怎么使冻住的饺子分开,而且不会破皮,至少大部分!!
买一些专用的饺子盒，将包好的饺子放进盒子再冷冻即可实现饺子分开而且不会破皮。
饺子包好后直接放进冰箱冷冻，饺子皮的水分还在蒸发水蒸气，当饺子放进零下十几度的冷冻室后，水蒸气遇冷后变成了水，就把饺子粘连在一起了。因此，要避免粘连的问题只需要在饺子表面撒一点面粉就行了，注意不能撒太多，否则饺子皮就会变厚，吃的时候口感会差。
扩展资料：
五个窍门煮速冻饺子不破皮
1、火候
煮速冻饺子的时候，不宜用大火，它不像是新鲜的水饺，用大火煮也不易破皮。速冻的水饺，适合用小火慢慢地煮，这样，水饺皮就不容易破。
2、加盐
煮速冻水饺的时候，在水里加点盐，让水饺的皮更耐煮。这样，水饺的皮就不容易破掉。
3、沸水
等加了盐的水完全煮沸后，再把速冻水饺放进去。不要过早放，否则易粘在一起，而且放入后，要充分搅拌，这样就不会因为粘在一起而破皮。
4、加凉水
等水饺放进去，水再开了后，再倒入少量凉水，这样的过程最好重复三次。在倒入凉水后要搅拌，这样，水饺更不会破皮。
5、加醋
如果还是怕水饺会破，那在煮的时候，加盐后再加点醋，这样，水饺就不会破皮。
参考资料：百度百科-饺子
参考资料：人民网-五个窍门煮速冻饺子不破皮 速冻饺子汤最好别喝
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