个人如何保存白酒?

白酒没有保质期,要想喝到品质比较高的老酒,除了选择优质的适合长期储存的白酒外,尤其得注意白酒的储存,家中保存白酒,除了要满足白酒保存基本要求:恒温恒湿、防潮防晒、防挥发。您家所在的位置,不同环境下,具体操作也会有所不同,如下:

南方潮湿多雨,家住南方,适合这样保存:

1、原装保存,并对瓶口做简单处理;

2、存酒量比较大,放在仓库时应远离墙面和地面,可用塑料板区隔,注意不要放在地下室或车库等潮湿地方;

3、存酒量一般,可选择专门的酒柜保存;

4、固定存放位置,切勿经常挪动和移动;

5、家中存放时,尽量存放在小孩和宠物活动范围以外的地方;

6、防火、防盗,防虫、防鼠;

北方寒冷干燥,家住北方,适合这样保存:

1、原装密封保存,保证所有外包装完好,同样对瓶口做好防挥发处理;

2、远离暖气片,避免温度过高;

3、保持恒温恒湿;

4、内外温差大,应远离窗户,放在阴凉、通风的处,避免阳光直射;

家中保存白酒,除了满足以上外部大环境要求外,散瓶酒和原箱酒的储存方法会有差异,具体如下:

瓶装酒适合这样保存:

1、酒瓶密封保存:做好防挥发处理,减少挥发;

2、瓶口向上正放:储存中,酒瓶一定要瓶口向上立着放,如果躺着放,酒长期和瓶口接触,密封再好,都可能出现渗漏;

3、营造恒温恒湿的储存环境:选择仓库保存可安装空调,相对湿度在控制在70%,温度不超过30℃为宜;

4、放在阴凉、干燥、通风、无太阳直射的地方:避免阳光直晒,阳光直晒,时间长了酒的内容包装都很容易变脆;

5、远离墙面和地面;

原箱酒适合这样保存:

已开箱原箱酒:

1、长期保存时,打开封箱胶带,用生料带(也就是缠水管不带胶的白色带子),给每瓶酒做二次密封;短期保存可暂不开箱;

2、所有酒封口完毕后装箱,用胶带重新封箱(注意保存原有胶带),然后用保鲜膜把箱体包裹,防止受潮(如果保存环境恒温的话,也可以不用保鲜膜直接存放)。

3、用密封袋保存好装箱单,并放入箱体;装箱单是这一整箱酒的身份证,也是 历史 的见证;

未开箱原箱酒:

1、防潮: 酒的外箱一般都是纸箱。所以在储存过程中一定要注意防潮,保持干燥环境。可以在放置过程中使用地垫卡板等硬塑料物件来垫高隔离地面存放,尽量避免纸箱直接接触地面。

2、通风: 原箱储存环境中,应避免放置在密闭的环境中(如地窖,地库等)。注意保证环境通风,避免和刺激性味道比较浓的东西放在一起(如樟脑丸,香水等);

3、避光: 避免阳光直射,如果长期放在阳光照射的地方,纸箱温度过高,容易破坏酒瓶里面的酒分子,严重影响口感;

4、静置: 为了便于长期储存,在存放的过程中,尽量避免移动。使酒液处在静止状态,避免随意移动;

囤酒过程中还请理性消费,选择度数较高,品质较好的白酒,这样随着储存时间的变化,酒的品质才能越来越好。

以上就是家中保存白酒的相关方法,供您参考。 欢迎大家在评论区发表不同意见。

我来回答。主要讲下瓶装酒,因为比较常见。如果是使用单独的容器,做好容器清洁很重要,其他的也都大同小异。我从以下3个方面来回答:

首先,什么样的酒才值得收藏?

任何香型在不渗漏的前提下,伴随时间的变化,都会产生陈味,使香气发生变化。但从香型上来讲,酱香型白酒的收藏价值优于浓香、清香等白酒。酱香高沸点成分含量多,酱香瓶装酒质量相对容易保持稳定。而且从度数上来讲,高度酒的收藏机制优于低度酒,一般低于50度的白酒并不适合长期保存,容易变味,影响口感。

其次,家庭收藏保存白酒应该注意什么?

