咖啡拉花用什么牛奶 谁知道咖啡拉花用什么咖啡 和什么牌子的牛奶 跪求！！
\u5496\u5561\u62c9\u82b1\u7528\u4ec0\u4e48\u5976\u597d\u9c9c\u725b\u5976\u3002\u6700\u597d\u662f\u5168\u8102\u5976\u3002\u8981\u5148\u628a\u725b\u5976\u7684\u6ce1\u6cab\u6253\u597d\u3002\u8981\u7ec6\u817b\u3002\u96c0\u5de2\u5168\u4ed5\u5976\u7eaf\u725b\u59761L \u5229\u4e50\u88c5\u7b2c\u4e00\u6b65\uff0c\u5148\u8ba9\u5496\u5561\u5e08\u521d\u5b66\u8005\u4e86\u89e3\u5496\u5561\u673a\u84b8\u6c7d\u7cfb\u7edf\u7684\u6b63\u786e\u64cd\u4f5c\u6d41\u7a0b\uff0c\u660e\u767d\u6253\u5976\u6ce1\u524d\u540e\u7a7a\u55b7\u84b8\u6c7d\u7ba1\u7684\u76ee\u7684\u662f\u4ec0\u4e48\uff0c\u660e\u767d\u6bdb\u5dfe\u548c\u968f\u624b\u6e05\u6d01\u5728\u5496\u5561\u5236\u4f5c\u4e2d\u7684\u91cd\u8981\u610f\u4e49\u3002 \u7b2c\u4e8c\u6b65\uff0c\u8ba9\u5496\u5561\u5e08\u521d\u5b66\u8005\u5b66\u4f1a\u5982\u4f55\u7528\u55b7\u5934\u63a5\u89e6\u5976\u9762\uff0c\u9009\u70b9\u7684\u4f4d\u7f6e\u3001\u9009\u70b9\u7684\u6df1\u5ea6\u3002 \u7b2c\u4e09\u6b65\uff0c\u8ba9\u5496\u5561\u5e08\u521d\u5b66\u8005\u8ba4\u8bc6\u4e24\u4e2a\u6e29\u5ea6\u3002\u4e00\u4e2a\u662f\u53d1\u6ce1\u7684\u8d77\u6b62\u6e29\u5ea6\uff0c\u4e00\u4e2a\u662f\u5976\u6ce1\u5236\u4f5c\u5b8c\u6210\u7684\u6e29\u5ea6\u3002\u8fd9\u4e24\u4e2a\u6e29\u5ea6\u5bf9\u4e8e\u5496\u5561\u5e08\u521d\u5b66\u8005\u6765\u8bf4\u662f\u975e\u5e38\u91cd\u8981\u7684\uff0c\u8fd9\u76f4\u63a5\u5173\u7cfb\u5230\u5976\u6ce1\u7684\u6253\u53d1\u539f\u7406\u662f\u5426\u638c\u63e1\u3002\u5148\u8bf4\u53d1\u6ce1\uff0c\u725b\u5976\u6700\u521d\u662f\u51b7\u7684\uff08\u6700\u597d\u80fd\u5145\u5206\u51b7\u85cf\u5728 5\u2103\uff09\uff0c\u8fd9\u53ef\u4ee5\u5ef6\u957f\u53d1\u6ce1\u65f6\u95f4\uff0c\u4f7f\u5176\u80fd\u53d1\u6ce1\u5145\u5206\u6ce1\u6cab\u7ec6\u817b\uff0c\u7136\u540e\u6253\u5f00\u84b8\u6c7d\u9600\uff0c\u5bf9\u725b\u5976\u8fdb\u884c\u53d1\u6ce1\u3002\u53d1\u6ce1\u81f3\u548c\u6211\u4eec\u4eba\u4f53\u6e29\u5ea6\u4e00\u81f4\u7684\u65f6\u5019\uff08\u624b\u611f\u4e0d\u51b7\u4e0d\u70ed\uff09\uff0c\u53d1\u6ce1\u622a\u6b62\u3002 \u63a5\u4e0b\u6765\u8bf4\u8bf4\u6253\u5976\u6ce1\u622a\u6b62\u65f6\u7684\u6e29\u5ea6\u3002\u5176\u5b9e\u8fd9\u4e2a\u6e29\u5ea6\u6709\u597d\u591a\u79cd\u7406\u8bba\u4e0a\u7684\u8bf4\u6cd5\uff0c\u8fd9\u91cc\u4e0d\u8be6\u8bf4\uff0c\u5728\u4ee5\u540e\u4e13\u9898\u8ba8\u8bba\u6db2\u6001\u5976\u98ce\u5473\u7684\u65f6\u5019\u518d\u8c08\u8c08\u611f\u53d7\u3002\u6211\u53ea\u8bf4\u8bf4\u8fd9\u4e2a\u6e29\u5ea6\u5728\u624b\u4e0a\u7684\u611f\u89c9\u662f\u4ec0\u4e48\u3002\u8fd9\u4e2a\u6e29\u5ea6\u6211\u4eec\u5496\u5561\u5e08\u7528\u624b\u611f\u89c9\u7684\u65f6\u5019\uff08\u5904\u4e8e\u6301\u7eed\u52a0\u70ed\u4e2d\uff09\u662f\u70eb\u624b\uff0c\u4f46\u80fd\u5fcd\u53d7\u4e24\u4e09\u79d2\u7684\u65f6\u95f4\uff1b\u6e29\u611f\u4e00\u5230\u5c31\u505c\u6b62\u52a0\u70ed\uff08\u505c\u6b62\u52a0\u70ed\u540e\u7aef\u5728\u624b\u4e0a\u611f\u89c9\u662f\u5f88\u70eb\uff0c\u4f46\u80fd\u62ff\u5f97\u4f4f\uff09\u3002 \u6709\u7684\u5730\u65b9\u7528\u6e29\u5ea6\u8ba1\u6765\u91cf\uff0c\u6211\u8ba4\u4e3a\u8fd9\u79cd\u6559\u6388\u5496\u5561\u5e08\u7684\u65b9\u6cd5\u4e0d\u597d\uff0c\u6280\u672f\uff0c\u662f\u9700\u8981\u4eba\u7528\u5fc3\u53bb\u609f\u7684\u4e1c\u897f\uff0c\u501f\u52a9\u5916\u529b\u5bf9\u4eba\u672c\u8eab\u6280\u672f\u7684\u63d0\u5347\u6ca1\u6709\u592a\u5927\u597d\u5904\u3002 \u7b2c\u56db\u6b65\uff0c\u8ba4\u8bc6\u4e00\u4e2a\u6253\u5976\u6ce1\u62c9\u82b1\u7f38\u4e0e\u5496\u5561\u673a\u84b8\u6c7d\u7ba1\u63a5\u89e6\u7684\u4e00\u4e2a\u6b7b\u89d2\u5ea6\u3002\u770b\u4e86\u597d\u591a\u56fd\u5185\u5916\u5496\u5561\u5e08\u64cd\u4f5c\u6253\u5976\u6ce1\uff0c\u52a0\u4e0a\u81ea\u5df1\u4e0d\u65ad\u7684\u5c1d\u8bd5\uff0c\u53d1\u73b0\u6253\u5976\u6ce1\u6709\u4e00\u4e2a\u6b7b\u89d2\u5ea6\uff0c\u5c31\u50cf\u6253\u7535\u5b50\u6e38\u620f\uff0c\u6709\u4e9b\u6b7b\u89d2\u662f\u5b50\u5f39\u6253\u4e0d\u5230\u4f60\u7684\uff0c\u4f46\u4f60\u53ef\u4ee5\u6253\u5230\u522b\u4eba\u3002\u8fd9\u4e2a\u89d2\u5ea6\u7528\u6587\u5b57\u8bf4\u8d77\u6765\u5f88\u9ebb\u70e6\uff0c\u5927\u6982\u662f\u5496\u5561\u62c9\u82b1\u7f38\u7684\u7f38\u5634\u4e00\u5b9a\u8981\u62ac\u8d77\u6765\uff0c\u7f38\u4f53\u8981\u6839\u636e\u5976\u6ce1\u7684\u8f6c\u52a8\u65b9\u5411\u503e\u659c\u3002 \u7b2c\u4e94\u6b65\uff0c\u627e\u5230\u65cb\u6da1\u3002\u8fd9\u4e2a\u65cb\u6da1\u7684\u4f5c\u7528\u662f\u628a\u53d1\u6ce1\u53d1\u51fa\u6765\u7684\u7c97\u6ce1\u6cab\u901a\u8fc7\u65cb\u6da1\u626f\u5230\u6db2\u9762\u4ee5\u4e0b\uff0c\u4f7f\u8868\u9762\u5e72\u51c0\u3002\u65cb\u6da1\u6709\u5f88\u591a\u79cd\u72b6\u6001\uff0c\u6bcf\u79cd\u72b6\u6001\u5496\u5561\u5e08\u90fd\u9700\u8981\u89c2\u5bdf\u5e76\u8bb0\u4f4f\u3002\u8fd9\u70b9\u8bf4\u8d77\u6765\u597d\u6df1\uff0c\u6211\u7b80\u5355\u4e00\u70b9\u5427\uff0c\u8981\u60f3\u6709\u65cb\u6da1\uff0c\u84b8\u6c7d\u7ba1\u7684\u55b7\u5934\u4e0d\u80fd\u592a\u6df1\u5165\u5976\u9762\u4e0b\u3002 \u7b2c\u516d\u6b65\uff0c\u5496\u5561\u62c9\u82b1\u7f38\u5411\u4e0b\u4e0e\u5411\u4e0a\u79fb\u7684\u95ee\u9898\u3002\u55b7\u5934\u4e0e\u5976\u9762\u63a5\u89e6\u597d\uff0c\u5373\u6253\u5f00\u84b8\u6c7d\u9600\uff0c\u8fd9\u65f6\u5496\u5561\u62c9\u82b1\u7f38\u5411\u4e0b\u975e\u5e38\u7f13\u6162\u5411\u4e0b\u79fb\u52a8\uff0c\u4f1a\u542c\u5230\u201c\u5403\u5403\u201d\u7684\u84b8\u6c7d\u4e0e\u5976\u6db2\u201c\u526a\u5207\u201d\uff08\u5173\u4e8e\u526a\u5207\u529b\uff0c\u4ee5\u540e\u8ba8\u8bba\u725b\u5976\u53d1\u6ce1\u539f\u7406\u7684\u65f6\u5019\uff0c\u6162\u6162\u804a\uff01\uff09\u6240\u53d1\u51fa\u7684\u58f0\u97f3\uff0c\u4fd7\u79f0\u201c\u8fdb\u6c14\u58f0\u201d\u3002\u8fdb\u6c14\u5230\u4eba\u4f53\u6e29\u5ea6\u8fd9\u4e2a\u58f0\u97f3\u5c31\u4e0d\u80fd\u518d\u51fa\u73b0\u4e86\uff0c\u5426\u5219\uff0c\u8868\u9762\u4f1a\u6709\u7279\u522b\u5927\u7684\u7c97\u6ce1\u6cab\u3002 \u6b64\u65f6\u628a\u5496\u5561\u62c9\u82b1\u7f38\u5411\u4e0a\u79fb\u4e00\u70b9\uff08\u53ea\u79fb\u4e00\u70b9\uff0c\u8fd9\u5f88\u91cd\u8981\uff0c\u5f88\u591a\u4eba\u7406\u89e3\u4e3a\u6301\u7eed\u5411\u4e0a\u79fb\uff0c\u8fd9\u975e\u5e38\u9519\u8bef\uff09\uff0c\u8ba9\u84b8\u6c7d\u55b7\u5934\u79bb\u5f00\u526a\u5207\u9762\uff0c\u4ee5\u542c\u4e0d\u5230\u201c\u5403\u5403\u201d\u58f0\u5373\u53ef\u3002\u6b64\u65f6\u901a\u8fc7\u8c03\u6574\u5496\u5561\u62c9\u82b1\u7f38\u89d2\u5ea6\uff0c\u8bb0\u4f4f\u662f\u89d2\u5ea6\uff0c\u800c\u975e\u55b7\u5934\u4e0e\u8868\u9762\u7684\u4f4d\u7f6e\uff08\u975e\u5e38\u5c0f\u7684\u89d2\u5ea6\u8c03\u6574\uff09\uff0c\u627e\u5230\u65cb\u6da1\uff0c\u628a\u53d1\u6ce1\u9636\u6bb5\u7684\u7c97\u6ce1\u6cab\u626f\u4e0b\u8868\u9762\uff0c\u5b9a\u70b9\u6301\u7eed\u5230\u6e29\u5ea6\u5230\u8fbe\u70eb\u624b\u7684\u6e29\u5ea6\u5373\u53ef\u3002 \u7b2c\u4e03\u6b65\uff0c\u8ba4\u8bc6\u725b\u5976\u7ecf\u84b8\u6c7d\u6253\u53d1\u540e\u7684\u72b6\u6001\u53ca\u5982\u4f55\u5904\u7406\u5976\u6ce1\u3002\u725b\u5976\u6253\u53d1\u540e\uff0c\u8fd8\u4e0d\u662f\u6211\u4eec\u7406\u60f3\u4e2d\u7684\u5976\u6ce1\uff0c\u800c\u662f\u5904\u4e8e\u5206\u5c42\u72b6\u6001\uff0c\u4e0b\u5c42\u662f\u88ab\u52a0\u70ed\u7684\u725b\u5976\uff0c\u4e0a\u5c42\u662f\u6253\u53d1\u540e\u7684\u201c\u5976\u6cab\u201d\uff0c\u6240\u4ee5\u6211\u4eec\u8981\u5bf9\u6253\u53d1\u540e\u7684\u725b\u5976\u8fdb\u884c\u5904\u7406\u30021\u3001 \u4e0a\u4e0b\u6296\u52a8\uff0c\u53bb\u6389\u8868\u9762\u7684\u7c97\u6ce1\u6cab\u30022\u3001 \u6447\u6643\uff0c\u8ba9\u70ed\u725b\u5976\u4e0e\u4e0a\u5c42\u5976\u6cab\u5145\u5206\u6df7\u5408\uff0c\u5f62\u6210\u5976\u6ce1\u3002\u8fd9\u4e00\u6b65\u4e5f\u53ef\u4ee5\u901a\u8fc7\u4e24\u4e2a\u5496\u5561\u62c9\u82b1\u7f38\u6765\u56de\u5012\u5b9e\u73b0\uff08\u6211\u6bd4\u8f83\u4e3b\u5f20\u91c7\u7528\u6b64\u65b9\u6cd5\uff09\u3002\u8fd9\u4e00\u6b65\u597d\u5173\u952e\uff0c\u4e00\u4e9b\u5496\u5561\u5e08\u670b\u53cb\u7279\u522b\u4e0d\u91cd\u89c6\u8fd9\u70b9\uff0c\u90a3\u5c31\u524d\u529f\u5c3d\u5f03\u4e86\u3002\u7b2c\u516b\u6b65\uff0c\u62c9\u82b1\u524d\uff0c\u5976\u6ce1\u4e00\u76f4\u5728\u5496\u5561\u62c9\u82b1\u7f38\u91cc\u5904\u4e8e\u6447\u6643\u72b6\u6001\uff0c\u907f\u514d\u56e0\u6b64\u9762\u9020\u6210\u7684\u5206\u5c42\u518d\u6b21\u51fa\u73b0\uff0c\u8fd9\u662f\u4e00\u4e2a\u804c\u4e1a\u4e60\u60ef\uff0c\u8981\u6c42\u4e00\u5b9a\u8981\u517b\u6210\u3002
\u5728\u4f60\u6709\u4e00\u53f0\u610f\u5f0f\u5496\u5561\u673a\u7684\u524d\u63d0\u4e0b
