夏季有哪些开胃的家常菜？ 夏季简单的开胃家常菜
\u590f\u5929\u7684\u5f00\u80c3\u723d\u53e3\u83dc\u90fd\u6709\u54ea\u4e9b\uff1f\u600e\u4e48\u505a\u6bd4\u8f83\u597d\uff1f\u590f\u5929\u6bd4\u8f83\u70ed\uff0c\u6700\u597d\u5403\u51c9\u83dc\u5f00\u80c3\u3002\u8fd9\u91cc\u6709\u4e00\u4e9b\u7b80\u5355\u5f00\u80c3\u7684\u51c9\u83dc\uff0c\u770b\u770b\u6709\u6ca1\u6709\u4f60\u559c\u6b22\u7684\u3002
\u62cc\u62cc\u7c89\u4e1d\u6cb9\u83dc
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2.\u53d6\u4e00\u76c6\uff0c\u653e\u5165\u6cb9\u83dc\uff0c\u52a0\u5165\u7c89\u4e1d\u3001\u9ec4\u74dc\u4e1d\u3001\u76d0\u3001\u7802\u7cd6\u3001\u5473\u7cbe\uff0c\u62cc\u5300\uff0c\u814c\u523610\u5206\u949f\u5de6\u53f3\u3002
3.\u7528\u829d\u9ebb\u6cb9\u52a0\u70ed\u714e\u9505\uff0c\u5c06\u5e72\u7ea2\u8fa3\u6912\u4e1d\u6cb9\u70b8\uff0c\u5012\u5728\u6cb9\u83dc\u4e0a\uff0c\u6df7\u5408\u5747\u5300\uff0c\u88c5\u76d8\u3002
\u53e3\u53e3\u9999
1.\u83e0\u83dc\u6d17\u51c0\uff0c\u5207\u6bb5\uff0c\u712f\u6c34\u3002
2.\u897f\u7ea2\u67ff\u6d17\u51c0\u5207\u7247\u3002
3.\u8c03\u6599\uff1a\u83e0\u83dc\uff0c\u897f\u7ea2\u67ff\uff0c\u76d0\uff0c\u5473\u7cbe\uff0c\u918b\uff0c\u9171\u6cb9\uff0c\u6405\u62cc\u5747\u5300\u3002\u52a0\u5165\u74dc\u5b50\u548c\u7092\u82b1\u751f\uff0c\u62cc\u5300\u3002
\u8001\u9655\u83dc
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2.\u5c06\u8471\u82b1\u3001\u7ea2\u8fa3\u6912\u3001\u5927\u849c\u3001\u751f\u59dc\u653e\u5165\u7897\u4e2d\uff0c\u5012\u5165\u70ed\u829d\u9ebb\u6cb9\uff1b
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5.\u5c06\u716e\u597d\u7684\u83e0\u83dc\u53d6\u51fa\uff0c\u6324\u51fa\u6c34\uff0c\u52a0\u5165\u9171\u6599\u548c\u716e\u719f\u7684\u767d\u829d\u9ebb\uff0c\u62cc\u5300\u3002
\u5d02\u5c71\u8521
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1.\u83b2\u85d5\u3001\u83e0\u83dc\u5207\u7247\uff0c\u4e24\u9762\u712f\u6c34\u3002