1.环境:通常情况下,白酒应该放在避光、阴凉、干燥、通风的的环境中,如果家里有地下室或者避光阴暗的角落是最好的。一般,温度不宜高于30度,相对湿度70%为宜,湿度过高容易造成瓶盖腐蚀生霉。

2.保存前可以用精密的电子秤称取酒的重量并记录。经过一段时间后再次称重(时间4-6个月),若发现重量没有变化或只有极微小的变化,说明保存措施得当,可以放心长期存放。如果重量明显减少,那就需要仔细检查密封情况和储存环境,消除隐患。

3.减少不必要的的移动,晃动等行为。

最后,具体保存的步骤:

第一步:检查、清洗包装

将瓶盖拧紧,酒瓶倒置,查看是否漏酒。如果漏酒建议换瓶子。包装完好没问题,可以用发潮的抹布或刷子轻轻擦拭酒瓶,抹去灰尘。注意不要破坏酒标。

第二步:用保鲜膜封口

给瓶口附近缠绕几圈保鲜膜,这样做的目的是防止酒体挥发和串味。注意此步奏只需要缠绕瓶口,不需要缠绕瓶身,后面才需要缠绕整瓶酒。

第三步:用生料带再次封口

有生活常识的酒友们应该知道什么是生料带吧?就是家里水管螺纹上防止漏水缠绕的淡蓝(白)色薄膜,一般五金店都有销售,几元一卷。

用生料带再次缠绕瓶口,是因为生料带的耐磨性和密封性比保鲜膜要好很多。缠绕第二次也是为了密封,防止酒挥发、串味。

第四步:瓶口上蜂蜡

蜂蜡,也叫蜜蜂蜡,淘宝上可以直接买到,很便宜,一般买250g足够2箱酒用。把蜂蜡放在一个小盆里,然后将小盆放在有水的锅里加热融化成浆。

然后将酒的瓶口直接塞入蜂蜡里,或者用小勺往瓶口上浇。

长口的瓶子就可以用勺子往上浇。

等蜂蜡凉后,定型就是这样了。保鲜膜、生料带、蜂蜡3层密封,绝对不会漏酒、挥发。

第五步:瓶身整体包保鲜膜

等蜂蜡晾干定型后,给酒瓶整体缠上几圈保鲜膜。这样做是为了保护酒标不会发霉、变色。

第六步:贴标、装盒

用一张白纸记录下封存时间,然后将酒瓶放回盒子里。再把盒子缠绕几圈保鲜膜,就可储藏了。

一瓶老酒,经过时光磨损、岁月动荡,都可称得上是千里存一,来之不易。学会这简单的几步,一瓶10年、20年后可能价值连城的老酒就这样储藏好了。

你好,感谢你的邀请,很高兴回答你这个问题。

在很多的酒中,高度数的酒水要比低度数的白酒易于保存的多,如果保存得当,那么,白酒不仅会越来愈香,还会变得更有意义和价值。

首先要选择适合长期储存的酒体 ,比如高度酱香型白酒。原因有二,一是酒度数低了,随着时间的推移,会有香味物质的析出,时间越久,酒会变得越淡,所以要选高度酒;二是酱香型白酒老熟过程缓慢,所以有越老越香的说法,而其他香型的白酒并不是需要那么长老熟时间。

然后要选择适合的瓶装。 传统上白酒都是要陶瓷酒器,有利于白酒的老熟。如果是购买的成品酒还是建议原有包装贮存,切莫更换瓶子。如果存酒量大,家里又没有适合的贮存地方,可以选择专业酒窖。

最后贮存20年以上的白酒最好不要直接饮用,可以拿来与年份较进的品质好酒进行勾兑,这样就能得到好几瓶陈年美酒了。

另外,在存储中需要注意的是, 注意选择有存储条件的地点,保持通风,恒温恒湿,避光的环境,并且要远离有污染环境的地点,如厨房,卧室等等。

放置白酒的时候,注意瓶盖朝上,用透明胶密封保存,不要随意的挪动或者是随意晃荡,这样,可以确保酒的质量。

希望我的回答对你有帮助!

谢谢悟空让我看见这个问题。自己买的白酒怎样存放?首先要分清楚你买的白酒是散装还是瓶装!

散装的白酒存放的方法 瓶装的白酒
这些都是我的一些个人见解,大家觉得对不对呢?大家又是怎样存放的呐?留个言酒仙大家交流交流!