\u5982\u679c\u53ea\u662f\u7ec3\u4e60\u7684\u8bdd\u5efa\u8bae\u7528\u6df1\u5ea6\u70d8\u7119\u7684\u8c46\u5b50\uff0c\u56e0\u4e3a\u6cb9\u8102\u7684\u989c\u8272\u6bd4\u8f83\u91cd\uff0c\u62c9\u51fa\u6765\u7684\u82b1\u7ebf\u6761\u6bd4\u8f83\u660e\u663e\uff0c\u5404\u54c1\u724c\u90fd\u6709\u610f\u5927\u5229\u98ce\u5473\u7684\u8c46\u5b50\u4f8b\u5982lavazza\uff0cilly\u7b49\u5927\u54c1\u724c\u90fd\u6709\u660e\u663e\u6807\u6ce8esprsso\u7684\u8c46\u5b50\uff0c\u5176\u5b9e\u7528\u4e0d\u5230\u8fd9\u4e48\u597d\u7684\u8c46\u5b50\uff0c40~80\u4e00\u65a4\u7684\u8c46\u5b50\u5982\u679c\u9009\u5bf9\u7684\u8bdd\u4e5f\u662f\u5f88\u65b0\u9c9c\u7684\u3002
\u725b\u5976\u5efa\u8bae\u7528\u96c0\u5de2\uff0c\u4e0d\u8d35\uff0c\u5976\u6ce1\u7ec6\u817b\u6301\u4e45\uff0c\u5149\u660e\u51fa\u6765\u4e00\u6b3e\u5496\u5561\u4e13\u7528\u5976\u4e5f\u53ef\u4ee5\uff0c\u524d\u63d0\u6700\u597d\u662f\u5168\u8102\u725b\u5976\uff0c\u4f46\u56e0\u4e3a\u90fd\u662f\u4f9b\u5e94\u9910\u996e\u7528\u6237\u7684\u5546\u8d85\u53ef\u80fd\u6ca1\u6709\u5927\u5305\u88c5\u7684\uff0c\u6240\u4ee5\u53ea\u8981\u662f\u7eaf\u725b\u5976\u90fd\u53ef\u4ee5\u4ee3\u66ff\uff0c\u53ea\u4e0d\u8fc7\u662f\u5976\u6ce1\u4e0d\u591f\u7ec6\u817b\u6301\u4e45\uff0c\u4f8b\u5982\u8f89\u5c71\u9c9c\u535a\u58eb\u8fd9\u7c7b\u5bb6\u5ead\u7528\u9c9c\u725b\u5976\u4e5f\u80fd\u6253\u5976\u6ce1\uff0c\u7ec6\u817b\u7a0b\u5ea6\u53ef\u4ee5\uff0c\u4f46\u662f\u6301\u4e45\u6027\u5dee\u3002
\u968f\u4fbf\u627e\u4e00\u5bb6\u5427\u53f0\u4ea7\u54c1\u4f9b\u5e94\u5546\uff0c\u4e70\u4e00\u530550\u5757\u4ee5\u5185\u7684\u8c46\u5b50\uff0c\u96c0\u5de2\u725b\u59769\u5757\u4e00\u4e0b\u4e00\u76d2\uff081L\u88c5)\u90fd\u7b97\u4fbf\u5b9c\u3002
鲜牛奶。最好是全脂奶。要先把牛奶的泡沫打好。要细腻。可以使用蒸汽奶泡机来制作奶泡，这样会把这个过程变得简单一些。奶泡对温度的要求比较高，只有在60~80度的时候会产生品质做好的奶泡，所以可以通过不锈钢的奶缸感觉到牛奶的温度。
咖啡拉花，注重的大部份都是图案的呈献，但经过了长久的发展和演进之后，咖啡拉花不只在视觉上讲究，在牛奶的绵密口感与融合的方式与技巧也一直不断的改进，进而在整体的味道的呈现，达到所谓的色、香、味俱全的境界。
扩展资料：
饮用禁忌
1，切记咖啡不宜与茶同时饮用。茶和咖啡中的鞣酸可使铁的吸收减少75%。
2，茶叶和咖啡中的单宁酸，会让钙吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的时间，最好是选在两餐当中。
3，含咖啡因的饮料和食品，被孕妇大量饮用后，会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿发育。
4，不少医生认为，孕妇每天喝1～2杯（每杯6～8盎司）咖啡、茶或碳酸类饮料，不会对胎儿造成影响。但为慎重起见，孕妇最好禁用。咖啡因可导致流产率上升，所以应喝不含咖啡因的饮料。
参考资料来源：百度百科-咖啡拉花
