桑葚的成熟时间和方法?

桑葚一般在每年4-6月成熟,具体成熟时间各地可能不一样,南方早一点,北方稍迟一点,整体上成熟的时间从1月份到8月份都有。

成熟后的桑葚为长圆形,颜色为黑紫色、棕红色或黄棕色,一般是生吃,吃起来酸甜适口,也可以晒干食用或泡酒。

桑葚生长过程中,先是绿色,然后慢慢变红,成熟时变成紫黑色。遇到这种紫黑色的桑椹,表示成熟度高,甜度高,多汁可口。有的桑葚呈半紫黑色,半红,或有的桑葚呈半红半青色。这两种桑葚都不好吃,尤其是后一种很酸。

桑葚购买注意事项

1.果肉

买桑葚的时候,看桑葚的果肉。如果肉质饱满有弹性,说明桑葚的新鲜度很高。反之则是存放时间长的桑葚,一般都是存放时间久了的桑葚,味道不好,不要购买。

2.完整度

大家买桑葚的时候一定要选择全株的桑葚。如果不完整会腐烂,汁液会流出来,所以买桑葚的时候,要选择状态好的,没有疙瘩的。你也可以用鼻子闻一闻,如果是品质好的桑葚,会闻起来有果味,不会有腐烂的味道。

以上内容参考:百度百科-桑葚



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