湛江有哪些美食特产值得一尝？
湛江，位于中国广东省最南端，是一座沿海城市，以其独特的地理位置和丰富的海洋资源而闻名。这里的美食特产多样，融合了粤菜的精髓和本地的特色，以下是一些值得一尝的湛江美食特产：海鲜：湛江拥有得天独厚的海洋资源，因此海鲜是当地的一大特色。新鲜的海蟹、鲍鱼、海参、扇贝、龙虾等都是不可错过的美味。在湛江，你可以尝试到各种烹饪手法的海鲜，如清蒸、煎炒、烧烤等，保留了海鲜的原汁原味。
吴川鱼丸：吴川鱼丸是湛江的传统名吃，以其弹牙的口感和鲜美的味道而闻名。鱼丸选用新鲜的鱼肉制成，不添加任何淀粉，保持了鱼肉的纯正口感。通常与汤一起食用，既可以作为小吃，也可以作为正餐的一部分。
雷州牛肉：雷州半岛的牛肉以其肉质鲜嫩、口感细腻而著称。在这里，牛肉可以做成多种菜肴，如牛肉丸、牛肉火锅、牛肉炖萝卜等，每一道都是美味佳肴。
徐闻石斑鱼：徐闻县靠海，石斑鱼是当地的特产之一。石斑鱼肉质细嫩，味道鲜美，适合多种烹饪方式，如清蒸、红烧、煮汤等。
廉江鸡饭：廉江鸡饭是湛江地区的传统美食，以其鸡肉的鲜嫩和米饭的香软而受到食客的喜爱。通常鸡肉会先用特制的酱料腌制，然后与米饭一起烹饪，使得鸡肉的味道渗透到米饭中。
麻章粉果：麻章粉果是一种传统的汉族小吃，主要原料是糯米粉和各种豆类，外形小巧，色泽金黄，口感糯而不腻，甜中带香。
坡头糖水：坡头糖水是湛江的一种传统甜品，主要原料有红糖、花生、芝麻等，口感丰富，甜而不腻，尤其适合夏天食用。
遂溪鸭粥：遂溪鸭粥是一道地道的湛江风味小吃，以新鲜鸭肉和精选大米为主料，搭配秘制调料熬制而成，粥底绵软，鸭肉鲜嫩，营养丰富。
梅菉扣肉：梅菉扣肉是湛江的传统名菜，选用五花肉为主料，经过腌制、烹炸、蒸煮等多道工序制作而成，肉质酥烂，肥而不腻，深受当地人喜爱。
电白砂锅粥：电白砂锅粥以其独特的烹饪方式和浓郁的海鲜风味而闻名。砂锅粥通常选用新鲜的海鲜和精选米粒，用砂锅慢火熬煮，粥底浓稠，海鲜鲜美，是一道非常受欢迎的早餐或夜宵选择。
以上这些美食特产只是湛江众多美味中的一小部分，每一道都蕴含着当地的风土人情和文化特色，值得每一位到访的游客细细品尝。
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