2.\u5c06\u7092\u82b1\u751f\u30011\u789f\u3001\u76d0\u3001\u9171\u6cb9\u3001\u918b\u3001\u8fa3\u6912\u6cb9\u653e\u5165\u9505\u4e2d\uff0c\u62cc\u5300\u3002
\u82b9\u83dc\u548c\u82b1\u751f
1.\u82b9\u83dc\u6d17\u51c0\uff0c\u5207\u6210\u6bb5\u3002
2.\u6cb9\u70b8\u82b1\u751f\u8fd8\u662f\u6c34\u716e\u82b1\u751f\u3002
3.\u8c03\u6599\uff1a\u82b1\u751f\u3001\u82b9\u83dc\u3001\u9171\u6cb9\u3001\u76d0\u3001\u5473\u7cbe\u3001\u767d\u7cd6\u3001\u8fa3\u6912\u6cb9\u3001\u918b\u3001\u80e1\u6912\u7c89\u3001\u8c46\u9171\u3002
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2.\u53d6\u5c0f\u7897\uff0c\u52a0\u5165\u76d0\u3001\u5473\u7cbe\u3001\u9999\u6cb9\u3001\u9171\u6cb9\uff0c\u62cc\u5300\uff0c\u5012\u5165\u76d8\u4e2d\uff0c\u62cc\u5300\u3002
\u9171\u70e4\u8304\u5b50\u6912
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2.\u5c06\u70e7\u7126\u7684\u8304\u5b50\u548c\u8fa3\u6912\u7528\u624b\u6495\u6210\u6761\u72b6\uff0c\u52a0\u5165\u76d0\u3001\u9171\u6cb9\u3001\u5927\u849c\u3001\u767d\u7cd6\u3001\u9648\u918b\u3001\u8c03\u5473\u7c89\u548c\u829d\u9ebb\u6cb9\uff0c\u6df7\u5408\u5747\u5300\u3002
\u5927\u5934\u83dc\u4e1d\u867e
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1.\u5c06\u5927\u5934\u83dc\u53bb\u76ae\uff0c\u6d17\u51c0\uff0c\u5207\u6210\u7ec6\u4e1d\uff0c\u7528\u51b7\u5f00\u6c34\u6d78\u6ce1\u4e00\u4f1a\u513f\uff1b\u867e\u76ae\u6d17\u51c0\u3002
2.\u53d6\u4e00\u5c0f\u7897\uff0c\u653e\u5165\u867e\u7c73\uff0c\u52a0\u5165\u8471\u82b1\u3001\u59dc\u672b\u548c\u5c11\u91cf\u6c34\uff0c\u5728\u5fae\u6ce2\u7089\u4e2d\u52a0\u70ed\u7ea630\u79d2\uff0c\u53d6\u51fa\u867e\u7c73\u5e76\u6ca5\u5e72\u6c34\u5206\uff0c\u5728\u7092\u9505\u4e2d\u653e\u5165\u690d\u7269\u6cb9\u5e76\u52a0\u70ed\uff0c\u52a0\u5165\u867e\u7c73\u5e76\u7ffb\u7092\uff0c\u53d6\u51fa\u6cb9\u5907\u7528\u3002
