千层葱花饼很香，掌握这些步骤轻松制作，满满的葱花香味
大家好，我是阿虎 美食 家。烫面葱花千层饼，是 山东名吃，正宗的应该用猪油来做，做好的饼层层分明，用筷子挑起中间，会呈螺旋状，口感外黄里暄，酥软油润，百吃不厌。
烫面葱花千层饼好吃，但是烙起来却是有技巧的。不少人做出来的，只能算是油酥饼，不能称为千层饼，是因为，他们做的饼放在嘴里， 上下两片嘴唇加起来也就一共三层，根本就不是层次分明的千层饼。要想做到像店里卖的一样层次分明，掌握三招即可。
第一，用油最好是猪油，最容易分层。家人都不吃猪油，我换了多种油，最终发现，只有橄榄油做出的效果才能和猪油做的媲美。
第二，要用半烫面，这样才能保证，烙好的饼外酥里软，口感弹牙。
第三，最好用平锅烙，关键功夫还必须在八分熟的时候，要一边烙一边拿起轻摔，才能震出层次，这样烙出的饼才层次分明口感酥软。
家常饭，我们中国的传统 美食 ，最近很是喜欢面食， 简单易做的千层饼，搭配上葱花的衬托，美味指数再次升级！口感酥脆，唇齿留香。
饼是我们日常生活中很多人喜欢吃的一种面食， 街道和小巷都有手工做的烙饼，但买的烙饼不如我们在家里做的好，而且价格也不便宜。
家里的烙饼在我们做得最多的就是葱花饼了。 今天，我们做个不同的，做一个发面葱花千层饼，做法比较简单，可以说新手一次就可以成功，吃起来特别脆，充满葱的香味。
所以今天给大家带来这道千层葱花饼的制作方法，只要掌握了这些步骤，轻松制作出葱花饼，味道非常的香，快和我一起学习下吧。
首先准备需要用到的主料：面粉，适量的温水。
需要准备的辅料：大葱，植物油，盐。
千层葱花饼的制作方法：
第一步：准备好的适量的面粉，和一根大葱， 面粉普通面粉就可以了，高筋面粉或者饺子粉制作出来的饼比较硬的。
第二步：面粉中放入适量的温水， 边放水边用筷子搅拌均匀，再用手揉成光滑的面团，最后盖上一成保鲜膜醒面一小时左右即可。
第三步：大葱清洗干净，放在菜板上用到切成碎。
第四步：取一块醒好的面团，案板上要提前放入一些干面粉， 防止粘在上面。用擀面杖将面团均匀的擀至成大薄片，面皮上要刷上一层植物油，撒上切好的葱花，再放入适量的盐即可。
第五步：放入好陷的面皮，葱内侧一边拉伸一边卷成卷即可。
第六步：卷好的面皮用到刀进行分段， 段长饼就大，段段饼就会小一些。
第七步：取一段捏紧两头， 顺长拧一拧，然后立起来按扁，擀成圆形的饼，别太厚，厚了烙的时间长饼就会变硬。
第八步：电饼锅中放入适量的油，可以用刷子摸均匀，进行加热再放入擀好的饼，上面再刷上一层植物油， 盖上锅盖进行烙至，中途不断的翻面，这样饼分层会明显些。
第九步：饼明显变厚，有点鼓， 两面金黄即可，用两个铲子在饼的两端往中间挤,这饼就做好了，又松又软，烙的时候多放点油，外皮还会很酥脆。
这道千层葱花饼就制作完成了，当你制作完成时就能闻到， 葱花所散发出来的香味，咬一口真的是非常的美味。
小贴士：
温水 和成软面团，饼软。要用普通面粉，高筋粉或饺子粉烙饼发硬。
绛旓細钁辨补楗肩浉杈冧簬鍙戦潰楗艰岃█锛岀渷鏃剁渷鍔涘張鐪佸姏锛屾棤闇閰垫瘝鑿屼篃涓嶈閱掗潰锛屾洿涓虹畝渚垮揩閫熴傝繖閬鍗冨眰钁辫姳楗鏈閲嶈鐨勫湴鏂瑰氨鏄滄厱鏂泲绯曗濓紝楗肩毊鏉捐剢澶氬眰鐨勬柟寮忓叾瀹炰笉鏄緢闅撅紝闄ゅ紑鐑潰銆佹姽娌瑰锛屽湪鍒朵綔鐨勬椂鍊欒澶氬1姝ワ紝瀛﹀ソ杩1姝ヤ綘灏辫兘鈥滄厱鏂泲绯曗濅竴鍒囬潰鐐瑰暒锛佷笅闈㈠氨璺熷ぇ浼欏効涓璧峰垎浜笅鎬庝箞鍒朵綔鍚э紒銆愬崈灞...