鲜牛奶。最好是全脂奶。要先把牛奶的泡沫打好。要细腻。雀巢全仕奶纯牛奶1L 利乐装第一步，先让咖啡师初学者了解咖啡机蒸汽系统的正确操作流程，明白打奶泡前后空喷蒸汽管的目的是什么，明白毛巾和随手清洁在咖啡制作中的重要意义。 第二步，让咖啡师初学者学会如何用喷头接触奶面，选点的位置、选点的深度。 第三步，让咖啡师初学者认识两个温度。一个是发泡的起止温度，一个是奶泡制作完成的温度。这两个温度对于咖啡师初学者来说是非常重要的，这直接关系到奶泡的打发原理是否掌握。先说发泡，牛奶最初是冷的（最好能充分冷藏在 5℃），这可以延长发泡时间，使其能发泡充分泡沫细腻，然后打开蒸汽阀，对牛奶进行发泡。发泡至和我们人体温度一致的时候（手感不冷不热），发泡截止。 接下来说说打奶泡截止时的温度。其实这个温度有好多种理论上的说法，这里不详说，在以后专题讨论液态奶风味的时候再谈谈感受。我只说说这个温度在手上的感觉是什么。这个温度我们咖啡师用手感觉的时候（处于持续加热中）是烫手，但能忍受两三秒的时间；温感一到就停止加热（停止加热后端在手上感觉是很烫，但能拿得住）。 有的地方用温度计来量，我认为这种教授咖啡师的方法不好，技术，是需要人用心去悟的东西，借助外力对人本身技术的提升没有太大好处。 第四步，认识一个打奶泡拉花缸与咖啡机蒸汽管接触的一个死角度。看了好多国内外咖啡师操作打奶泡，加上自己不断的尝试，发现打奶泡有一个死角度，就像打电子游戏，有些死角是子弹打不到你的，但你可以打到别人。这个角度用文字说起来很麻烦，大概是咖啡拉花缸的缸嘴一定要抬起来，缸体要根据奶泡的转动方向倾斜。 第五步，找到旋涡。这个旋涡的作用是把发泡发出来的粗泡沫通过旋涡扯到液面以下，使表面干净。旋涡有很多种状态，每种状态咖啡师都需要观察并记住。这点说起来好深，我简单一点吧，要想有旋涡，蒸汽管的喷头不能太深入奶面下。 第六步，咖啡拉花缸向下与向上移的问题。喷头与奶面接触好，即打开蒸汽阀，这时咖啡拉花缸向下非常缓慢向下移动，会听到“吃吃”的蒸汽与奶液“剪切”（关于剪切力，以后讨论牛奶发泡原理的时候，慢慢聊！）所发出的声音，俗称“进气声”。进气到人体温度这个声音就不能再出现了，否则，表面会有特别大的粗泡沫。 此时把咖啡拉花缸向上移一点（只移一点，这很重要，很多人理解为持续向上移，这非常错误），让蒸汽喷头离开剪切面，以听不到“吃吃”声即可。此时通过调整咖啡拉花缸角度，记住是角度，而非喷头与表面的位置（非常小的角度调整），找到旋涡，把发泡阶段的粗泡沫扯下表面，定点持续到温度到达烫手的温度即可。 第七步，认识牛奶经蒸汽打发后的状态及如何处理奶泡。牛奶打发后，还不是我们理想中的奶泡，而是处于分层状态，下层是被加热的牛奶，上层是打发后的“奶沫”，所以我们要对打发后的牛奶进行处理。1、 上下抖动，去掉表面的粗泡沫。2、 摇晃，让热牛奶与上层奶沫充分混合，形成奶泡。这一步也可以通过两个咖啡拉花缸来回倒实现（我比较主张采用此方法）。这一步好关键，一些咖啡师朋友特别不重视这点，那就前功尽弃了。第八步，拉花前，奶泡一直在咖啡拉花缸里处于摇晃状态，避免因此面造成的分层再次出现，这是一个职业习惯，要求一定要养成。
全脂牛奶。
准备用料：滤泡咖啡10g、水适量、纯牛奶适量。
1、取出滤泡咖啡沿虚线撕开，向左右拉开挂耳包挂於杯口，约80-200cc热水冲泡，并浸泡30秒。
2、将挂耳包取出，放回原包装扔掉。
3、加热牛奶，用泡打器打纯牛奶。
4、打好的奶泡和泡好的咖啡。
5、以画圈的方式融合牛奶和咖啡,放低高度使表面出现白点,摇晃拉花杯拉出大面积的奶泡,中间注入细细的线条。
就用普通的全脂牛奶，不要使用脱脂牛奶，因为脱脂牛奶中的脂肪含量过低，所以奶泡的口感会比全脂的差很多。奶泡就是牛奶与空气细密混合的产物。制作奶泡的方式便是将空气打入牛奶中。所说原理简单，但真正的制作出一杯绵密细致的奶泡并不是一个简单的事情。最常见的问题就是太多的空气进入牛奶中，产生过粗的硬质奶泡，这样的奶泡会浮在表层而无法充分与咖啡混合，所以喝的时候享受不到奶泡与咖啡充分混合的细密质感。建议您使用蒸汽奶泡机来制作奶泡，这样会把这个过程变得简单一些。
在你有一台意式咖啡机的前提下
如果只是练习的话建议用深度烘焙的豆子，因为油脂的颜色比较重，拉出来的花线条比较明显，各品牌都有意大利风味的豆子例如lavazza，illy等大品牌都有明显标注esprsso的豆子，其实用不到这么好的豆子，40~80一斤的豆子如果选对的话也是很新鲜的。
牛奶建议用雀巢，不贵，奶泡细腻持久，光明出来一款咖啡专用奶也可以，前提最好是全脂牛奶，但因为都是供应餐饮用户的商超可能没有大包装的，所以只要是纯牛奶都可以代替，只不过是奶泡不够细腻持久，例如辉山鲜博士这类家庭用鲜牛奶也能打奶泡，细腻程度可以，但是持久性差。
随便找一家吧台产品供应商，买一包50块以内的豆子，雀巢牛奶9块一下一盒（1L装)都算便宜。
绛旓細鐗涘ザ寤鸿鐢ㄩ泙宸紝涓嶈吹锛屽ザ娉＄粏鑵绘寔涔咃紝鍏夋槑鍑烘潵涓娆惧挅鍟′笓鐢ㄥザ涔熷彲浠ワ紝鍓嶆彁鏈濂芥槸鍏ㄨ剛鐗涘ザ锛屼絾鍥犱负閮芥槸渚涘簲椁愰ギ鐢ㄦ埛鐨勫晢瓒呭彲鑳芥病鏈夊ぇ鍖呰鐨勶紝鎵浠ュ彧瑕佹槸绾墰濂閮藉彲浠ヤ唬鏇匡紝鍙笉杩囨槸濂舵场涓嶅缁嗚吇鎸佷箙銆鍜栧暋鎷夎姳鐨勬妧宸у涓嬶細1銆佹媺鑺便傛媺鑺辩殑鏃跺欐垜浠竴鑸兘鏄夋嫨鐗涘ザ鏉ユ媺鑺憋紝鎴戜滑娉ㄥ叆鐗涘ザ鐨勬椂鍊欒搴︿竴瀹氳閫夋嫨...
