0c\u5f88\u6613\u88ab\u7ec6\u83cc\u4fb5\u5165\uff0c\u82e5\u653e\u7f6e\u65f6\u95f4\u8f83\u957f\u5c31\u4e0d\u5b9c\u98df\u7528\u3002
2\u3001\u7c98\u58f3\u86cb\uff1a\u8fd9\u79cd\u86cb\u56e0\u50a8\u5b58\u65f6\u95f4\u8fc7\u957f\uff0c\u86cb\u9ec4\u819c\u7531\u97e7\u53d8\u5f31\uff0c\u86cb\u9ec4\u7d27\u8d34\u4e8e\u86cb\u58f3\uff0c\u82e5\u5c40\u90e8\u5448\u7ea2\u8272\u8fd8\u53ef\u4ee5\u5403\uff0c\u4f46\u86cb\u819c\u7d27\u8d34\u86cb\u58f3\u4e0d\u52a8\u7684\uff0c\u8d34\u76ae\u5916\u5448\u6df1\u9ed1\u8272\uff0c\u4e14\u6709\u5f02\u5473\u8005\uff0c\u5c31\u4e0d\u5b9c\u518d\u98df\u3002
3\u3001\u81ed\u9e21\u86cb\uff1a\u7531\u4e8e\u7ec6\u83cc\u4fb5\u5165\u9e21\u86cb\u5185\u5927\u91cf\u7e41\u6b96\uff0c\u4ea7\u751f\u53d8\u8d28\uff0c\u86cb\u58f3\u4e4c\u7070\u8272\uff0c\u751a\u81f3\u4f7f\u86cb\u58f3\u56e0\u53d7\u5185\u90e8\u786b\u5316\u6c22\u6c14\u4f53\u81a8\u80c0\u800c\u7834\u88c2\uff0c\u800c\u86cb\u5185\u7684\u6df7\u5408\u7269\u5448\u7070\u7eff\u8272\u6216\u6697\u9ec4\u8272\uff0c\u5e76\u5e26\u6709\u6076\u81ed\u5473\uff0c\u5219\u6b64\u86cb\u4e0d\u80fd\u98df\u7528\uff0c\u5426\u5219\u4f1a\u5f15\u8d77\u7ec6\u83cc\u6027\u98df\u7269\u4e2d\u6bd2\u3002
\u53c2\u8003\u8d44\u6599\uff1a\u6311\u9e21\u86cb\u65f6\u6447\u4e00\u6447-\u4eba\u6c11\u7f51
1、直接打开：最简单的办法，想要知道鸡蛋坏没坏直接打开鸡蛋，如果鸡蛋清和蛋黄混在一起的话那说明鸡蛋变质了，仔细的闻一闻还会闻到一股的腐臭味，没坏的鸡蛋蛋黄是像一个球状的，而蛋清是聚拢在蛋黄周围的，这样的鸡蛋是不能吃的。这种方法虽然最直接，不过不适合茶叶蛋，煮蛋这类方法。
2、漂浮测试：在一个杯子里倒入水，然后把鸡蛋放进去，如果鸡蛋在水里是平躺在水底的，那么说明鸡蛋是很新鲜的没有变质，如果鸡蛋在水中是倾斜或者直立在水中的话说明鸡蛋的存放时间很长了，如果鸡蛋是漂浮在水面的话那就变质很严重了就不要在吃了。