绛旓細涓绘枡棣勯エ鐨220g钁辫姳15g杈呮枡娌15ml鐩4g铔嬫恫閫傞噺 姝ラ 鍗冨眰钁辫姳楗鐨勫仛娉曟楠11.棣勯エ鐨 鍗冨眰钁辫姳楗肩殑鍋氭硶姝ラ22.钁辫姳鍜岃泲娑 鍗冨眰钁辫姳楗肩殑鍋氭硶姝ラ33.钁辫姳閲屽姞鍏ョ洂鎷屽寑 鍗冨眰钁辫姳楗肩殑鍋氭硶姝ラ44.鍙栦竴寮犻楗ㄧ毊鍒蜂笂铔嬫恫 鍗冨眰钁辫姳楗肩殑鍋氭硶姝ラ55.鎶婅懕鑺卞潎鍖鐨勫姞涓 鍗冨眰钁辫姳楗肩殑鍋氭硶姝ラ66.鍐嶆妸鍙︿竴寮犻楗ㄧ毊鍚...
绛旓細鍗冨眰钁辫姳楗 銆愭墍闇椋熸潗銆戦潰绮500鍏嬨侀叺姣嶇矇5鍏嬨佹俯姘290鍏嬨佺粏鐜夌背闈30鍏嬨侀鐢ㄦ补涓澶у嫼銆佽姳妞掔矑涓鎶娿侀钁变竴鎶娿佸共闈㈢矇閫傞噺銆傘愬仛娉姝ラ銆1銆佺閲屽噯澶500鍏嬮潰绮夛紝鍔犲叆5鍏嬮叺姣嶇矇锛屽垎娆″姞鍏290鍏嬫俯姘存潵鍜岄潰锛岃竟鍔犺竟鎼呮媽銆傛悈鎴愮诞鐘朵互鍚庯紝鍐嶄笅鎵嬫弶鎴愰潰鍥傛弶鎴愬厜婊戙佷腑绛夎蒋纭殑闈㈠洟灏辫浜嗐傜洊涓婄洊瀛...
绛旓細涓绘枡 2浜轰唤 闈㈢矇500鍏 杈呮枡 妞嶇墿娌1鍕恒佸紑姘1纰椼佺簿鐩1灏忓嫼銆佽懕鑺辫嫢骞层佺櫧鑳℃绮夎嫢骞 鍗冨眰钁辫姳楗兼楠1 鍗冨眰钁辫姳楗肩殑鍋氭硶澶у叏 钁辫姳鍒囧ソ鍚庤皟鍏ョ洂锛岃儭妞掔矇鍜屾鐗╂补锛屾悈鎷屽潎鍖鑵屽埗 姝ラ2 鐢ㄥ紑姘寸儷闈紝娲诲ソ闈㈠洟 姝ラ3 鍗冨眰钁辫姳楗肩殑瀹跺父鍋氭硶 灏嗛潰鍥㈡搥鎴愰潰鐗囷紝鏀句笂鑵屽ソ鐨勮懕鑺憋紝鐢ㄥ垁鍦ㄤ腑闂村垝閬擄紝涓よ竟涓嶈...
绛旓細骞冲簳閿呮彁鍓嶉鐑2鍒嗛挓鍚庯紝鍐嶅埛鍏ュ皯璁哥殑椋熺敤娌癸紝鍐嶆妸楗艰儦鏀惧叆杩涘幓锛屽紑灏忕伀鎶婂畠鐓庤嚦涓ら潰閲戦粍涓烘锛屽甯钁辫姳鍗冨眰灏忔补楗煎埗浣滃畬鎴愶紝鍙ｆ劅澶栬剢閲岃蒋锛岃懕棣欐祿閮佸眰娆℃劅涓板瘜锛屽挰涓婁竴鍙ｉ叆鐨勬帀娓ｏ紒娓╅Θ鎻愮ず锛氱粰闈㈠洟鍒锋补鐨勭洰鐨勬槸璁╁畠淇濇寔姘村垎涓嶆祦澶憋紝杩欐牱鐑欏嚭鏉ョ殑楗硷紝鍚冭捣鏉ュ氨涓嶄細纭紝濂戒簺浜虹涓姝ュ氨鍋氶敊鍟...