绛旓細鍥犱负鍏ㄨ剛鐗涘ザ鐨勮剛鑲惈閲忔瘮杈冮珮锛屾墦鍑烘潵鐨勫ザ娉℃洿鍔犵坏瀵嗙粏鑷达紝鏇撮傚悎鐢ㄦ潵鎷夎姳銆鍜栧暋鎷夎姳棣栧厛瑕佸皢鐗涘ザ鍊掑叆濂舵场澹朵腑锛涘叾娆″皢鐗涘ザ鍔犵儹鍒60搴﹀乏鍙筹紱鏈鍚庢槸閫夌敤閫傚悎鐨勬媺鑺辨柟寮忓埗浣滃嚭鎯宠鐨勫浘妗堛傛媺鑺辨槸鎰忓紡鍜栧暋鐨勪竴绉嶇嫭鐗硅〃鐜版柟寮忥紝涔熸槸鍐叉场鍜栧暋杩囩▼涓渶鍏疯壓鏈х殑鐜妭锛岃绉颁负鈥淟atteArt鈥濓紝鏈鏃╃殑鎷夎姳鏄崱甯冨璇烘垨...
绛旓細鎯宠鍋氬嚭婕備寒鐨鍜栧暋鎷夎姳锛岄夌敤鍏ㄨ剛鐗涘ザ浼氭洿鍔犻傚悎銆傚洜涓哄叏鑴傜墰濂剁殑鑴傝偑鍚噺姣旇緝楂橈紝鎵撳嚭鏉ョ殑濂舵场鏇村姞缁靛瘑缁嗚嚧锛屾洿閫傚悎鐢ㄦ潵鎷夎姳銆傚挅鍟℃媺鑺遍鍏堣灏嗙墰濂跺掑叆濂舵场澹朵腑锛涘叾娆″皢鐗涘ザ鍔犵儹鍒60搴﹀乏鍙筹紱鏈鍚庢槸閫夌敤閫傚悎鐨勬媺鑺辨柟寮忓埗浣滃嚭鎯宠鐨勫浘妗堛
绛旓細鍜栧暋鎷夎姳鐢鐨勬槸鍏ㄨ剛鐗涘ザ銆傚挅鍟℃媺鑺卞鐗涘ザ鏈夎姹傦紝鍒朵綔鎰忓紡濂跺暋闇瑕侀夋嫨浠涔鏍风殑鐗涘ザ锛岄鍏堝彇鍐充簬鍑哄搧鐨勯渶姹傦紝涔熷氨鏄挅鍟″笀闇瑕佹牴鎹娆惧挅鍟￠ギ鍝佺殑鐗规ц繘琛岄夋嫨銆傚挅鍟℃媺鑺辨槸鍦ㄥ師濮嬬殑鍗″竷濂囪鎴栨嬁閾佷笂鍋氬嚭鍙跺瓙鎴栧叾浠栧浘妗堢殑宸ヨ壓锛屽叧浜庡挅鍟℃媺鑺辩殑璧锋簮锛屽叾瀹炰竴鐩撮兘娌℃湁鍗佸垎鏄庣‘鐨勬枃鐚紝鍙煡閬撳綋鏃跺湪娆х編鍥藉銆傚挅鍟¤姳...
绛旓細璇︾粏瑙ｉ噴锛1. 鐗涘ザ鐨勭绫讳笌閫夋嫨 鍜栧暋鎷夎姳鑹烘湳瑕佹眰浣跨敤鐨勭墰濂跺叿鏈変竴瀹氱殑鑴傝偑鍜岃泲鐧借川鍚噺锛屼互淇濊瘉鐗涘ザ鐨勬祿閮佸彛鎰熷拰绋冲畾鎬с傚叏鑴傜墰濂跺洜鍏惰剛鑲惈閲忛備腑锛屾渶閫傚悎鐢ㄤ簬鍜栧暋鎷夎姳銆傝繖鏍风殑鐗涘ザ鍦ㄥ姞鐑悗鑳藉浜х敓涓板瘜鐨勫ザ娉★紝涓哄挅鍟℃媺鑺辨彁渚涘繀瑕佺殑鏉愭枡銆2. 濂舵场鐨勯噸瑕佹 鍦ㄥ挅鍟℃媺鑺辫繃绋嬩腑锛屽ザ娉℃槸鍏抽敭銆備紭璐ㄧ殑濂舵场缁嗚吇銆...
