去西安旅行，不可错过的美食有哪些？
西安作为中国历史文化名城，拥有丰富的美食文化。以下是去西安旅行不可错过的美食：1. 肉夹馍：西安最有名的特色小吃之一，是将烤肉夹在馍中，再加上葱、辣椒等调料，口感香脆可口。
2. 驴肉火烧：以驴肉为主要原料，搭配面粉制成的火烧，肉质鲜嫩，味道独特。
3. 羊肉泡馍：将羊肉切成小块，加入面片和汤汁，再加入葱花、辣椒等调料，口感丰富，香气四溢。
4. 胡辣汤：是一道辣味浓郁的汤品，主要由牛肉、豆腐、粉丝等食材熬制而成，辣而不燥，非常开胃。
5. 葫芦头：是一种传统的西安糕点，外形像葫芦，口感软糯，甜而不腻。
6. 油泼面：是一道非常有特色的面食，将煮熟的面条放入碗中，再加入热油、葱花、蒜末等调料，搅拌均匀后食用，味道鲜美。
7. 羊肉串：西安的羊肉串以其独特的调料和烤制技巧而闻名，肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻。
8. 腊汁肉夹馍：与普通的肉夹馍不同，腊汁肉夹馍是将腌制过的猪肉夹在馍中，再加上特制的腊汁，口感更加醇厚。
9. 涮羊肉：将羊肉切成薄片，放入热水中涮煮，再蘸上特制的酱料食用，肉质鲜嫩，味道鲜美。
10. 酸汤水饺：是一道传统的西安小吃，饺子皮薄馅多，汤汁酸辣可口，非常开胃。
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