珍珠奶茶颜色问题 这个颜色的珍珠奶茶正不正常?

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珍珠奶茶有多种口味,主要是通过调味粉来调制的。而成品后的颜色也是随奶茶的口味变化的,因为不同的调味粉会调出不同的味道与色泽。
以下列举几种:
原味:原味奶茶是红茶粉(或红茶泡的水)+奶精+糖调好的奶茶,成品具有茶与奶的香味,色泽为灰色。(一般市面上有售原味奶茶粉,直接加点糖冲起来就好,当然为了口味更佳,加上茶水,糖,奶精就更味浓了)
原味是主要的奶茶味。在原味的基础上加上果味粉就会做成其它口味的奶茶了。
如:
香草味奶茶:
原味奶茶粉(或红茶粉、水)+奶精+香草果味粉+糖(黑珍珠或椰果根据喜好加)=香草味奶茶,色泽为乳白
草莓味奶茶:
原味奶茶粉(或红茶粉、水)+奶精+草莓果味粉+糖=草莓味奶茶,色泽为浅粉红色
总之,奶茶的口味有数十种之多,只要在原味奶茶的基础上加上不同的果味粉冲调就可以了,色泽是通过果味粉调味的,自己不用管它.
珍珠奶茶不能说有毒.只是加了香精,色素等添加剂,常饮对身体不利,偶尔几次是没事的.
以上均为本人原创回答:如学美食烹饪去我的空间.

珍珠奶茶,现在珍珠奶茶店卖的都是奶精加茶粉,香精等做出来的。和真正的奶茶当然有区别,虽然比真正的奶茶好喝,可是那种奶茶一般都有微毒,不宜经常喝。

不知你所调制的珍奶是那种口味的配方呢?
一杯地道的珍奶是奶浓茶香呈灰白色,纯白色有可能是茶没放够。奶茶的颜色因口味不同颜色也会不同。至于味道你可以去试试胜司奶茶,质量和口味都不错...

原料: 果味粉+糖水(自己熬制的高浓度)
这样的味道好很多 比用糖精和奶精调出来的好喝

不同果味粉当然调出不同的味道 很多种果味粉的

决定奶茶颜色的主要有几个原因
果味粉质量
果味粉和水的配比比例
水的温度

原味奶茶 用的是原味果粉
有毒的我没听过

建议多摸索 每一家作出来的味道都不一样的

我做过的是:
果粉3盎司 糖水1.5盎司(糖水浓度大概85%)
水温控制在85度左右 大概480毫升杯
水用立顿红茶包泡制过的 味道会香些 但不要太浓否则影响奶茶色泽

不过我对这个配比口味不太满意 慢慢琢磨
自己配着喝 很有意思!

我几楼? 四楼? 我空间里有Q

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