绛旓細鐒惰岄洉鑺卞垯椤惧悕鎬濅箟锛屽氨鏄敤鍜栧暋鎷夎姳閽堬紝鐢ㄥ浣欑殑濂舵场鎴栫敤宸у厠鍔涢叡鍦ㄥ挅鍟¤〃闈笂鍕剧敾鍑烘洿涓虹粏鑵荤殑鍥惧舰銆傜幇鍦ㄧ殑鍜栧暋闆曡姳鑹烘湳鍙互鐢诲嚭杈冧负澶嶆潅鐨勪汉鐗╃殑鑴搁儴鎴栧崱閫氭极鐢荤殑浜虹墿銆傚埗浣滃ザ娉＄殑鏂瑰紡渚挎槸灏嗙┖姘旀墦鍏鐗涘ザ涓傛墍璇村師鐞嗙畝鍗曪紝浣嗙湡姝ｇ殑鍒朵綔鍑轰竴鏉坏瀵嗙粏鑷寸殑濂舵场骞朵笉鏄竴涓畝鍗曠殑浜嬫儏銆
绛旓細椴滅墰濂躲傛渶濂芥槸鍏ㄨ剛濂躲傝鍏堟妸鐗涘ザ鐨勬场娌墦濂姐傝缁嗚吇銆傞泙宸㈠叏浠曞ザ绾墰濂1L 鍒╀箰瑁呯涓姝ワ紝鍏堣鍜栧暋甯堝垵瀛﹁呬簡瑙ｅ挅鍟℃満钂告苯绯荤粺鐨勬纭搷浣滄祦绋嬶紝鏄庣櫧鎵撳ザ娉″墠鍚庣┖鍠疯捀姹界鐨勭洰鐨勬槸浠涔锛屾槑鐧芥瘺宸惧拰闅忔墜娓呮磥鍦ㄥ挅鍟″埗浣滀腑鐨勯噸瑕佹剰涔夈 绗簩姝ワ紝璁╁挅鍟″笀鍒濆鑰呭浼氬浣曠敤鍠峰ご鎺ヨЕ濂堕潰锛岄夌偣鐨勪綅缃侀...
绛旓細1妤肩殑锛岄夯鐑︿綘涓嶈涔辫锛鍜栧暋鎷夎姳锛屽叏涓浗锛岄櫎浜嗛泙宸㈠叏鑴傦紝鍒棤鍒嗗彿锛侊紒锛佸尯鍒富瑕佹槸锛氬ザ娉℃洿缁靛瘑锛屾寔涔呫傛垜鏄挅鍟″笀~
绛旓細鍥犱负鍏ㄨ剛鐗涘ザ鐨勮剛鑲惈閲忔瘮杈冮珮锛屾墦鍑烘潵鐨勫ザ娉℃洿鍔犵坏瀵嗙粏鑷达紝鏇撮傚悎鐢ㄦ潵鎷夎姳銆鍜栧暋鎷夎姳棣栧厛瑕佸皢鐗涘ザ鍊掑叆濂舵场澹朵腑锛涘叾娆″皢鐗涘ザ鍔犵儹鍒60搴﹀乏鍙筹紱鏈鍚庢槸閫夌敤閫傚悎鐨勬媺鑺辨柟寮忓埗浣滃嚭鎯宠鐨勫浘妗堛傛媺鑺辨槸鎰忓紡鍜栧暋鐨勪竴绉嶇嫭鐗硅〃鐜版柟寮忥紝涔熸槸鍐叉场鍜栧暋杩囩▼涓渶鍏疯壓鏈х殑鐜妭锛岃绉颁负鈥淟atteArt鈥濓紝鏈鏃╃殑鎷夎姳鏄崱甯冨璇烘垨...
绛旓細鍦ㄤ綘鏈変竴鍙版剰寮鍜栧暋鏈虹殑鍓嶆彁涓媆x0d\x0a濡傛灉鍙槸缁冧範鐨勮瘽寤鸿鐢ㄦ繁搴︾儤鐒欑殑璞嗗瓙锛屽洜涓烘补鑴傜殑棰滆壊姣旇緝閲嶏紝鎷夊嚭鏉ョ殑鑺辩嚎鏉℃瘮杈冩槑鏄撅紝鍚勫搧鐗岄兘鏈夋剰澶у埄椋庡懗鐨勮眴瀛愪緥濡俵avazza锛宨lly绛夊ぇ鍝佺墝閮芥湁鏄庢樉鏍囨敞esprsso鐨勮眴瀛愶紝鍏跺疄鐢ㄤ笉鍒拌繖涔堝ソ鐨勮眴瀛愶紝40~80涓鏂ょ殑璞嗗瓙濡傛灉閫夊鐨勮瘽涔熸槸寰堟柊椴滅殑銆俓x0d\x0a鐗涘ザ...