绛旓細鍗冨眰钁辨补楗鐨勫仛娉 1.闈㈢矇锛屾按锛岀洂娲绘垚鍏夋粦闈㈠洟锛屾垜鏄敤闈㈠寘鏈烘椿鐨勶紝鍔犲皯璁哥洂锛屾弶濂界殑闈㈠洟闈炲父鏈夊欢灞曟с傛弶濂界殑闈㈠洟鍙互鐩存帴鎿嶄綔锛屼篃鍙互閱掑彂10鍒嗛挓銆傚鏋滄槸鎵嬫弶锛屾渶濂介啋鍙戜竴浼 2.鍧囧寑鍒嗘垚2浠斤紝寰呬細鍋2涓ゼ 3.鍙栧叾涓竴浠斤紝鎿鎴愯杽钖勭殑澶х墖锛屽敖閲忚杽鍚 4.鍒朵綔娌归叆锛岀鍐呮斁闈㈢矇锛屾鐗╂补鐑х儹鍚庡姞鍏...
绛旓細涓婇潰鐨勯潰鐗囧悜涓嬫姌锛屽惊鐜姝わ紝灏嗛潰鐗囨姌鍙犳垚涓涓皬鏂瑰潡銆傜敤鍗婄儷闈㈢殑鏂归潰鐑欏嚭鏉ョ殑鍗冨眰钁辫姳楗锛屽垰鍑洪攨鏃舵渶澶栭潰鐨勮姖楹婚潰鐨叆鑴嗛矞棣欙紝鑰岄ゼ鐨勮蒋纭傚綋锛屽悆璧锋潵澶栭叆閲屽锛岀毊钖勫眰澶氾紝钁遍婊″彛锛屾斁鍐蜂簡涔熶笉浼氱‖銆
绛旓細3銆佺劧鍚庡湪闈㈢墖涓婂潎鍖鎾掍竴灞傜洂锛岀劧鍚庡啀鍧囧寑鎾掍竴鐐归潰绮夛紝鏈鍚庡潎鍖鎾掍竴灞傝懕锛鏈鍚庡皢闈㈢墖鑷笂鑰屼笅鍗疯捣鏉ユ垚鏉＄姸锛4銆佸弻鎵嬫彙闈㈠嵎鐨勪袱绔弽鏂瑰悜鎷э紝鐒跺悗灏嗛潰鍗风洏璧锋潵锛屾渶鍚庢搥鍘嬫垚鐩村緞20鍘樼背宸﹀彸鐨楗鐘跺嵆鍙紱5銆佸钩搴曢攨鍒蜂竴灞傛补锛屾斁鍏ラ潰楗硷紝鍦ㄩ潰楗艰〃闈篃鍒峰眰娌癸紝涓皬鐏姞鐑紝涓闈㈢儥濂藉悗缈婚潰锛岀洿鍒伴潰楗煎畬鍏...
绛旓細閰ラ鍙堟煍杞鍗冨眰鐨钁辫姳楗灏卞彲浠ュ紑鍚冧簡锛屽垰鍑洪攨鐨勭壒姣斿ソ鍚冿紝鍙堢儹涔庡張杞朝锛屽挨鍏舵槸鏃╂櫒鍋氾紝閰嶄笂涓纰楃櫧绮ワ紝鏄渶缇庣殑浜嗐傚垝閲嶇偣锛岃繖閲岃浠旂粏鐪嬪摝銆1銆佺儹閿呭噳娌圭儥鐨勯ゼ姣旇緝濂藉悆銆備竴瀹氳閿呭畬鍏ㄩ鐑ソ涔嬪悗鍐嶄笅鍏ラゼ鑳氥2銆佸叏绋嬩腑灏忕伀锛岀伀鍊欎笉瑕佸お澶т篃涓嶈澶皬锛屾渶鍚庨兘浼氬奖鍝嶉ゼ鐨勮川閲忋3銆佸鏋滆寰楁补鑵荤殑...
绛旓細6銆佹妸闈㈠墏鐩存帴鎸夋墎锛屾搥鎴愪竴寮犲渾褰㈢殑楗鐨傛搥楗肩毊鐨勬椂鍊欓ゼ鐨笉寰鍥炲洖缂╋紝灏变唬琛ㄩ潰鍥㈠凡缁忛ェ鍒颁綅浜嗐7銆佹搥濂戒箣鍚庡埛涓灞傛补銆佹拻鐩愩佸啀鏀句竴灞钁辫姳銆傝繖涓姝ユ病鏈夋斁娌归叆锛屽洜涓哄緢澶氭湅鍙嬪弽棣堣娌归叆澶补浜嗭紝鍜变滑杩欓噷灏辩洿鎺ヨ杽钖勭殑鍒峰眰娌逛唬鏇挎补閰ワ紝杩欐牱涔熻兘璧峰埌鐑欑殑楗艰捣灞傜殑浣滅敤銆8銆佹拻濂戒箣鍚庡啀鍗婂緞澶勫垏涓...
