香干木耳炒鸡的家常做法大全怎么做好吃视
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2.
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3.
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4.
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5.
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用料
主料
鸡腿2只
香干3片
干木耳5克
青椒半个
黄椒1/4个
葱
3根
干红辣椒
5只
姜
2片
蒜
2瓣
酱油
1汤匙
蚝油
半汤匙
淀粉
少许
盐
适量
油
适量
辅料
香干木耳炒鸡的做法
1.
备好材料
2.
木耳提前泡发，洗净撕小朵
3.
鸡腿去骨去皮
4.
切小块后加盐、料酒、酱油少许拌匀腌制一会儿
5.
青、黄椒切小片；干红辣椒切段；葱切段；蒜片姜片
6.
香干切小方块，放煎锅中煎两面金黄
7.
再热油锅，把鸡肉放锅中炒至变色盛出
8.
加点油，炒香姜、蒜、葱段红辣椒
9.
加入香干、木耳炒一会儿
10.
再加入鸡肉、青黄椒翻炒
11.
淀粉加适量水和蚝油调匀，最后往锅里勾芡
12.
炒匀就可以了
烹饪技巧
用鸡胸肉也可以，我个人觉得鸡腿肉更好吃。
用料
鸡壳 1个
木耳 十朵左右，可随意，看个人喜好
香干（切丁） 3块
料酒，葱，姜，蒜，生抽，老抽，白糖
香干木耳炒鸡壳的做法
热锅润油，倒入油，放入盐少许，可以防止炒肉是爆，将姜，蒜放入煸香，然后将切好的鸡壳块放入锅内翻炒，三分钟左右，直到鸡块颜色变黄，没了血丝，加入黄酒，个人喜欢多倒一点，既可以去腥，又可以使肉更加鲜嫩，放入切好的香干丁和黑木耳，一起翻炒倒入生抽，老抽，白糖，如果锅内水多的话，倒入少许水，差不多没过鸡块，转小火炖十分钟左右，这样可以更加入味，当然要看好锅内的水分，千万不要烧干，然后转大火收汁，放味精，撒上葱花，就完成啦，真的很美味哦
香干木耳炒鸡壳的做法 步骤1
将就看吧
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