1、直接敲开
直接敲开鸡蛋壳，如果蛋黄散了，蛋白和蛋清混在一起，或者有腐臭味，说明鸡蛋变质了。如果蛋黄呈近球状且略略凸起，而蛋清（或蛋白）仅仅聚拢在它周围，鸡蛋就是新鲜的。如果蛋黄有点瘪，蛋清透明，但仍聚拢着，这个蛋可能有点不新鲜，不过还是可以吃的。如果蛋黄是平的，蛋清很稀（几乎像水一样），鸡蛋就坏掉了。这是最直接的判断方法。
2、漂浮测试
把鸡蛋放在冷水盆中，水面高度约为鸡蛋高度的两倍。如果鸡蛋平躺在水底，说明很新鲜，新鲜的鸡蛋会沉到碗底，而且可能是侧面贴着碗底；可如果倾斜或直立在水中，说明存放的时间较长了；有点不新鲜的鸡蛋（大概放了一周的）也会沉到碗底，不过会有轻微的上下浮动。而如果浮在水面上，说明鸡蛋已经变质了，不要吃。
原理：鸡蛋放的时间越长，鸡蛋里的物质失去的水分和二氧化碳就越多，蛋壳里的气室也就越大。而气室变大后，鸡蛋就更容易漂浮在水上，同理摇晃的时候也就会发出晃荡声了。
3、摇晃听声
把鸡蛋放在俩指之间在耳边摇一摇，新鲜的鸡蛋殷实是没有什么响声的。臭蛋则有渣渣声，空头大的有空洞声。裂纹蛋有啪啦声。有水声的是放了过久的鸡蛋。很多人购买鸡蛋时会下意识地去摇晃鸡蛋，借此判断是否为散黄蛋，这是比较常见的方法。不过，这种方法其实把握性不大，因为再新鲜的鸡蛋在力道较大的摇晃下也会有响动。建议为了保险，再配合其他鉴别法。
4、日光观察
双手握蛋如筒形，对着日光或灯光透视，如果鸡蛋呈微红色、半透明状态、蛋黄轮廓清晰，则是新鲜的；如果看起来昏暗不透明、有污斑，说明鸡蛋已经变质。
鸡蛋营养又好吃，教你辨别鸡蛋的妙招，再也不怕买到坏鸡蛋
鸡蛋坏了怎么变民
把鸡蛋晃一晃
绛旓細鍧忛浮铔鏈変粈涔堢敤澶1銆佸彲浠ュ皢鍧忛浮铔嬫斁鍏ヨ姳鐩嗕腑锛屽綋鍋氳偉鏂欎娇鐢紝鍙互浣挎鐗╄寔澹垚闀;2銆佸彲浠ョ敤楦¤泲娓呯矘鐮寸鐨勭摲鍣;3銆佸潖楦¤泲鐓啛浜嗗彲浠ユ暦浼よ偪;4銆侀浮铔嬪３鍙互鍋氭垚涓嶅掔縼;5銆侀浮铔嬪３鐢ㄧ伀鐑ц嚦寰劍锛岀（鎴愮矇锛屾拻鍦ㄥ瑙掞紝鍙互椹遍櫎铓傝殎;6銆佺敤楦¤泲鐨勮泲澹虫场姘村彲浠ユ礂琛ｆ湇銆傞浮铔嬬叜鍑犲垎閽熻兘鐔熸按鐓浮铔嬩竴鑸渶瑕佺叜8...
绛旓細楦¤泲鍧忎簡杈ㄥ埆鏂规硶锛1銆佹紓娴祴璇曘傛妸楦¤泲鏀惧湪鍐锋按鐩嗕腑锛屾按闈㈤珮搴︾害涓洪浮铔嬮珮搴︾殑涓ゅ嶃傚鏋滈浮铔嬪钩韬哄湪姘村簳锛岃鏄庡緢鏂伴矞锛屾柊椴滅殑楦¤泲浼氭矇鍒扮搴曪紝鑰屼笖鍙兘鏄晶闈㈣创鐫纰楀簳;鍙鏋滃炬枩鎴栫洿绔嬪湪姘翠腑锛岃鏄庡瓨鏀剧殑鏃堕棿杈冮暱浜;鏈夌偣涓嶆柊椴滅殑楦¤泲(澶ф鏀句簡涓鍛ㄧ殑)涔熶細娌夊埌纰楀簳锛屼笉杩囦細鏈夎交寰殑涓婁笅娴姩銆2銆佹憞鏅...
绛旓細1銆佺湅锛氬ソ鐨楦¤泲澶栬骞插噣銆佸厜娉藉ソ銆佹棤鐮存崯锛屽彲浠ュ鐫鍏夌収鐪嬶紝鍛堢幇鍑哄崐閫忔槑鐘躲佺暐寰甫绾㈣壊锛屾湁鏃惰繕鑳界湅娓呮铔嬮粍杞粨銆2銆佹憞锛氬彲浠ヨ交杞绘憞鏅冮浮铔嬶紝濂介浮铔嬫病鏈夊０闊筹紝娌℃湁鏅冨姩鎰熴3銆佹巶锛氭巶涓涓嬶紝瓒婃槸鏂伴矞鐨勯浮铔嬶紝瓒婇噸銆
绛旓細鎬庝箞鍒嗚鲸楦¤泲鐨勫ソ鍧 1銆佺洿鎺ユ暡寮 鐩存帴鏁插紑楦¤泲澹筹紝濡傛灉铔嬮粍鏁ｄ簡锛岃泲鐧藉拰铔嬫竻娣峰湪涓璧凤紝鎴栬呮湁鑵愯嚟鍛筹紝璇存槑楦¤泲鍙樿川浜嗐傚鏋滆泲榛勫憟杩戠悆鐘朵笖鐣ョ暐鍑歌捣锛岃岃泲娓咃紙鎴栬泲鐧斤級浠呬粎鑱氭嫝鍦ㄥ畠鍛ㄥ洿锛岄浮铔嬪氨鏄柊椴滅殑銆傚鏋滆泲榛勬湁鐐圭槳锛岃泲娓呴忔槑锛屼絾浠嶈仛鎷㈢潃锛岃繖涓泲鍙兘鏈夌偣涓嶆柊椴滐紝涓嶈繃杩樻槸鍙互鍚冪殑銆傚鏋滆泲榛勬槸骞...