怎样储存白酒,

储存白酒必须选用纯粮白酒,把白酒放入事先准备好的陶瓷坛子里面,封紧坛口,这个很重要,陶瓷的坛子里面的矿物质能使酒的品质越来越好,越来越香,存放温度不能髙于30度,避阳直照。

用陶瓷坛子装好的白酒蜜封好,也可选择深窖储存,那是恒温,恒湿,无光照的环境,有利于白酒的老熟。

白酒在保证白酒的存放条件下,存放的时间越长酒的品质越好。

白酒没有保质期,要想喝到品质比较高的老酒,除了选择优质的时候长期储存的白酒外(比如洋河梦之蓝,我就藏了两箱),尤其得注意白酒的储存,家中保存白酒,除了要满足白酒保存基本要求:恒温恒湿、防潮防晒、防挥发。您家所在的位置,不同环境下,具体操作也会有所不同,如下:

南方潮湿多雨,家住南方,适合这样保存:

1、原装保存,并对瓶口做简单处理,封住瓶口;

2、存酒量比较大,放在仓库时应远离墙面和地面,可用塑料板区隔,注意不要放在地下室或车库等潮湿地方;

3、存酒量一般,可选择专门的酒柜保存;

4、固定存放位置,切勿经常挪动和移动;

5、家中存放时,尽量存放在小孩和宠物活动范围以外的地方;

6、防火、防盗,防虫、防鼠;

北方寒冷干燥,家住北方,适合这样保存:

1、原装密封保存,保证所有外包装完好,同样对瓶口做好防挥发处理;

2、远离暖气片,避免温度过高;

3、保持恒温恒湿;

4、内外温差大,应远离窗户,放在阴凉、通风的处,避免阳光直射;

家中保存白酒,除了满足以上外部大环境要求外,散瓶酒和原箱酒的储存方法会有差异,具体如下:

瓶装酒适合这样保存:

1、酒瓶密封保存:做好防挥发处理,用生料带绕好瓶口,减少挥发;

2、瓶口向上正放:储存中,酒瓶一定要瓶口向上立着放,如果躺着放,酒长期和瓶口接触,密封再好,都可能出现渗漏;

3、营造恒温恒湿的储存环境:选择仓库保存可安装空调,相对湿度在控制在70%,温度不超过30℃为宜;

4、放在阴凉、干燥、通风、无太阳直射的地方:避免阳光直晒,阳光直晒,时间长了酒的内容包装都很容易变脆;

5、远离墙面和地面;

原箱酒适合这样保存:

已开箱原箱酒:

1、长期保存时,打开封箱胶带,用生料带(也就是缠水管不带胶的白色带子),给每瓶酒做二次密封;短期保存可暂不开箱;

2、所有酒封口完毕后装箱,用胶带重新封箱(注意保存原有胶带),然后用保鲜膜把箱体包裹,防止受潮(如果保存环境恒温的话,也可以不用保鲜膜直接存放)。

3、用密封袋保存好装箱单,并放入箱体;装箱单是这一整箱酒的身份证,也是 历史 的见证;

未开箱原箱酒:

1、防潮:酒的外箱一般都是纸箱。所以在储存过程中一定要注意防潮,保持干燥环境。可以在放置过程中使用地垫卡板等硬塑料物件来垫高隔离地面存放,尽量避免纸箱直接接触地面2、通风:原箱储存环境中,应避免放置在密闭的环境中(如地窖,地库等)。注意保证环境通风,避免和刺激性味道比较浓的东西放在一起(如樟脑丸,香水等);

3、避光:避免阳光直射,如果长期放在阳光照射的地方,纸箱温度过高,容易破坏酒瓶里面的酒分子,严重影响口感;

4、静置:为了便于长期储存,在存放的过程中,尽量避免移动。使酒液处在静止状态,避免随意移动;

囤酒过程中还请理性消费,选择度数较高,品质较好的白酒,这样随着储存时间的变化,酒的品质才能越来越好。

以上就是家中保存白酒的相关方法,供您参考。欢迎大家在评论区发表不同意见。

如果是瓶装白酒收藏,须选择接近恒温暗处存储,温度在5--20℃以下避光就可以了。

目前,很多朋友都在考虑存储散装纯粮白酒。因为纯粮散装酒来得踏实可靠,白酒经过合理存储,随时间延长可以成为高品质好酒,还会给人以快乐的期待感。

那么,存什么酒?用什么容器好?怎么存、有什么专业要求?根据个人的一点经验认知来回答这个问题,说一下个人观点:

第一,要存高度酒,不存低度酒。如果在南方除了名酒以外,很多品质好、口感好的散酒都可以用来陈化贮存。因为贮藏是陈化过程,是酒中醇类物质与酸类等有机质酯化反应,可以使白酒品质变成品质更好更高的过程。不论南方还是北方,首先要选择高粱为主要原料的优质酒存放。因为高粱酒中含有的单宁是促成酒香的主要成分之一,所以存高粱酒是不二的选择。