3.\u53d6\u4e00\u4e2a\u5927\u9505\uff0c\u653e\u5165\u5927\u5934\u83dc\u4e1d\uff0c\u4f9d\u6b21\u52a0\u5165\u9e21\u7cbe\u3001\u767d\u7cd6\u3001\u767d\u918b\u548c\u76d0\uff0c\u6405\u62cc\u5747\u5300\uff0c\u7136\u540e\u5012\u5165\u6cb9\u70b8\u867e\u548c\u6cb9\uff0c\u6492\u4e0a\u7ea2\u6912\u4e1d\uff0c\u6405\u62cc\u5747\u5300\u3002\u86a9\u5c24\u8fa3\u7af9\u7b0b
1.\u7eff\u7af9\u7b0b\u53bb\u76ae\uff0c\u5207\u53bb\u8001\u6839\uff0c\u6d17\u51c0\uff0c\u6362\u6210\u6761\u72b6\u3002\u5c06\u5e72\u8fa3\u6912\u5e26\u8482\u3001\u64ad\u79cd\u5e76\u5207\u6210\u6bb5\u3002\u9505\u5185\u653e\u5165\u6c34\uff0c\u7528\u706b\u716e\u6cb8\uff0c\u653e\u5165\u9752\u7b0b\uff0c\u635e\u51fa\u5f7b\u5e95\uff0c\u653e\u5165\u5df2\u6d88\u6bd2\u7684\u5bb9\u5668\u4e2d\uff0c\u644a\u51c9\uff0c\u6492\u4e0a\u76d0\u548c\u5473\u7cbe\uff0c\u62cc\u5300\u814c\u5236\u3002\u5c06\u714e\u9505\u653e\u5728\u706b\u4e0a\uff0c\u52a0\u5165\u829d\u9ebb\u6cb9\u52a0\u70ed\uff0c\u52a0\u5165\u80e1\u6912\uff0c\u7528\u5c0f\u706b\u714e\u81f3\u6df1\u7d2b\u8272\u65f6\uff0c\u9664\u53bb\u80e1\u6912\u3002\u5c06\u5e72\u8fa3\u6912\u653e\u5165\u6cb9\u4e2d\uff0c\u70b8\u81f3\u6df1\u7d2b\u8272\uff0c\u716e\u9171\u6cb9\u5f97\u5230\u8fa3\u6c41\u3002\u5c06\u6b64\u6c41\u5012\u5165\u7af9\u7b0b\u4e2d\uff0c\u6405\u62cc\u5747\u5300\u3002
\u624b\u64c0\u8304\u5b50
1.\u53d6\u5ae9\u8304\u5b50\uff0c\u7b3c\u84b8\u3002
2.\u7528\u9752\u7ea2\u6912\u70e4\u864e\u76ae\uff0c\u53bb\u76ae\uff0c\u6253\u849c\uff0c\u5728\u77f3\u81fc\uff0c\u6363\u788e\uff0c\u52a0\u5165\u76d0\u3001\u9999\u8fa3\u9c9c\u9732\u3001\u869d\u6cb9\uff0c\u6492\u4e0a\u70df\u718f\u6e05\u6cb9\uff0c\u6405\u62cc\u5747\u5300\uff0c\u53d6\u51fa\u3002
3.\u5c06\u84b8\u597d\u7684\u8304\u5b50\u653e\u5165\u77f3\u81fc\u6363\u788e\uff0c\u7136\u540e\u52a0\u51652\uff0c\u4e00\u8fb9\u6363\u788e\u4e00\u8fb9\u6405\u62cc\uff0c\u8fd9\u6837\u5473\u9053\u5c31\u878d\u5408\u5728\u4e00\u8d77\u4e86\u3002\u8fd9\u7edd\u5bf9\u662f\u4e00\u987f\u7f8e\u9910\uff0c\u800c\u4e14\u4f60\u4e0d\u7528\u6362\u8089\u3002
\u4e0a\u9762\u8bf4\u7684\u5bb6\u5e38\u83dc\u600e\u4e48\u6837\uff1f\u4f60\u53ef\u4ee5\u8bd5\u8bd5\u3002\u8001\u5c11\u7686\u5b9c\u7684\u6c99\u62c9\u975e\u5e38\u597d\u5403\u3002
