花雕酒和黄酒有什么区别
花雕酒和黄酒的区别主要体现在以下几个方面：1、产地和原料不同。花雕酒是一种地方酒，主要是由黄酒、糖分、花雕酒密封酿造而成；黄酒主要是由糯米、小麦、粟、粟芽、酒母等原料酿造而成。
2、口感和香气不同。黄酒的香气浓郁，入口甜烈；花雕酒的香气清新怡人，甜度较低，但双加饭工艺使其口感更加柔和，回甘明显。
3、适用人群不同。花雕酒一般更适合于年轻人、身体健康的人群饮用；黄酒一般更适合于老年人、身体虚弱的人群饮用。
4、酒精度数不同。黄酒的酒精度数一般在15%~18%之间；花雕酒的酒精度数一般在9%~11%之间。
5、制作工艺不同。黄酒一般是通过糯米、小麦、玉米等原材料酿制而成；花雕酒是通过花雕与酒母等原材料制作而成。
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