第二,用陶制酒瓮、酒坛这类陶器贮存白酒最好,木制或猪血桑皮衬篓次之。不锈钢或玻璃容器不利于酒中酸与醇酯化后的后续反应,且阻断水、气析出置换的要求。而铝罐通常5年多就会被酒酸溶蚀漏酒,溶解的铝在酒中十分有害更不可用。

第三,陶坛陶瓮清洗之后内表面最好用高度米醋涂抹多次,盖严闷过之后温水冲洗;选用爽净(这个爽是指口感不带有闷感,净是不可以有煳、重苦、异辣味……),如带有微涩偏酸的高粱酒用来陈化更佳;放置在避光、温湿度适宜的地下空间最好。

第四,需要陈化贮存多长时间为宜?这个问题是众说不一的,由于本人所在单位在上世纪九十年代末期,曾经改建过一个国企老酒厂。清理几十年的木制酒海和其它容器的陈酒,老陈酒是酒质淡黄口感醇香、特别柔和,酒后困倦沉睡、醒后轻松……

当前,具备存酒条件和能力,且又爱好酒的朋友们可以考虑贮存点好酒。有句话说:“酒是陈的香”,这是古人说的,这话不会错。

由于本人也是白酒爱好者,来回答这个问题,分享一下小常识。欢迎点评交流互通,必当诚谢!

好多酒友买到一些顶级好酒,喜欢放上一段时间再喝,或者作为自己的藏品收藏起来。这时候,一些好的储存技巧就显得特别重要。因为偶尔也会看到一些新闻,一些酒友打开收藏了十几年的好酒,发现酒早就漏光了!这让我这个爱酒人士很是心疼,今天,我就来说说一些储存好酒的技巧。

储存好酒的方式有很多种,我今天要说的比较常见,实用性比较强的方法。

一、瓶口密封

首先,买到好酒不要着急密封,可以先检查一下瓶盖有没有拧紧。没有拧紧瓶盖的酒就算你密封储存得再好也是白搭!

接着,用保鲜膜将瓶口仔细包好,用透明胶带缠住保鲜膜,生胶带缠绕时,前两圈可以稍微松一点点,后几圈尽量缠紧一些,瓶盖下边缘尽量多缠绕几圈。另外,需要注意的就是生胶带时间越长,自身就会缠的越紧。所以,我们当时在密封的时候要留出一段胶带头,不然到时候想拆开都很难。

然后,我们可以进行封蜡。用专门的食品级的密封蜡放进金属容器里加温,等待蜡融化成液体,用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处,确保万无一失。

二、瓶身密封

瓶身密封也很有必要。包括瓶肩、瓶身、瓶底都需要用保鲜膜包好,这里的密封技巧就是尽量压紧保鲜膜,不要留空气,保鲜膜不要翘脚。

另外,如果说到要储存好酒,外在的环境因素也很重要。避光避热、防潮防湿是基础,因为储存酒的过程我们不但要防止漏酒,更重要的是要避免酒有变质的可能。一瓶放上十几年的酒,如果长期和外面的空气接触,口感就会大打折扣了!

所以,有条件的情况下,可以把酒放在酒窖中或者酒柜常温保存,尽量避免经常挪动。静待一段时间,你就可以享用美酒了。

以上就是一些储存酒的技巧,如果能对各位酒友们有所帮助,我也算是有所贡献了。

说到要储存酒,当然是好酒才有储存的意义了。一瓶劣质酒放上几十年、几百年也不会变成顶级好酒,这要酒友们在买酒的时候就擦亮眼睛了。真正的好酒是纯粮食酿造的坤沙酒,会有“越陈越香”的特点,酒质在岁月中得到更好的沉淀。

我作为一个传统酿酒人,一直在坚持自己的纯粮酒事业,也结交了很多真性情的酒友,他们喜欢找我聊收藏酒、鉴别真假酒,品酒所有关于酒的事,我虽然不是什么厉害的专家,但是我都会尽自己所能为他们答疑解惑。 从他们身上我也获得了很大的动力,我也会不忘初心,坚持做自己酒质好、口感佳的纯粮酒,希望各位酒友都能喝上性价比最高的那款心头好酒!

品酒香,交酒友,知酒事!

版权所有:对酒当歌 moutai6

放到阴凉地方,如果瓶盖密封不严的话,用保鲜膜缠紧密封

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