夏季天气炎热，常会导致人们食欲下降。可以吃一些能开胃又有营养的菜，来帮助改善食欲补充营养，如下面这些菜：1、水烫空心菜：空心菜有抑制金黄色葡萄球菌、链球菌的作用，可以预防感染，夏季食用能排毒凉血、解热防暑等；2、莲菜烩鸭肉：莲菜夏季吃起来清爽可口，而鸭肉含有丰富的钙、铁、锌、蛋白质等营养物质，夏季食用莲菜烩鸭肉既爽口又能补充营养；3、什锦蔬菜沙拉：什锦蔬菜沙拉中含有丰富的维生素、碳水化合物，夏季食用既开胃又能补充维生素和能量；4、酿苦瓜：苦瓜蒸熟后再烹饪成菜品，夏季食用既爽口又能解暑降温。另外，还有咸蛋拌豆腐、凉拌莴笋丝、鸡蛋西红柿、酸辣土豆丝、辣白菜等都可以夏季食用，既开胃又能为身体补充能量和营养。
1、凉拌苦瓜。原料：苦瓜200 克。 调料：丘比草莓酱。苦瓜洗净切小段、去籽，焯水捞出沥干，放进冰箱冰镇一下即可取出装盘。吃时配蘸丘比草莓酱即可。
2、拍黄瓜。材料：黄瓜1根，熟花生、芝麻油、生抽、辣椒酱、白糖、香醋、蒜、盐、鸡精各适量。准备好以上所有材料，将黄瓜清洗干净，放在案板上用刀拍开，切小块。将拍好的黄瓜加入少许盐腌渍5分钟左右，等黄瓜腌渍出水后，将水倒掉蒜切末，花生用刀碾碎；将腌渍好的黄瓜加入蒜末，花生粒，生抽，芝麻油，白糖，鸡精，香醋，充分搅拌均匀入味，即可。
3、西芹百合。材料：西芹、6个百合、食盐、鸡精。西芹洗净，斜切成小段。锅里水煮开，放入西芹焯水一分钟左右，捞出冲凉水沥干。百合去掉黑色部分，掰成小片，洗净沥干。烧热锅，倒入油加热后，放焯过水的西芹，翻炒片刻。放入百合，加盐和鸡精调味，快速翻炒入味，看到百合边缘变透明马上关火出锅。
一、黄瓜
记得收小麦的时候，都爱用黄瓜变蛋配啤酒。蹲在田间地头，喝着没有冰镇的啤酒，虽然农活很累，啤酒也不凉，干一天活也很累，但是就是觉得全身都很轻松！
推荐食谱：【凉拌黄瓜变蛋】
1.准备食材
黄瓜不用削皮，直接拍碎。不拍的凉拌黄瓜是没有灵魂的。然后再片成段，放入盆中备用。变蛋剥壳，洗干净备用。
2.准备一下凉拌汁
红线椒，切成碎粒，不喜欢吃辣的，红线椒不用放。大蒜一把，拍散后，切成碎末，大蒜的量可以多一点.加入生抽，蚝油、香醋、白糖、食盐、味精、辣椒红油.
然后搅拌均匀，倒在黄瓜的盆中，再次地搅拌均匀
冲洗一下变蛋，我们把变蛋切成四瓣。把切好的变蛋和拌好的黄瓜倒在一起，再放一些荆芥叶，翻几下就可以装盘。
猪肉酿豆卜
口感丰富，清爽不油腻，让你夏天也照样爱吃肉肉！
食材：猪肉、油豆腐、香菇、花生、葱、蒜
做法
1、酿豆卜最重要的是肉馅，馅靓自然好吃！所以首先准备好肉馅哦！
2、先把猪肉放在绞肉机里搅碎；接着香菇用开水泡半小时后切碎；花生粒可以放进炒锅小炒一会，口感更香，然后去掉花生衣，捣碎；葱花切碎、少许蒜蓉；
3、最后就把所有材料一起放进肉碎里，加入花生油、芝麻油、酱油、盐、料酒、耗油，充分搅拌后腌制半小时，让肉馅入味。
4、半小时后就开始动手酿豆卜啦！酿豆卜的秘诀就是用手戳开豆卜的一面，接着用手指在豆卜里面不停地捏，作用是为了腾出空间塞肉馅。大概捏一会后，就往里面塞肉馅哦，用勺子慢慢地塞，把豆卜变得鼓鼓的就OK了！这个过程对新手来说，有点不是很麻利，但没关系，慢慢就会熟练的！
5、酿好豆卜好后，蒸锅烧开水就放进去，蒸大概15分钟就可以出锅啦！
1、海带
如果大家喜欢看韩剧，那就一定见过韩剧里面的人喝海带汤的情景。海带是一种水产品，也是一种寒性食物，我们在炎热的夏季，对抗暑热，不妨吃点海带，海带是一种很容易被大肠吸收的食物，做法多样化，吃起来有嚼劲，海带可以帮助体内的胆固醇排出，具有增加食欲的好处。
2、菠菜
吃涮锅、菠菜炒鸡蛋、菠菜汤，都是菠菜常见的几种吃法，到了夏季的时候，要是家里有老人和小孩，饮食不好，胃口不佳，不妨给家人买点菠菜，加入食醋，凉拌一下，就能刺进消化，帮助排便，有很好的开胃效果。而且，因为菠菜里面有丰富的叶酸，可以帮助预防心脑血管疾病，还可以起到补血的作用。
3、香辣藕片
夏季是吃藕片的最好季节，我们可以买回一根莲藕，加入花椒粉、辣椒油、蒜头生姜等调味品，红烧之后，做成一盘新鲜美味的香辣藕片，吃起来清脆爽口。香辣藕片具有生津解渴的功效，尤其适合夏季胃口不好的人群食用，具有很好的促食欲效果。
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