绛旓細鎬庝箞杈ㄥ埆楦¤泲鍧忎簡娌℃湁 楦¤泲鍙樿川鐨勮〃鐜拌鲸鍒浮铔嬫槸鍚﹀潖浜嗘渶绠鍗曠洿鎺ョ殑鏂规硶灏辨槸灏嗛浮铔嬫墦寮锛岀湅铔嬮粍鍜岃泲鐧界殑鍒嗘暎绋嬪害锛屽鏋滆泲榛勫拰铔嬬櫧娌℃湁娣峰湪涓璧凤紝铔嬬櫧鍜岃泲榛勫垎鏄庯紝鍒欏氨鏄柊椴滈浮铔嬨傝屾暎榛勬祽娴婏紝铔嬫恫绋娴戞祳锛屽氨宸茬粡鍙樿川浜嗐傛兂浜嗚В鏇村鍏充簬鎬庝箞杈ㄥ埆楦¤泲鍧忎簡娌℃湁鐨勫皬鎶宸э紝鍙户缁窡闅忓皬缂栧線涓嬫祻瑙堛傚浣曡鲸鍒...
绛旓細2銆佽瀵熷琛細鏂伴矞楦¤泲澶栧３鏄厜婊戠殑锛屽鏋滈浮铔嬫斁鐨勬椂闂村お闀匡紝琛ㄩ潰涓嶅厜婊戯紝杩樹細闀挎枒銆3銆佹巶閲嶉噺锛氭妸楦¤泲鏀惧湪鎵嬮噷鎺備竴涓嬶紝鏂伴矞楦¤泲浼氶噸涓浜涳紝闄堥浮铔嬩細杞讳竴浜涳紝楦¤泲鏀剧疆鏃堕棿瓒婇暱锛岄噸閲忓氨瓒婅交銆4銆侀氳繃铔嬮粍杈ㄥ埆锛氭妸楦¤泲鎵撳紑铔嬮粍濡傛灉鏁ｄ簡锛岃泲鐧藉拰铔嬫竻娣峰湪涓璧凤紝骞朵笖鏈変竴鑲¤嚟鍛宠〃绀楦¤泲鍧忎簡锛屾柊椴滈浮铔嬭泲榛勫拰...
绛旓細銆杈ㄥ埆楦¤泲鏄惁鍙樺潖鏂规硶銆1銆侀矞铔嬬殑铔嬪３杈冩瘺绯欙紝骞堕檮鏈変竴灞傞湝鐘剁殑绮夋湯锛岃壊娉介矞浜磥鍑锛屾皵瀹よ緝灏忥紱闄堣泲鐨勮泲澹虫瘮杈冨厜婊戯紝鑷泲鐨勫澹冲彂涔岋紝澹充笂鏈夋补娓嶏紝姘斿澶с2銆佹柊椴滅殑楦¤泲琛ㄧ毊鏈夊皬棰楃矑鍑歌捣锛岃〃鐨暐寰彂鐧戒技鏈変竴灞傜櫧闇滐紝棰滆壊椴滄槑锛岃繖鏍风殑楦¤泲鏄柊椴滅殑銆3銆佺敤鎵嬫寚澶圭ǔ楦¤泲鍦ㄨ宠竟杞昏交鎽囨檭锛屽ソ铔嬮煶瀹烇紙...
绛旓細2.杈ㄥ埆鍧忛浮铔 鏁插紑楦¤泲锛岀湅鏄惁鏈夊紓鍛炽傚紓鍛虫槸鍧忛浮铔嬫渶濂界殑鏍囧織銆傝繖绉嶅紓鍛虫槸涓绉嶅緢鍒洪蓟鐨勬伓鑷懗锛屽湪浣犳墦寮楦¤泲鐨勭灛闂翠究鑳藉療瑙夛紝寰堝彲鑳藉湪鏁插紑楦¤泲涔嬪墠灏辫兘闂诲埌銆傝繖绉嶉浮铔嬭椹笂鎵旀帀銆備笉绠℃槸鐢熺殑杩樻槸鐔熺殑锛屽彧瑕佹槸鍧忛浮铔嬮兘浼氭湁杩欑寮傚懗銆傚皢楦¤泲鏁插紑骞惰鍦ㄤ竴涓皬鐩樺瓙閲岋紝瑙傚療瀹冪殑棰滆壊銆傞浮铔嬬殑棰滆壊浼氬洜涓...
绛旓細1銆佸皢楦¤泲鏀惧叆鐩涙按鐨勫皬鐩嗕腑锛岃嫢楦¤泲鍊炬枩鍦ㄦ按閲岀敋鑷崇珫鍦ㄦ按閲岋紝璇存槑楦¤泲宸茬粡鏄檲楦¤泲浜锛屼絾娌℃湁鍙樿川锛涘鏋滈浮铔嬫í鐫鍦ㄦ按閲屽苟涓旀槸涓嬫矇姘村簳锛岃鏄庨浮铔嬭繕鏄柊椴滅殑浜嗭紱濡傛灉楦¤泲婕傛诞鍦ㄦ按闈紝璇存槑楦¤泲宸茬粡鍙樿川銆2銆侀噰鐢ㄧ洿鎺ョ殑鍔炴硶锛屽氨鏄墦寮楦¤泲鐪嬭泲榛勫拰铔嬬櫧鐨勫垎鏁ｇ▼搴︼細濡傛灉铔嬮粍鍜岃泲鐧戒笉娣峰湪涓璧凤紝鍙互椋熺敤锛涘鏋...
