哈尔滨最火的红肠店
哈尔滨最火的红肠店有：哈肉联红肠、商委红肠、秋林里道斯、农大红肠。
1、哈肉联红肠
哈肉联红肠，哈肉联是简称，实际上应该是“哈尔滨肉类联合加工厂”，属于比较早的红肠，属于老品牌，被评为黑龙江非物质文华遗产，口感咸香、肉质紧实，色泽偏红，蒜香味比较重，价格比较便宜。
2、商委红肠
商委红肠在哈尔滨只有一家，是近些年最受当地人喜欢的红肠品牌，一年四季都排长队，咸淡适中，肉质柔软细嫩，皮薄，皱纹比较浅、蒜香味淡，外皮会硬一点，但也更有嚼头。
3、秋林里道斯
秋林里道斯在哈尔滨有很多的分店，应该是哈尔滨红肠在外省知名度比较高的一个品牌。这家的红肠烟熏味比较重，颜色偏深，皱纹均匀，肉质紧绷有弹性，价格也要贵一些。红肠里面的肥肉粒比较大，口感比较油，酱香味重。
4、农大红肠
农大红肠位于东北农业大学院内，特别受学生欢迎，逐渐有了名气，因此才叫做农大红肠，其实和农大没有什么关系，价格实惠，红肠的肥肉较多，口感稍显油腻，但味道可口，比一般的红肠粗一些，肠衣较厚。
选购红肠的技巧
1、看外观：优质的红肠应该呈粉红色或深红色，表面有光泽，无脂肪析出，肥瘦肉的比例适当。如果红肠表面有白色的物质析出，则说明储存时间较长或保存不当，不应购买。
2、摸一摸：好的红肠应该质地坚硬，表面干燥不粘手，如果表面湿润或粘手，则表明红肠可能已经受潮或变质。
3、闻一闻：优质的红肠应该有其特有的香气，如果红肠有异味或发霉的味道，则表明红肠已经变质，不能购买。
4、尝一尝：好的红肠应该口感鲜美，肉质细腻，肥而不腻，瘦而不柴。如果红肠口感较差或出现异味，则表明红肠可能已经变质。
以上内容参考：百度百科-商委红肠
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