端午节将至,除了包粽子,这三种必吃美食也做着吃,寓意身体安康

转眼就到端午节,周末去超市大家都在热火朝天地购买粽叶。包粽子是端午节的传统习俗,一家人其乐融融地在一起边聊天边干活,彰显浓厚的节日氛围。粽叶折叠成容器加入糯米,然后加入豆沙、花生、咸肉或蛋黄等馅料,粽叶封口后用绳子包扎紧实,一个粽子就做好。
不同的地方粽子的样子和味道有所差异,但都带着一家人圆满安康的美好寓意。其实端午节除包粽子,这3种食物也可以与家人一起动手制作,都是适合这个季节吃的美食,好吃又营养。
第一种食物:益颜糕
准备食材:红豆、红枣、枸杞、花生、红糖、火龙果粉
制作步骤:
1.食材清洗干净,红豆提前用水浸泡5小时以上;
2.红豆闷煮至软烂,捞出沥水(红豆汤留下备用)碾压成豆泥;
3.红枣去核后,与花生和枸杞一起放进烤箱,低温烘干水分;
3.烤干后的食材研磨成粉末,可多次过筛研磨,粉质细腻味道更好;
5.将红豆泥与粉末混合,加入适量的红糖揉成面团;
6.面团醒发15分钟后,擀平切割成3厘米左右的方块状;
7.水开后放入锅里蒸15分钟即可;出锅晾凉后在外面裹一层火龙果粉末,防止粘连。
刚做好的益颜糕比较疏松,放一晚上 吃起来更加有嚼劲。端午节后天气渐热,身体出汗多消耗能量大,如果营养补充不及时很容易气血不足。而益颜糕中用到的红豆、红枣等都是补气养血的食材,每天坚持吃几块,对身体好处多多。
若觉得做起来麻烦,我给大家找到七度方益颜糕。额外加入玫瑰等食材,膳食营养更全面。贴心地用木糖醇替代蔗糖调味,降低热量不容易上火,吃起来没有负担。清爽利口,软软糯糯,大人孩子都爱吃。
第二种食物:马蹄糕
准备食材:马蹄,马蹄粉,清水,红糖
制作步骤:
1.马蹄粉和清水以1比2.5的比例,配比好搅匀过筛备用;
2.适量的马蹄洗净剥皮后切成颗粒状备用;
3.红糖溶化成糖水,根据自己喜好的甜度添加红糖;
4.红糖水与马蹄糊混合,边加热边搅拌,呈现出半透明的糊状停火;
5.马蹄颗粒倒入糊中,倒入刷油的容器中,大火蒸25分钟就好。
蒸好的马蹄糕呈现半透明的黄色,热吃或凉吃都别有一番滋味。马蹄糕也是端午节很多地方都会准备的小吃,因马蹄是消暑止渴的理想食材,非常适合夏季食用,是典型的顺应时节的美食。
马蹄糕吃法很多,有的地方会当作甜点,有的地方还会用油煎炒。吃起来软糯可口,其中加入的马蹄爽脆感十足,口感和层次都很丰富,让人爱不释口。
第三种食物:薏湿糕
准备食材:赤小豆、薏米、黑豆、黑芝麻、茯苓、山药、芡实、蜂蜜
制作步骤:
1.食材清洗干净后,低温炒熟,注意不同食材炒制时间不一样(若买到的食材都是熟的,省略此步骤)
2.炒好的食材晾凉后用研磨机研磨成粉末,留小部分粉末备用;剩余粉末混合后,加入蜂蜜揉成光滑的面团;
3.将面团擀平切成条状,然后切成方块;
4.在切好的小糕点上撒一层之前留下的混合粉末,薏湿糕就做好。
薏湿糕的食材中用到大量的五谷杂粮,尤其是赤小豆、薏米和茯苓等,都是祛除湿气的食物。过端午,也到一年中湿气比较重的时候,日常多吃点薏湿糕,消暑祛湿,顺利度过夏天。
薏湿糕中用到的食材比较多,若家中食材不全,可以直接入手七度方薏湿糕。纯食物手工制作,没有乱七八糟的添加,用木糖醇代替蜂蜜,吃起来更安心,还不用担心长肉。
双层密封的亚克力包装,随吃随取更方便。两餐之间吃几块,糕点粉质细腻,谷物的原始味道醇香浓厚,甜而不腻,吃完一块想吃第二块,赶走湿气,轻松度夏。

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