卤牛肉最好吃的做法
<卤牛肉最好吃的做法卤牛肉最好吃的做法就是和香料在一起进行慢炖，最好是泡一晚上，让牛肉吸足汤汁的味道，切片之后吃十分的醇香。卤牛肉是很多人都特别喜欢的一种美食，在家中也可以做出非常好吃的卤牛肉。
卤牛肉最好吃的做法步骤
卤牛肉最好吃的做法就是和香料在一起进行慢炖，最好是泡一晚上，让牛肉吸足汤汁的味道，切片之后吃十分的醇香。卤牛肉是很多人都特别喜欢的一种美食，在家中也可以做出非常好吃的卤牛肉。
原料：牛腱子肉，紫洋葱，蒜，姜以及各种香料和调味料
第一步：选用牛腱子肉，让老板去除边上的碎料，回来之后在冷水中泡一个小时，去除血水，留作备用。
第二步：，在超市中可以买一些卤制的香料，也可自己去定制香料。不需要太多，否则就会失去牛肉本身的味道。 第三部：搭配洋葱、蒜以及老姜能够去腥增将，洋葱还可以去异味。
第四步：所有食材准备好，起锅烧油，在锅中放入了糖炒糖色。
第五步：在糖色是红褐色排出大量泡沫时，加入适量的水，把所需要的调料以及甜面酱和香料放入锅中。再放入老姜、蒜和洋葱进行煮开。
第六步：把卤水放到大锅之中，把牛肉放入锅中，大火煮开，转小火煮至牛肉熟，关火浸泡至凉捞出。
第七步：捞出的牛肉冷却之后切片食用、、
一定要注意，卤汁时不能用大火烧，否则卤水烧干肉还容易没有熟或者不入味，一定要出锅进行冷却，肉质收紧之后才会有好的口感。
总之，通过以上关于卤牛肉最好吃的做法内容介绍后，相信大家会对卤牛肉最好吃的做法有个新的了解，更希望可以对你有所帮助。
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